报告日期：2025 年 9 月 30 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 47. 7-65. 3f 之间。观察到冷的 tcs 食物、牛肉（65. 3f）、鸡肉（47. 7-63. 7f）、豆泥（47. 8-62. 8f）和猪肉（60. 1f）的温度不当。指示所有冷的 tcs 食物必须存放在 41f 或以下。更正了现场经理自愿丢弃并变性了价值150美元、重80磅的食物。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在不恰当的环境温度下观察到设施中有两个冷藏装置，范围在 55. 5-70. 0f 之间。观察到在烹饪线对面和三个隔间水槽对面的后方准备区域的两个小型双门冷藏装置的环境温度不当，介于 55. 5-70. 0f 之间。指示所有冷藏单位必须保持在 41f 或以下。现场更正了在烹饪线对面和三个隔间水槽对面的后方准备区域的两个小型两门冷藏装置上贴的检查标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施中观察到大约 15 只小苍蝇和 2…
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 47. 7-65. 3f 之间。观察到冷的 tcs 食物、牛肉（65. 3f）、鸡肉（47. 7-63. 7f）、豆泥（47. 8-62. 8f）和猪肉（60. 1f）的温度不当。指示所有冷的 tcs 食物必须存放在 41f 或以下。更正了现场经理自愿丢弃并变性了价值150美元、重80磅的食物。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在不恰当的环境温度下观察到设施中有两个冷藏装置，范围在 55. 5-70. 0f 之间。观察到在烹饪线对面和三个隔间水槽对面的后方准备区域的两个小型双门冷藏装置的环境温度不当，介于 55. 5-70. 0f 之间。指示所有冷藏单位必须保持在 41f 或以下。现场更正了在烹饪线对面和三个隔间水槽对面的后方准备区域的两个小型两门冷藏装置上贴的检查标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施中观察到大约 15 只小苍蝇和 2…
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