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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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J

Overflow Coffee, South Michigan Avenue, Chicago, IL, USA

2 个月前 •reported by user-jmvm6434 • 细节

4月27日，我在早上8点30分左右去了Overflow Coffee，想吃点东西、喝杯茶然后工作。我点了一个素食早餐三明治。我以前从未吃过，所以不确定味道是否正常，但也没有异味。我在Overflow工作。大约11点30分，我注意到胸口发紧，心跳加速。我决定回家。进门后整晚都在呕吐。把身体里的东西全部吐出来了，直到今天都无法进食。周二和医生通了话，拿到了止吐药。夜间出现发烧症状。太糟糕了，再也不会去那里了。

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #三明治 #素食主义者

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监管报告

Phohome2, 2360 N Neva Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月29日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：未观察到持有芝加哥市认证经理证书的负责人在场。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：在处理和准备TCS食品（米饭、牛肉河粉汤等）时，现场没有芝加哥市认证食品经理或有效文件。已指示负责人，在准备、处理和/或提供TCS食品时，持有芝加哥市原始卫生证书的芝加哥市认证食品服务经理必须始终在场。违反优先基础条款7-38-012，已发出传票。

3. 管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
- 备注：未观察到场所内有书面员工健康政策。已指示为每位在场工作的员工提供并维护已签署的员工健康政策。优先基础条款7-38-010，已发出传票。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：没有应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。已指示提供并维护所需的程序/计划及适当的用品或套件。（最低必要物品：手套、口罩、一次性拖把和能杀灭诺如病毒的适当消毒剂/喷雾。）违反优先基础条款7-38-005，已发出传票。

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：观察到制冰机内部有轻微的碎屑积聚。必须清除碎屑，对制冰机内部进行详细清洁/维修，并始终保持制冰机的清洁。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：在场所内观察到害虫活动的证据。在后部杂乱的储藏室地板上观察到约50处啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。必须对受影响区域进行详细清洁并清除所有啮齿动物粪便。违反优先基础条款7-38-020(a)，已发出传票。

40. 个人卫生
- 备注：观察到食品准备区有员工未佩戴发网。已指示管理层为食品准备区所有员工提供发网。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示对后部储藏室进行详细清洁和整理，清除不必要的物品以防止害虫藏匿，并将拖把、扫帚和清洁设备从地面抬高至少15厘米以便于清洁。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：已指示对厨房排气罩/过滤器进行详细清洁，以清除过多的油脂积聚并加以维护。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：未观察到场所内提供食品处理证书。必须为所有食品处理员工出示培训证明，并按要求加以维护。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：检查报告编号2611029（日期：2025年1月24日）中的之前核心违规未得到纠正。44---4-903.11 (a;b;d)：**C** 设备、器具、亚麻布和一次性物品——储存：观察到主准备区的盘子、碗和锅未倒置存放。已指示在消毒和风干后将盘子、碗和锅倒置存放。58---2-102.13：**C**… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯

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监管报告

La Casa Del Pueblo Taqueria，1834 S Blue Island Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月29日

10. 洗手池充足、供应适当且便于使用
- 备注：地下室备餐区洗手池和前台服务台洗手池均无纸巾。检查期间，负责人在两处洗手池提供了擦手纸。已发出优先基础条款 7-38-030(c) 违规通知

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在地下室储藏区沿墙根及储藏器具上发现鼠粪，步入式冷冻库和冷藏库旁的墙边也发现鼠粪。共发现约40至50处鼠粪。已责令联系害虫防治服务机构，并对所有区域进行清洁和消毒。已发出优先基础条款 7-38-020(a) 违规通知

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：磨损处需更换新砧板。发现砧板存在深度切痕，已责令更换并保持维护

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：所有烹饪设备需进行彻底清洁，以去除所有食物残留和油脂积聚。已责令进行彻底清洁并保持维护

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：地下室所有储物架需进行清洁和消毒，以去除杂物残渣。已责令清洁并保持维护

