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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北 3030 号 Mariano's

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到沙拉吧准备区裸露的洗手槽里没有热水。水温 61.此时为 F。已指示将热水维修并保持在最低温度为 100. 0f，以便正确洗手。设施附近还有另一个洗手槽，供员工洗手。优先权违规 7-38-030 (c)。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #沙拉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥俄亥俄街 W 22 号 Taco Maya

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到保存在步入式冷却器内的（tcs 食物）的保冷温度不当。观察到两 (2) 个装有煮熟的斑豆的容器，内部温度在 48. 0f-51 之间。0f 经理表示昨晚煮熟了。管理层自愿丢弃了大约 5 #份价值120.00美元的食物。指示管理层监控所有寒冷（tcs 食物）并将其始终保持在 41 华氏度或更低的温度。优先权违规 7-38-005，引文已发布。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后置干储物架上方的灯泡烧坏了。已指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。必须出示培训证明并按要求进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Nyc Halal Eats Illinois Llc，美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 W 2657 号

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
36。提供温度计且准确
-评论：甜点里没有温度计伸到冷却器里。必须在冷却器内提供一个能正常工作的温度计。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间的水槽塞子不起作用。被指示的经理必须为 3 个隔间的水槽提供有效的塞子。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩/过滤器上积聚了积聚的油脂/食物。被指示的经理必须清洁通风罩和过滤器。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理人员证书。指示经理所有食品处理人员都必须经过现场员工姓名的认证。

来源：chicago.gov

#vons #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哥伦布路北 221 号 Fire Lake

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到设施内的洗手水槽中没有手干设备。观察到餐厅的洗手槽、酒吧和前台准备区的洗手水槽里没有纸巾。在星巴克附近的女士洗手间观察到干手器无法正常工作。指示应为每个洗手水槽或一组相邻的洗手水槽提供干手用品。现场更正了检查结束前为餐厅、酒吧和前台准备区的洗手槽提供的纸巾，在检查结束之前，星巴克附近女性洗手间的干手器已修复并正常工作。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到二楼洗碗区对高温洗碗机进行消毒冲洗的最低淡热水温度不正确，为146华氏度。在最近于25年10月23日进行的检查中，现场更正了观察到二楼洗碗区的高温洗碗机在维修后在190华氏度下进行了正确消毒。违反优先权的 7-38-025 引文已发布

21。适当的保温温度
-评论：观察到热的 tcs 食物（鸡肉）在 130. 6f 的不当温度下保存。指示所有热的 tcs 食物必须保持在 135 华氏度或以上。更正了现场经理自愿丢弃了重达3磅的价值7美元的食物并对其进行了变性。已发布优先权违规行为 7-38-005 引文（与违规行为合并如下）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 49. 1-66. 4f 之间。观察到冷的 tcs 食物、切碎的奶酪（50. 0f）、大豆酱（49. 1f）、切成薄片的番茄（52. 1f）、牛奶（54. 3-54. 5f）、酸奶（54. 0f）、奶油（52. 0f）、黄油（66. 4f）和酸奶油（57. 0f）的温度不当。指示所有冷的 tcs… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #奶油 #肋骨 #酸奶油 #黄油 #牛奶 #酸奶

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W

美国伊利诺伊州卡本代尔北巨城路克罗格

3个月前 •reported by user-wqgtr558 • 细节

晚餐时我吃了 Stouffer's Stuffed Bell Peppers，第二天我开始感到恶心并出现腹泻。我没有立即出现症状，但是第二天早上我的胃感到不舒服，最后我不得不服用 Pepto 并在一天中的大部分时间里休息。我的症状是恶心和腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻

#kroger #carbondale #illinois #unitedstates

消费者评论 - 食品安全 Kroger, North Giant City Road, Carbondale, IL, USA I ate Stouffer’s Stuffed Bell Peppers for dinner,... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南多蒂大道 10900 号沃尔玛 #5965

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到预制食品准备区的天花板上积聚了灰尘碎片。已指示进行清洁。

来源：chicago.gov

#walmart #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 19 街 2929 号卡罗尔·罗伯逊学习中心

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到便携式洗手槽未经建筑部批准就安装在了前面的准备区域。指示经理在与芝加哥市供水系统正确连接的压力下安装配备充足的冷热自来水的洗手池。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南罗德斯（532e）大道 7037 号公园庄园小学

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到三楼女孩洗手间的洗手槽里没有热自来水。指示经理为所有洗手水槽提供热自来水。优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在洗碗区的地板和架子上以及学前班小壁橱附近的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在干燥储藏区的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到午餐室工作人员和三楼女孩洗手间里没有带盖的容器。指示经理在洗手间提供有盖的插座。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地砖受损，午餐室、储藏室、洗碗和准备区域墙壁上的油漆剥落。指示经理进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未从 10-23-24:10 的报告 #2605140 中得到纠正——有些定时水龙头在学生洗手间的水槽中未达到要求的最少 20 秒。指示在需要时调整水龙头。55人观察到洗碗区和午餐室区域的天花板瓷砖上有灰尘；指示进行清洁以清除观察到的灰尘。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 119 号 Seafood & Steak Market, Inc

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡肉、鱼、牛肉）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。基金会优先引文已发布

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到洗手水槽无法洗手，食物处理员在前面的水槽里冲洗虾，在后面的洗手水槽的水槽里冲洗一罐火龙和钉子。指示经理从洗手水槽中取出所有物品。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物在不正确的温度下储存在步入式冷却器中，6 锅生鸡 53. 9f-55。7f，生鱼 52. 1f，2 个容器 tzatziki 酱，1 个容器酸奶油，13 包奶酪 54. 3f-57。9f。指示经理丢弃 150 磅和 300 美元的产品。在储存、准备、展示和服务期间，所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。已发布优先级 7-38-005 引文… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #奶油 #鱼 #意大利面 #虾 #酸奶油

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 1551 号凯悦嘉轩酒店

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到酒吧区域的洗手槽上没有必须提供和维护的洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有大约30只或更多活的小苍蝇在准备/洗碗区、走廊和女士洗手间的上墙和天花板上飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 25 年 10 月 23 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须将装有食物的盒子从步入式冰柜的地板上抬到足够的搁架单元。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须取消步入式冷却器中用于储存食物的箱子必须提供足够的搁架单元。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理制冰机内部面板、果汁机上积聚的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、准备/餐具清洗中、酒吧区域和地下排水管中墙底周围的食物残渣。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #果汁

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