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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

Dixie 炸鸡，133 Dr M.L.K. Jr. Blvd W.，佛罗里达州 Belle Glade 33430，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 2 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。化学品储存架上有大约 5 个啮齿类动物粪便。制冰机附近的准备桌下干净干燥的储物架上有大约 12 只啮齿类动物粪便。在制冰机附近的准备桌下干净的干燥储物架上，大约有 4 个啮齿动物粪便放在干净的容器中。在清洗区：大约 4 个啮齿动物粪便放在干净的容器中，大约 9 个啮齿动物粪便放在桌子下面。制冰机后面大约有 4 只啮齿类动物粪便。三重水槽下大约有 4 个啮齿类动物粪便。在主准备区域附近的洗手槽下大约有 3 个啮齿类动物粪便在干燥的储藏区、面粉容器的盖子上、带有单一服务容器的架子以及装有食物和地板的架子上大约 15 个啮齿动物粪便。烹饪线上的炉子下大约有 7 个啮齿动物粪便。-来自后续检查 2024-02-09：在洗涤区域：桌子下和洗衣机后面大约有 4 个啮齿动物粪便。在干燥的储藏区：架子上有大约 9 个啮齿类动物粪便，架子上有单一服务容器和装有食物和地板的架子。操作员正在对区域进行清洁和消毒。**管理员投诉** **管理员投诉** **已采取的纠正措施**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-软管围嘴或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。拖把水槽的软管 Bibb 上没有真空断路器。建议运营商提供。-来自 2024-02-09 的后续检查：相同。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #belleglade #florida #unitedstates

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监管报告

Nick's Boathouse，美国佛罗里达州彭萨科拉 W 主街 455 号 32502

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 2 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机氯消毒剂读数为 0 ppm。**警告**

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。生汉堡放在烹饪线的伸手可及的冰箱里准备好吃的薯条。操作员在检查期间更正了存放情况。**现场更正** **重复违规行为**

-高优先级-安全食品的即食时间/温度控制，标明开封/准备后超过 7 天的日期。步入式冷却器中的 Pico 日期为 1 月 28 日。

-高度优先级-开封/准备后 7 天内未食用/出售的安全食品的即食、时间/温度控制。参见停止销售。Pico 在步入式冷却器中的日期为 1 月 28 日。

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在以下位置观察到大约 234 个粪便：在附属于厨房的背部准备区的准备桌底架上观察到大约 190 个粪便，在厨房世博会线下的架子上观察到大约 10 个粪便，在装有步入式冰柜的独立户外建筑存储区的架子上观察到了 24 个粪便 **警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。酪乳 48 华氏度，保存 2 小时。

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #pensacola #florida #unitedstates

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监管报告

JoJo's 外卖餐厅，美国佛罗里达州西棕榈滩 45 街 1700 号 33407

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 5 月 2 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。两个隔间水槽后面的墙上有 2 只活蟑螂。4 只活在切片机刀片上 4 活在未使用的烤箱里 1 在餐厅的地板上活爬行 3 在切片机容器下的准备桌上三个隔间水槽、切片机、准备桌、烹饪区全部一个区域。**警告**——来自后续检查 2024-01-31：一只蟑螂在后门冷柜后面的墙上爬行。经理杀死并清理了该区域。**管理员投诉** **现场更正**——来自后续检查 2024-02-01：7 在烧烤架和三个隔间水槽后面的墙上爬行。2 在厨房架子上的相机箱里 2 在厨房玻璃门冷却器后面的地板上爬行 **管理员投诉**——来自后续检查 2024-02-05：1 只蟑螂在不使用时在地板上爬行。1 只蟑螂在不使用时走进冷却器在地板上爬行 1 人在准备桌旁的墙上爬行。1 个 Roach 在三个隔间水槽后面的墙上爬行操作员杀死了所有 **管理员投诉**——来自后续检查2024-02-05：两只蟑螂在地板上爬行，介于不使用的步入式冷却器和冰柜之间 1 只蟑螂由直立的冷却器经理在地板上爬行，将三只蟑螂全部杀死。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

旅行者加勒比餐厅，美国佛罗里达州贝尔格莱德西南五街 211 号 33430

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 2 日

违规行为：
-高优先级-与食物接触的表面在清洁后、使用前未经过消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。在三水槽处：微波炉板已清洗但未消毒。建议操作员对物品进行清洁和消毒。**警告**

-高优先级-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。在深冷冻室到存放生动物食物的厨房后端：生鸡脚存放在生牛脚上。操作员已正确存储。**现场更正****警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在酒吧区域：柜台顶部和柜台下方的一块木板上大约有 2 个啮齿动物粪便。食物储物架下有大约 5 个啮齿类动物粪便，一直延伸到厨房后端，靠近存放大型食物储存容器的区域。操作员移除并开始清理该区域。**已采取的纠正措施** **警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。冷却器采用双开门：煮熟的牛尾（44F-冷藏）根据操作员的说法，在一小时前取出 30 分钟，从中取出。今天没有做好准备或准备。操作员移至深冷冻室快速冷却。**警告**

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。储存在双层玻璃门顶部的罐装清洁剂可以放入冷却器中。操作员已正确存储。**现场更正****警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#undercooked #raw #rodents #belleglade #florida #unitedstates

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监管报告

Boricuazo Wings，五月花大道 1112 号，佛罗里达州莱克兰 33810，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 8 月 2 日

违规行为：
-高优先级-机构在没有饮用自来水的情况下运营。MFDV 水箱里没有饮用水。负责人说，水应该送到了。**警告**

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。2023 年 2 月 1 日 **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#lakeland #florida #unitedstates

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Recall notice

Publix 因潜在的异物污染而召回碎肉制品

2 年前 •source corporate.publix.com • 细节

由于潜在的异物污染，Publix Super Markets, Inc.已宣布自愿召回部分批次的碎肉产品。受影响的产品是2024年2月13日在佛罗里达州斯普林希尔的Publix 457生产的。

此次召回包括以下产品：

-做肉饼的牛肉和猪肉。GTIN：29603700000。按日期出售：24 年 2 月 14 日
-Ground Chuck (20%)。GTIN：29603900000。按日期出售：24 年 2 月 15 日
-瘦碎牛肉（7%）。GTIN：2960400000。按日期出售：24 年 2 月 15 日
-Ground Chuck BurgersGTIN：29604200000。按日期出售：24 年 2 月 15 日
-地面回合（15%）。GTIN：29607300000。按日期出售：24 年 2 月 15 日
-A/B 地面卡盘 (20%)。GTIN：29737600000。按日期出售：24 年 2 月 15… 更多

#publix #springhill #florida #unitedstates #牛肉 #沙朗 #猪肉 #肉饼 #肉

食品召回 Publix Ground meat products - recalled due to potential foreign material contamination Publix Super... 照片 #1
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R

P.F. Chang's，西南第 32 法院，佛罗里达州盖恩斯维尔，美国

2 年前 •reported by user-rmnwz463 • 细节

PF Chang's 盖恩斯维尔

和朋友一起出去吃了煎猪肉水饺、虾天妇罗卷、Chang's 招牌鸡肉、五花肉炒饭配虾、和牛牛排和泰式炒河粉配虾和苹果肉桂脆饼以及几杯饮料。我们中的一个人刚吃了牛排，另外三个人在几个小时内感到恶心和不安。我们三个人都有腹泻和胃痛。我们的服务和食物都很棒，但是胃病让我大吃一惊。

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