51. 管道安装规范；配备适当的防回流装置
- 备注：地下室洗手池存水弯处有渗漏。已责令修复并保持维护。

55. 物理设施安装规范、维护良好且保持清洁
- 备注：主楼层备餐区各处地板需要清洁。所有烹饪设备下方地板存在大量油脂积聚。已责令进行彻底清洁并保持维护

56. 通风和照明充足；指定区域使用规范
- 备注：排烟罩过滤网需进行彻底清洁，以去除所有油脂积聚。已责令进行彻底清洁并保持维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Dunkin Donuts / Baskin Robbins, 1231 S Wabash Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月29日
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现烹饪设备和备餐台外表面积累了油脂和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：发现设施和储存区域内墙壁及角落的地板上有碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：发现二楼储存区步入式冷冻库的密封垫破损。已指示在需要的地方更换所有密封垫。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #dunkindonuts #nuts #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Chitown Chicken, 4152 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月28日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：2-102.14---观察到没有持有芝加哥市认证经理证书的负责人在场。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：2-101.11---观察到在为顾客准备/提供（TCS食品）（鸡肉、汉堡、披萨等）时，现场没有经过认证的食品经理或有效文件。已指示负责人，在准备、处理和/或提供（TCS食品）时，必须有持有芝加哥市食品服务卫生证书的认证食品经理在场。优先基础违规 7-38-012。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-501.111---在干货储存架下方及后部杂乱存放的物品之间发现约50处鼠粪。已指示清洁并保持卫生。建议联系害虫控制公司处理啮齿动物问题。优先基础违规 7-38-020(a)。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-101.19---观察到步入式冷藏室内的货架生锈。已指示清洁或更换并保持维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601.11(b)---观察到油炸机和烤架上积有油脂。已指示清洁外部和内部并保持维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.114---观察到整个设施内存在杂乱物品（工具、油漆、梯子、旧收银机、不工作的设备等）。已指示清洁、整理并保持维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.11---观察到整个设施内有缺失和污渍的天花板瓷砖。已指示更换并保持维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.12---观察到整个设施内存在污垢、油脂和碎屑。已指示清洁并保持维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域已使用
- 备注：6-303.11---观察到整个设施内照明昏暗。已指示提供充足照明并保持维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #披萨

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监管报告

Tacos El Jefe Inc, 6440 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月28日
23. 适当的日期标记和处置
- 备注：观察到即食TCS食品（熟鸡肉、熟猪肉卡尼塔斯、熟豆类和莎莎酱等）保存超过24小时，未标注食品必须食用或丢弃的日期。已指示管理层对所有保存超过24小时的即食TCS食品进行日期标记。违反优先基础规定7-38-005，已发出传票。

25. 为生食/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 备注：发现前台菜单上的消费者建议披露声明不完整。已指示披露哪些食品可以点"生食"或未充分烹饪，并用星号（*）将这些食品与提醒声明相关联，说明食用生食或未充分烹饪的食品可能增加食源性疾病的风险。违反优先基础规定7-38-005。（***见备注）。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：观察到客户用餐区冰箱中的包装食品没有任何标签，如莎莎酱、法式布丁、果冻、芝士蛋糕。必须提供标签，包含企业名称、地址、电话号码、食品名称、净含量、成分及适用的过敏原信息。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：在备餐/洗碗区发现大型烹饪锅无法浸入3格水槽中。已指示提供书面详细的清洗、漂洗和消毒程序，适用于因体积过大而无法浸入三格水槽进行适当清洗、漂洗和消毒的食品接触设备。

53. 卫生设施：正确建造、配备和清洁
- 备注：观察到后部员工无性别区分洗手间没有自动关门装置。已指示在该洗手间门上安装自动关门装置。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 备注：已指示更换后部员工无性别区分洗手间内有水渍的天花板砖并进行维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：观察到经认证的食品管理员持有已过期的过敏原培训证书。必须出示培训证明并保持有效。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉饼 #鸡 #猪肉

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监管报告

Siam Thai, 1329 S Michigan Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
10. 洗手池配备充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现洗手池内放有一小盘虾，导致洗手池被堵塞。已指示负责人将其移除。洗手池仅供洗手使用。基础优先级违规。已发出违规通知 7-38-030(c)

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：发现洗碗间杂乱无章，存在积水、食物残渣，以及墙壁和地板上积累的油脂。已指示整理该区域，进行清洁并保持卫生。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #虾

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监管报告

Nettelhorst Elementary, 3252 N Broadway (600w), Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：6-201.16：**C** 墙壁和天花板覆盖物及涂层：在主餐厅区域的墙壁、餐厅对面的员工卫生间以及机房内的员工卫生间发现油漆剥落。已指示对剥落区域进行重新修整和粉刷，以确保墙壁密封、光滑且易于清洁。发现建筑物东南角9号门与操场之间的墙壁上有一个洞。已指示进行封堵。

56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：6-304.11：**C** 机械通风：在员工卫生间发现机械通风扇。已指示提供一个正常运作的排气通风扇。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 备注：发现在检查报告第2635267号（日期为2026年04月20日）中，先前的优先基础违规未在规定时间内得到纠正。5-501.15：**PF** 室外容器：发现室外垃圾箱因垃圾溢出导致盖子未关闭。已指示进行纠正并保持盖子紧密闭合。已告知负责人，由于之前的不合规行为，该违规现将被列为优先事项。必须在重新检查前纠正。优先违规编号7-42-090。未发出传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Pequod's Pizza, 2207 N Clybourn Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月28日
16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：发现制冰机上部储水箱内部及内部出冰口存在黑色和粉红色黏液物质。已指示清洁和消毒所有受影响区域并保持清洁。已发出优先基础违规7-38-005传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-202.15--- 正在使用的后部纱网出口门顶部两侧及底部门槛处存在约2.5厘米的开口间隙。必须在所有侧面提供紧密贴合的密封。

