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关闭日期:05/25/2021

高优先级-啮齿动物活动存在,如发现啮齿动物粪便所证明的那样。制冰机后面有 3 个粪便,15 滴在盘子机上。
高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域生活小型飞行昆虫。酒吧里有 1 只飞蝇。
高度优先-保存单元中的生动物食物之间没有妥善分开。在冷却中散步在猪肉上方的生牛肉
高度优先-员工触摸污染的表面,然后从事食物准备、处理干净的设备或器具,或者在不洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。
高度优先-即食、时间/温度控制安全食品,标记日期为开放/准备后 7 天以上。
高度优先-由于温度滥用,对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。
高度优先-书面程序中确定为保留时间的食品的时间/温度控制,因为公共卫生控制没有时间标记,无法确定从温度控制中移除的时间。
高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的配件/分离器缺失真空断路器。
高优先级-Dishmachine 氯消毒液没有达到适当的最低强度。

来源:佛罗里达州卫生部

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报告日期:2021 年 5 月 27 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在运营的所有时间内指定负责人。优先基金会

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:当意大利牛肉(169. 7f)准备和供应时,现场没有观察到芝加哥食品卫生经理或发布有效证书。认证经理必须在现场,并始终张贴有效证书。发布了优先基金会 7-38-012 引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:观察到后部准备/洗碗区域的洗手水槽处没有洗手迹象。指示经理提供。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到的食物储存在步入式冰箱中。指示经理将所有库存提升到 6 英寸以外的地方。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到在步入式冷却器的地板上用作衬垫的纸板。指示经理删除。地板必须不吸水、光滑且易于清洁。

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到没有化学 tesk 试剂盒可用。指示经理提供测试套件,以便在消毒解决方案中适当集中精力。发布了优先基金会 7-38-005 引文。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到步入式冰箱里没有照明。指示经理提供足够的照明和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:现场观察到没有对认证经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

来源:chicago.gov

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我吃了烤牛肉帕尼尼、薯条和覆盆子冰茶。我旁边有 Ranch。我在牧场里蘸了几次三明治,但有些东西味道不对劲。我自己品尝了牧场,它是 Rancid,味道酸味而且很温暖。我让女服务员知道了我病得很厉害,1 小时后 Aprx 得了腹泻,Nausia。上市了 48 小时。

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Enchilada 和 Taco 拼盘(牛肉)
鸡卷饼

我和我妻子几乎没把它带回家而且在呕吐。五天后还有点病了!  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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我在 5 月 26 日星期三给我丈夫买了牛肉和切达干酪。他开始经历恶心、胃痛、呕吐以及我所经历过的来自另一个人的最糟糕的气味民验。我和女儿有不同的潜员,似乎没问题。希望没有其他人必须体验这个!  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他, 胃痛

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