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监管报告

Chill-N 氮气冰淇淋韦斯顿，韦斯顿路 2238 号，佛罗里达州韦斯顿 33326，美国

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 15 日

高优先级-加热条未能变黑，表示餐具表面达到了 160 华氏度的消毒温度和/或保温温度计未达到 160 华氏度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到餐具机修复。

高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区存放活的小飞虫。观察到大约 25-30 个或更多的人在干燥的储藏区飞来飞去，放在香蕉、墙壁、装有密封杯子的盒子上、装有干净消毒的平底锅和餐具的碗架上、未包装的纸巾架上和洗碗机下方。在前台观察到3只或更多的苍蝇在地板上飞来飞去。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#weston #florida #unitedstates #包装 #香蕉 #ro-tel #chi-chis

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监管报告

汉堡王，塞米诺尔普拉特惠特尼路 7080 号，洛克萨哈奇，佛罗里达州 33470，美国

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 16 日

高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区存放活的小飞虫。观察到 5 到 6 只小型飞行昆虫降落在烹饪线上的汽水分配器下方的架子上。厨房区域

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。观察到大约 5 到 6 只蟑螂在墙上爬行，地板在冷却器里伸手可及，烹饪线上有冰淇淋机。厨房区域。

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。观察到厨房区域的桌子顶部有座位 Liquid eggs 53°F cold Holding //butter 60°F cold Holding //cream 71°每位操作员的产品存放时间约为 1 小时。根据操作员的说法，产品目前尚未准备好或分配。操作员将产品移至冰箱内部 **已采取纠正措施****重复违规**管理员投诉**

High Priority-安全食品的时间/温度控制在书面程序中被确定为使用时间作为公共卫生控制措施持有的食物，没有时间标记，也无法确定从温度控制中移除的时间。在厨房区域观察到切成薄片的西红柿和切碎的生菜，没有时间标记。每位操作员的产品存储约 45 分钟。操作员在剩余的 3 小时 15 分钟内对标记的产品进行计时**现场更正**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#burgerking #loxahatchee #florida #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #生菜 #番茄 #黄油 #蛋 #苏打 #ro-tel #cooks

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监管报告

Brooklyn Water Bagel，联邦高速公路 2250 N，美国佛罗里达州博卡拉顿 33431

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 12 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。3 只活苍蝇降落在餐厅的餐具分配器上 1 只活苍蝇降落在咖啡壶上大约 10 只活苍蝇降落在餐厅的墙上 3 只活苍蝇降落在敞开的冷藏展示架前案例 2 活苍蝇在厨房里打开的一次性物品上方有 4 只活苍蝇在厨房里封闭的一次性物品箱里大约 20 只活苍蝇在厨房里 cookline 上方的墙上有 2 只活苍蝇在厨房的 cookline 上活飞 1 个在敞开的翻盖容器里活飞厨房里的烹饪线。集装箱丢弃——来自后续检查 2022-09-12：大约有 10 只活苍蝇在餐厅洗手间入口处的墙上 3 只活苍蝇落在餐厅的咖啡分配器上 5 只活苍蝇在汽水分配机旁边大约 5 只活苍蝇在百吉饼形成区的墙上 **管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #百吉饼 #咖啡 #蛤蜊 #苏打 #ro-tel #cooks