45. 一次性/单次服务物品：正确存放和使用
- 备注：4-903.11(a;c)--- 所有存储区域内的存放物品必须离地放置，以便随时进行清洁和监控。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：微波炉内部有食物飞溅痕迹。台式开罐器上有结块的食物残渣。必须清洁并保持所有设备清洁。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：室外油脂收集容器顶部和侧面有过多油脂溢出。空油桶及其他杂物散落在容器周围及附近地面。已指示清除地面上所有溢出的油脂和杂物并保持清洁。已发出优先基础违规7-38-020(b)传票。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：洗碗机和隔油池下方及周围的地板、蒸汽台下方存在油脂和食物残渣。----蒸汽台后方墙壁有过多油脂。已指示清洁并维护所有区域。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：6-201.11--- 以下区域地板存在污垢、杂物和过多食物积累：比萨烤箱下方、所有步入式冷藏室和步入式冷冻室内、车库干货储存区所有货架内及下方。已指示清洁并维护所有区域。----发现厨房多处水泥地板存在深沟槽和水泥缺失。指示修复/更换，使其平整且易于清洁。6-201.13--- 一楼女洗手间两个马桶后方踢脚板缺失，存在较大开口间隙。已指示更换/密封。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现一名员工的个人背包存放在储藏车库内的食品接触容器上。必须为员工个人物品提供专用存放区域，远离食品和食品接触物品。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：2-102.13--- 所有芝加哥市认证食品管理人员均无过敏原培训证明或证书。已指示提供相关证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

Los Hermanos Food & Liquor，4101-4103 W 47th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：观察到员工全性别卫生间的洗手池旁没有一次性纸巾供洗手后擦干。已在现场纠正，在检查结束前于员工全性别卫生间的洗手池旁提供了一次性纸巾。已发出优先基础违规7-38-030(c)传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：观察到左前入口门底部有开口。已指示封堵所有外部开口以防止害虫进入。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：观察到卫生间内托盘上存放有2升苏打水。已告知食品不得存放于更衣室、卫生间、垃圾间、机械室、未加防护的下水管道下方、漏水管道下方、开放式楼梯间或污染源下方。已指示将存放于卫生间的2升苏打水转移至设施内适当的储存区域。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：观察到整个设施内销售区货架（包括糖果、蘸酱/莎莎酱和薯片货架）、冷藏设备及步入式冷藏室中均使用纸板作为货架衬垫。已指示清除整个设施内所有纸板货架衬垫；非食品接触面应由耐腐蚀、不吸水且光滑的材料制成。观察到整个设施内饮料和箱子存放于地板上、苏打水箱或托盘上。观察到收银台区域地板上存放有酒类和箱子；整个设施内（包括后部干货储存区、销售区及步入式冷藏室）均观察到苏打水、酒类和啤酒存放于苏打水箱、托盘或地板上。已指示停止使用苏打水箱和托盘进行垫高；已指示提供足够的货架单元，将所有食品和非食品物品垫高至距地面至少15厘米，以便于清洁。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：观察到卫生间地板砖有损坏。已指示对卫生间所有损坏的地板砖进行平整修复，以便于清洁。观察到后部大型干货储存区天花板通风口附近的天花板有污渍和损坏。已指示清除污渍并对后部大型干货储存区天花板通风口附近的天花板进行平整修复并加以维护。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：观察到销售区货架单元和托盘下方的地板、步入式冷藏室及两个后部干货储存区地板上有碎屑和污垢。已指示清除碎屑并清洁销售区、步入式冷藏室及两个后部干货储存区的地板并加以维护。观察到多功能水槽内部有黑色积垢。已指示清除积垢、清洁多功能水槽内部并加以维护。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：观察到湿拖把在多功能水槽内部晾干。已指示安装拖把晾干架，以确保拖把正确排水和干燥，防止害虫滋生。

56. 通风和照明充足；指定区域使用得当
- 备注：观察到带多功能水槽的后部大型干货储存区有灯不亮。已指示修复或更换带多功能水槽的后部大型干货储存区所有不亮的灯并加以维护。

56. 通风和照明充足；指定区域使用得当
- 备注：观察到带多功能水槽的后部大型干货储存区天花板通风口覆盖有灰尘。已指示清除灰尘并清洁带多功能水槽的后部大型干货储存区天花板通风口并加以维护。

#chicago #illinois #unitedstates #芯片 #莎莎 #苏打

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