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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

星巴克臻选烘焙工坊，646 N Michigan Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月10日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在伊利街一侧的入口/出口门扫处观察到1/4英寸的缝隙。必须对门进行防鼠处理。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：食品经理没有食品过敏原培训证书。指示所有芝加哥市认证的食品经理必须拥有有效的食品过敏原培训证书。

来源：chicago.gov

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Hacienda De Pena, 3231-3237 W 63rd St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月10日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到后方备餐区制冰机门上有残留物。指示负责人清洁和维护。

37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：观察到散装容器未标注通用名称（豆类、糖等）。指示负责人对所有不在原始容器中的散装配料进行标签并维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到备餐冷却器密封垫中有食品残留。指示负责人清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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监管报告

哈里咖啡厅，美国伊利诺伊州芝加哥市东上级街350号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月10日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：发现洗碗区洗手池无法操作，热水和冷水把手均已断开，水阀关闭，原因是该洗手池后面的墙内漏水。指示经理必须在复检日期前修理/维护洗碗区洗手池，必须在该洗手池提供最低100.0华氏度的热水和冷水。优先违规7-38-030(c)。CDPH对该机构实施2天临时解决方案。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

塔可钟，美国伊利诺伊州芝加哥市北瓦巴什大道178号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月6日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：负责人没有认证食品经理证书。必须提供并维持。（优先基础 7-38-012）

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：负责人在准备、处理和供应TCS食品（如鸡蛋、鸡肉、鳄梨酱等）时，没有在现场张贴有效的认证食品经理证书供查看。区域经理于上午9:25到达现场，为值班经理带来食品经理证书。必须提供并维持。（优先基础 7-38-012）（开具传票）（cos）

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：6-301. 14：观察到男厕所内没有洗手标志，必须提供并维持。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：3-302. 12：当食品不在原包装中时，必须用通用名称标记食品储存容器（挤压瓶）。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-202. 15：必须修理或更换双入口前门中央的缝隙，使其紧密贴合。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11(c)：必须清洁前台货架单元、油炸柜内部边缘的碎屑堆积。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：5-205. 15：必须修理或更换男厕所第一个洗手池没有冷自来水的问题。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-201. 13：必须修理或更换餐厅前服务台地毯下的损坏地板、保险箱右侧的松动墙板、保温设备后面的破损墙基。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-201. 11：必须清洁餐厅区域天花板通风口的灰尘堆积。

56.… 更多

#tacobell #chicago #illinois #unitedstates #鸡

75   评论 评论
D

Jewel-Osco，424 West Division Street，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •reported by user-dhgbt577 • 细节

我吃了金枪鱼后立即开始感到恶心并不得不呕吐。还有严重的痉挛和头晕。在去急诊室的路上仍在呕吐  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头昏眼花

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #金枪鱼

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监管报告

Wolcott Tap, 1834 W Montrose Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月6日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到不可逆记录温度指示器的器具表面温度在放入吧台后面的高温洗碗机内时为153华氏度。还观察到LED屏幕不工作，因此无法读取洗碗机的清洗和冲洗温度。指示管理层修理LED屏幕，使温度计可见，并修理机器，使高温洗碗机的器具表面温度达到160华氏度以上。优先违规7-38-025。已开具传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 评论：观察到即食TCS食品（沙拉酱、熟蔬菜、辣椒和调料等）在预备冷却器中储存超过7天最大使用期限。指示管理层在7天后使用或丢弃所有即食TCS食品，预备日期算作第1天。优先违规7-38-005。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在地下室酒类储存室的地板沿墙壁和酒类储存架上观察到大约50个老鼠粪便。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础违规7-38-020(a)。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到冷冻哈瓦那辣椒储存在地下室箱式冷冻柜的纸板箱中。指示管理层使用适当的食品级储存容器或储存袋来储存所有食品。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #辣椒 #沙拉

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监管报告

湖南春卷王，美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇大街4204号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月6日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内没有提供来自IDPH许可害虫控制公司的当前害虫控制日志簿。指示管理层提供害虫控制日志簿，每年至少提供来自IDPH许可害虫控制公司的2份害虫服务报告，并在现场保存日志簿以供检查期间审查。优先基础违规7-38-020(c)。已开具传票。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：清洁油炸锅和炒锅工作台上的油脂。清洁前准备区域的储存架。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：清洁烹饪设备后面和下面墙壁、地板和踢脚板上的油脂。清洁三格水槽下面沿墙的地板。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

克里斯托弗学校，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿特西安大道5042号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月6日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111：在设施中观察到大约80个老鼠粪便。在前后准备区域的地板上和108教室中观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫防治公司在2026年3月4日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)未发出传票

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Genes香肠店，4746-4750 N Lincoln Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月6日
47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：观察到设施在地下室新鲜肉类步入式冷却器的货架上使用纸板作为衬垫。指示移除纸板或更换为光滑且易于清洁的材料。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到一楼肉类房间洗手池下方管道严重泄漏。指示修理和维护。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：必须为食品员工提供更新的食品处理培训，并在现场保存证书以供审查。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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