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面包食物中毒

面包食物中毒

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实时报告

订单花了 2 个小时才到达;吃了弹丸呕吐物四个小时后。订购的食物:大披萨、大蒜面包棒和熔岩蛋糕。不要从这个地方订购  | 症状: 恶心, 呕吐

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有一个意大利细面条阿尔弗雷多加鸡肉和一些面包。在我觉得自己必须去洗手间之前,我什至没有离开停车场-回家了,腹泻真的很严重,持续了大约 20 至 30 分钟。从那以后还是觉得我必须走了。不知道是什么原因造成的,但我确实记得酱汁有奇怪的气味。

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9 月 24 日下午 3 点,我去了那里,点了 5 个鸡翅、沙拉和大蒜面包。那天晚上 8 点至晚上 9 点左右,我开始头痛,胃里有不适的感觉,包括抽筋。两者都让那天晚上我很难入睡。第二天凌晨 4 点半左右,我因恶心、腹泻和呕吐而醒来。呕吐和腹泻在凌晨 10 点左右停止,而头痛仍持续到 26 日。我认为沙拉有问题,因为我只吐了沙拉。

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关闭日期:2021 年 9 月 9 日

高度优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。观察到员工赤手接触:一个装有煮熟蘑菇的碗和一碗煮熟的洋葱放在容器上的 Saran Wrap
高度优先级-员工触摸裸露的身体部位然后进行食物准备、处理干净的设备或器皿,或在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到干燥存储区的员工用正手擦鼻子然后拿起刀子,切一袋大米,然后将大米倒入容器中。
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。在烹饪线前面的冷却器内观察到:生鸡肉和生牛肉存放在切成薄片的奶酪和切好的生菜上方。在检查期间向操作员讨论并提供了适当存放食物的讲义
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在干燥的储藏区观察到:大约有 6 只以上的活蟑螂在装有面包的轮式架子下面的地板上爬行。在准备区域,在冰箱的胸部下方观察到:4 只活蟑螂在地板上爬行。观察到 3 只活蟑螂在准备桌后面的墙上爬行,用电饭煲为顾客准备了煮好的米饭。在装有辣酱瓶、小苏打和松露油的架子上观察到:1 只活蟑螂在一个开放的铝箔盒上爬行。在厨房地板上,通过走进冷却器 4 只活蟑螂在地板上爬行,可以观察到凉爽的距离。观察到 3 只活蟑螂在冷却器中散步前的地板上爬行。
高度优先级-在低于水槽防洪边缘的洗碗槽上喷水软管。** 重复违规 **

资料来源:佛罗里达州卫生部

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关闭日期:2021 年 9 月 7 日

高度优先级-煮熟/加热的时间/温度控制,用于安全食品未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。走进冷却器-3 锅烤宽面条(45-52°F)。每位操作员的物品昨天已经煮熟,并在一夜之间散步保存。观察到的物品已覆盖并堆叠。与操作员一起审查了正确的冷却程请参阅停止销售。** 警告 **
高优先级-存在凹陷的罐头。1-13.75 盎司罐装朝鲜蓟心,1-10 盎司罐装小蛤蜊,1-#10 罐玉米和 1-#10 罐装红辣椒。与操作员一起审查了有关凹陷罐的适当程序。请参阅停止销售。** 警告 **
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。生的带壳鸡蛋存放在右侧 Cookline 翻盖上方的煮熟的鸡肉上。操作员正确存储了所有物品。** 现场更正 ** ** 警告 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在厨房和饭厅之间存储区的搁板下观察到大约 5 个啮齿动物粪便。该区域包含面包和披萨盒。操作员立即清除粪便并对该区域进行清洁/消毒。** 警告 **
高度优先级-由于温度滥用,按时/温度控制安全食品发布停止销售。用于安全食品的煮熟/加热时间/温度控制,在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。走进冷却器-3 锅烤宽面条(45-52°F)。每位操作员的物品昨天已经煮熟,并在一夜之间散步保存。观察到的物品已覆盖并堆叠。与操作员一起审查了正确的冷却程请参阅停止销售。** 警告 **… 更多

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我是素食三明治和迷迭香面包-百事可乐喷泉饮料和太阳薯片。我的肚子有沉闷的强烈疼痛-没有腹泻但疼痛真的很痛  | 症状: 胃痛, 腹泻

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2021 年 9 月 16 日星期四晚上我订购了阿尔弗雷多鸡肉面包碗。我的症状在星期五早上 3 点左右开始。那天我有水样腹泻,我呕吐了 3 次。呕吐已经消退了,但是我要在第四天进行胃痉挛和腹泻。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 抽筋

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我们从那里买了巧克力和巧克力片整个松饼,还有一大包面包或类似于晚餐卷的面包, 不确定其中哪一个影响了我们,但是我和我丈夫都感到非常恶心, 胃痉挛, 呕吐物和腹泻在可怕的情况下无法正常工作或做任何事情.  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

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