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鸡翅食物中毒

鸡翅食物中毒

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实时报告

报告日期:2021 年 7 月 21 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有观察员工健康政策。必须始终为现场的每位员工提供验证。优先权违反基金会。7-38-010。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:洗碗区洗手水槽的水温为 125. 6f。没有冷的自来水。指示通过混合阀或组合水龙头拥有一个最高热水温度为 120. 0f 的洗手水槽。违反优先权基金会。7-38-030 (c)。已发出引文。

22.适当的保冷温度
-评论:在准备冷却器内部观察到香肠在 51. 8f 的保冷温度不当。还观察到以下 tcs 食物物品在预处理冷却器内保温不当的保冷温度。马里纳拉酱在 45. 9F 发现,马苏里拉奶酪在 48. 9F 发现,切片意大利香肠在 48.2 楼发现,在 43. 9f 处发现鸡翅,在 45. 5F 发现切片西红柿。指示将 tcs 食品储存在适当的冷藏温度下,保存在 41. 0f 或以下。食物已被丢弃和变性。所有食物重约 45 磅,价格为 170. 00 美元。违反优先权。7-38-005。已发出引文。… 更多

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不确定我是唯一吃过它的人。它在进食后一个小时内开始。从我的胃痛开始和腹胀。不知道我起初会呕吐但在 10-15 分钟之内,我正在猛烈地呕吐。
购买鸡翅并用昨天从那里购买的罗马生菜制作了一个凯撒沙拉。不确定哪个是罪魁祸首,但是在吃饭一个小时之内,我生病了。呕吐和腹泻。

#realcanadiansuperstore #greatersudbury #ontario #canada #鸡 #生菜 #沙拉 #翅膀 #长叶莴苣 #鸡翼

Recall notice

Co-op 热辣鸡翅-由于未申报的大麦而召回

4 年前 source data.food.gov.uk 细节

公司名称:合作社
产品召回:Co-op 辣鸡翅
FSA 召回日期:2021 年 7 月 22 日
回想细节:合作社正在回顾合作辣鸡翅,因为该产品含有标签上未提及的大麦(麸质)。这意味着对大麦(麸质)过敏或不耐受的人来说,该产品可能会面临健康风险。

召回的产品是:
-合作辣鸡翅(350 克),使用方式:7 月 31 日

本产品含有大麦(麸质),对任何对大麦(麸质)过敏或不耐受的人都可能构成健康风险。

如果你购买了上述产品并且对大麦(麸质)过敏或不耐受,请不要吃它。相反,买家应该在店内退货以获得全额退款。

查看 www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-46-2021 上的完整召回详情

来源:FSA

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从那里我吃鸡翅,吃了两只好的鸡翅,然后吃了第三个翅膀当我咬到它时,我立即拼写并尝到了腐烂的臭蛋气味,质地几乎是糊状的凝胶,尽管煮得很好。我知道有什么错了。我立即把它扔掉,主要是因为味道和气味是多么邪恶。呕吐后,我喝了一些苏打水来尝试平静我的肚子,但它不起作用。我的肚子在抽筋,我很恶心。我觉得我必须再次扔掉。我打电话给那家餐厅,他们所做的只是说 “我们按照你想要的方式煮好它,所以我们尽了我们的一份力量”。我以为你在开玩笑。然后他们指示我去门破折号来分享我的担忧。没有任何责任,甚至没有任何常见的礼貌只是平坦了粗鲁和自满。我是个人厨师,知道新鲜食物应该品尝、闻和外观。这太糟糕了,我只希望疾病不会因为我参加明天开始的婚礼而徘徊。(我丈夫说,他的订单非常艰难,就像在一两天之前订购并重新油炸但味道不太糟糕)我们总是订购得很好,以前没有这样的问题。目前有些东西与这个位置非常不合规。
今晚

