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鸡蛋食物中毒

鸡蛋食物中毒

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实时报告

Q

美国德克萨斯州新布朗费尔斯主广场施密茨人行横道

3 年前 •reported by user-qhhw8628 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：存放不当的烤蔬菜
发病：45 分钟
持续时间：2 天
生病了：1
附加信息：吃菠菜卷和烤过的热蔬菜  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#newbraunfels #texas #unitedstates #菠菜 #蔬菜 #素食主义者 #包装 #蛋

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 Cozy Corner 餐厅和煎饼屋

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 10 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：男士洗手间左边的洗手盆里没有热水。记录的最高温度为 88. 1f。必须提供最低温度为 100f 的热水。优先违规行为 7-38-030 (c) 已发布。

15。食物分离并受到保护
-评论：在底部冷藏抽屉里观察到动物来源的生汉堡肉饼，就在煎饼旁边，触摸即食的 marcepan 浇头。还观察到即食面包，有些不是装袋的，直接存放在步入式冷却器旁边，接触生鸡蛋。所有食物都被去除了。审查了生食和即食食物的适当食物储存方式。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

21。适当的保温温度
-评论：注意到在厨师生产线的加热灯下的锅里煮过大约 10 磅的香肠，保温温度不足，介于 120 华氏度至 127. 4f 之间。食物被丢弃了。已检查 135 华氏度或更高的适当保温温度。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的擦拭布必须存放在两次使用之间提供的消毒容器中。

43。使用中用具：妥善存放
-评论：注意到了厨师在使用器具中的排列，即：刀具，被不当存放在装有冰水的容器和 135 华氏度以下的水容器中。必须妥善存放并受保护。

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在厨师生产线上，不得使用锡箔纸和纸板蛋平底作为抬高手段，以清理干净的餐具。必须使用可清洁的材料。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到盘子机上有发霉的墙壁填缝剂。必须更换。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：没有芝加哥市所有认证食品经理的过敏原培训或证书。必须为所有人提供。

资料来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #unitedstates #面包 #汉堡 #香肠 #煎饼 #蛋 #碗 #蛋糕 #ro-tel #cooks #chi-chis

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X

Dollar General，罗素百汇，乔治亚州华纳罗宾斯，美国

3 年前 •reported by user-xhnnr852 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：Jimmy Dean 香肠鸡蛋饼干
发病：4 小时
时长：不确定
生病：不确定
其他信息：不确定  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#dollargeneral #jimmydean #warnerrobins #georgia #unitedstates #饼干 #香肠 #蛋

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C

你好 Fresh，埃德蒙，俄克拉荷马州，美国

3 年前 •reported by user-cdfq1925 • 细节

餐盒中没有异味或其他变质迹象的猪排。煮至温度。还有土豆和青豆。本来期待用胡萝卜代替青豆。所有蔬菜都洗净/干燥。那是无花果的香醋猪排，里面有烤过的 “胡萝卜” 和迷迭香土豆粉。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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D

美国洛杉矶查尔斯湖格斯特纳纪念大道 Stripes 加油站

3 年前 •reported by user-dhdkq149 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：烂鸡蛋
发病：12 小时
时长：不确定
生病：不确定
附加信息：否  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#lakecharles #louisiana #unitedstates #蛋

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Recall notice

Da Cheng 纯素鼓棒和素食金块-因过敏原召回

3 年前 •source fda.gov • 细节

位于加利福尼亚州艾尔蒙地的达成素食食品公司正在扩大对大成素食鼓棒的召回范围，因为它被发现含有未申报的鸡蛋过敏原。召回范围已扩大到包括采用1磅和6.6磅塑料包装的素食金块，其有效期为2023年9月22日至2024年11月。素食金块被分发到加利福尼亚州、犹他州和弗吉尼亚州的地点。所有受影响的商品均已停售。报告了一例鸡蛋过敏反应病例。

对鸡蛋过敏的人如果食用这些产品，则有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。

此次召回是在发现含有鸡蛋的产品以未显示鸡蛋存在的包装分发后启动的。随后的调查表明，该问题是由制造商在生产装配线上的疏忽造成的。他们的员工在将材料混合在一起时使用了错误的成分，从而导致了这个问题。该员工已不在制造商的公司工作。

在FDA和该公司确定问题已得到纠正之前，该产品的生产已暂停。

我们敦促购买了 1 磅或 6.6 磅包裹和 Golden Nuggets 的消费者将其退回购买地以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助发现和解决问题，防止他人受到伤害，并且可以进行更好的监控。

公司名称：大成素食股份有限公司
品牌名称：大成
产品召回：纯素鼓棍和纯素金块
召回原因：未申报的鸡蛋蛋蛋白
美国食品药品管理局召回日期：2022 年 10 月 22 日

资料来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/da-cheng-vegetarian-food-inc-issues-allergy-alert-undeclared-egg-protein-vegan-drumsticks-expansion

#eggallergy #unitedstates #纯素食 #素食 #蛋

食品召回 Da Cheng Vegan Drumsticks and Vegan Golden Nuggets - recalled due to allergens Da Cheng Vegetarian... 照片 #1
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C

美国北卡罗来纳州格林斯伯勒市西温多弗大道 Biscuitville

3 年前 •reported by user-cwhw1936 • 细节

我今天上午 9 点半停下来得到了 #1 meal: bacon、鸡蛋和奶酪饼干、自制薯条和一大杯半甜/半不甜的茶... 30 分钟后我开始感到恶心，腹部抽筋，大约一个小时后呕吐了。我一直有这些症状，但还是感觉不舒服。不确定是食物，或者可能是茶盒里的细菌，但是那里的东西让我感到不适。

#greensboro #northcarolina #unitedstates #培根 #饼干 #奶酪 #薯条 #蛋

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B

麦当劳，长滩大道 11170 号，美国加利福尼亚州林伍德 90262

3 年前 •reported by user-bfzdr812 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、头痛
可疑来源：这家餐厅
发病：少于 1 小时
时长:8 小时
生病：不确定
附加信息：我不是 100% 确定这是否是食物中毒，但这可能是我唯一的假设，因为今天早上 4 点 50 分我开始工作。任何事情都没有错。所以我去了那里，早上 6 点到那里。我订购了 Mcfest 汉堡。里面有香肠和鸡蛋，有点奇怪，因为当我点菜的时候它已经准备好了，所以我对此有点好奇。但我没想到你知道，因为我通常经常来这里，通常有一群人总是在谈论我之类的东西，当我到达那里时，他们真的很酷。他们对在这里工作的人真的很不错，所以我想无论出于什么原因，他们都可能不喜欢我。所以我们吃了食物然后我尝到了味道。我没那么想，因为我只是饿了，我想在下一辆公共汽车来送我去上班之前快点，所以我没想过。现在，当我上车时，大概在 10 分钟后，我的胃开始疼了。非常非常恶心。而且我觉得我得去洗手间。那可能是我唯一想到的，因为在那件事发生之前我感觉很好。

#mcdonalds #lynwood #california #unitedstates #汉堡 #香肠 #蛋

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