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星期五晚上我会在餐厅吃饭之后一个病了唯一消耗鸡翅的人。周五晚上吃 9 点左右。周六下午 1 点左右出现症状。整个晚上和早上都有暴力的胃痉挛,经常去洗手间。昨天发生了  | 症状: 抽筋, 腹泻

#greenville #southcarolina #unitedstates #鸡 #翅膀 #鸡翼

报告日期:2021 年 7 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策,并在现场为所有食品员工提供可验证的签名副本进行维护。优先权基础违规 #7 -38-010。没有颁发引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:观察员工洗手间洗手盆、洗碗洗手盆和准备洗手盆没有肥皂。必须始终保持洗手水槽。优先基础。7-38-030 (c)。已发出引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:在餐具区洗手槽中观察到没有纸巾。指示提供。优先基础。7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

22.适当的保冷温度
-评论:观察到 2 个门冰箱内有 3 例鸡翅,温度不适当的 45. 5f、62. 2F 和 47. 6F,观察到内部温度为 44. 4f 的 2 门冰箱中的火鸡链接。指示丢弃约 240 磅鸡肉和火鸡产品,费用为 422 美元。优先级。7-38-005。已发出引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论:观察到的安全(tcs)食品(卷心菜沙拉、火鸡链接和火鸡小贴士)的即食、时间/温度控制,没有标明商品名称和必须在 7 天内销售、丢弃或消费食品的日期的日期。指示提供适当的标签,用于存放在所有冷藏单元中的 24 小时以上的冷藏、即食的 TCS 食品的日期标记和丢弃日期。优先基础。7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:观察到两个门冷却器在… 更多

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关闭日期:2021 年 7 月 7 日

高优先级-从初始检查起:高优先级-啮齿动物活动存在,例如发现啮齿动物粪便所证明。厨房内后门站立冷却器旁边有 7 个粪便,1 个在同一冷却器的对面。厨房内的碟机下 3 个粪便在厨房里面有 10 个粪便与厨房后屋连接 3 个粪便,直接在厨房门外干货储藏室内的热水器顶部。1 滴在干货储藏室里的 sriracha 表面。2 个粪便放在干货仓库里面的米纸表面 1 掉在鸡基底 3 后面的干货架上房间末端的食物储藏室外面的粪便在员工厕所的厕所附近有 5 个粪便被洗衣机禁止使用厨房里烧烤架下面 3 个粪便-从 2021-07-07 年后续检查起:1 滴在柜子上方的顶部准备桌架上方 3 个粪便在准备柜子上方表 5 用于存放维护设备的衣柜架内的粪便 3 个粪便在储物柜内的地板上 3 个水槽下面 3 个水槽下面的 3 个粪便从水槽中收集水槽中的废水。1 滴在窗口下面的准备表的角落-经理让员工开始清洁和在现场消毒。在对运营商发出紧急暂停许可证的命令期间,机构正在准备散装食品供服务,在开始检查之后,正在准备散装食物供服务。鸡肉,在大锅里煮的猪肉,汤汤,鸡翅,海鲜,所有农产品都是在厨房里和准备桌上准备的。
高优先级-从初始检查起:高优先级-储存在制作桌顶部的生动物食品,而不是制作桌底部的即食食品-顶部和底部之间没有完全的物理屏障。
高优先级--从初始检查起:高优先级-员工开始使用食物、处理干净的设备或器皿,或触摸未包装的单项服务物品,而无需先洗手。
高优先级-从初始检查起:高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前未能洗手。… 更多

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我注意到我的鸡翼似乎没煮熟。我丈夫不同意,但我已经吃掉了大部分鸡翅,所以我只是没完成剩下的东西。那天晚上我生病了暴力,接下来的两天都不工作。当我通知经理时,他完全否认我可能会从鸡翅中毒。他的话 “我曾经有过很多次食物中毒,而且更有可能来自调味品。”我没要求退款或任何东西,只是为了保护顾客和检查厨房。鉴于我的反馈没有得到承认,我严重担心他们没有纠正或检查污染的可能性。

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