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鱼类食物中毒

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实时报告

G

Pubbelly Sushi Aventura，比斯坎大道，佛罗里达州阿文图拉，美国

3年前 •reported by user-gptx2649 • 细节

昨天 13:00 左右我们在这个地方吃了午饭。我们吃了寿司、面包卷和其他生鱼菜肴。
3 小时后，我们开始感到虚弱和寒冷。紧接着我们感到恶心，然后出现了持续一整夜的严重腹泻。已经过了 24 小时了，我还是觉得自己会这样。
很明显，由于食物准备过程中缺乏 higiene，鱼的某些部分被变质或者感染了沙门氏菌。

#raw #aventura #florida #unitedstates #鱼 #三文鱼 #寿司 #滚

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监管报告

杰基海鲜市场，大学大道西 5658 号，佛罗里达州杰克逊维尔 32216，美国

3年前 •source news4jax.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 8 日

高度优先级-药品容器储存不当。员工药品存放在白色砧板准备台上，旁边是前线区域的餐巾纸和铝箔纸。被经理移动。**现场更正****警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在以下区域的整个餐厅区域观察到大约 65 只活飞虫：前面顾客区域有 36 只活飞虫，遍布天花板瓷砖、椅子顶部、服务柜台 10 只活飞虫在后厨房区域、天花板瓷砖、准备桌上、投掷昆虫装置上、触手可及在鱼类清洁区附近的冷却器和准备站里 7 只活飞虫在前线烹饪区与食物接触的表面和天花板瓷砖上有 12 只活飞昆虫第一次在光罩区域冷却器中行走 **警告**

高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头的配件/分离器上缺少真空断路器。拖把水槽水龙头围嘴外面缺少防回流器。经理有围兜但尚未安装**已采取纠正措施**重复违规****管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #鱼 #ro-tel #cooks

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监管报告

Daruma 日本牛排馆，13799 Beach Blvd #9，佛罗里达州杰克逊维尔 32224，美国

3年前 •source news4jax.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 8 日

高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。观察到 0 ppm 的 Dish 机。经理调整了 Dish 机器，并以 100ppm 的速度进行了测试。**采取的纠正措施****重复违规**管理员投诉**

高优先级-员工在洗手时揉手不到 10-15 秒。员工洗手并一起搓手 4-5 秒钟。讨论了正确的洗手程序，员工重新整理了双手，正确地将双手揉在一起 15 秒钟**已采取纠正措施**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在厨房里观察到 3 只飞虫。**重复违规**管理员投诉**

High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物性食物。观察到生鸡蛋存放在器皿清洗区附近的直立冷却器中的生虾和生鱼上。管理器已移除并正确存放。**现场更正****重复违规**警告**

高度优先-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。拖把水槽附近的热水箱下有 6 只啮齿动物粪便。1 只啮齿动物掉落在拖把水槽区域。干粮储存区的架子下有 6 只啮齿动物粪便。1 只啮齿动物掉在厨房中间的准备桌下。1 只啮齿动物掉在准备之下炉子附近的烹饪线上的桌子。寿司吧里有 14 只啮齿动物粪便位于烤面包机烤箱后面/下方的寿司制作柜台后面的柜台墙上... 1 只啮齿动物掉在酒吧存储区附近的 Hibachi 烧烤炉下。啤酒和葡萄酒储藏区有 3 只啮齿动物粪便。**警告**

High Priority-安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。带壳鸡蛋（50华氏度-冷藏）在冷却器中行走的环境温度。检查员到达后，员工将鸡蛋从厨房柜台冲到散步冷却器中... 操作员表示他将把鸡蛋放在凉爽的地方。**管理员投诉**… 更多

#jacksonville #florida #unitedstates #鱼 #虾 #寿司 #葡萄酒 #蛋 #吐司 #cooks #chi-chis

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H

Mas y Mas Supermercados, Avinguda de Gandia, Dénia, Spain

3年前 •reported by user-hqtjp267 • 细节

I am just recovering from a very aggressive food poisoning episode after eating a tub of Haagen Daz Strawberry Cheesecake Ice cream sold by that store. I was violently ill with vomiting and diarrhea which lasted 30 hours and whereby I couldn't even retain water in my… 更多

#denia #comunidadvalenciana #spain #奶酪 #芝士蛋糕 #奶油 #鱼 #冰淇淋 #草莓 #蛋糕

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P

寿司，Kats Sushi，南国王街，美国夏威夷州檀香山

3年前 •reported by user-pqhp5553 • 细节

来自这里的寿司。那天晚上我吃的唯一一件能让我感到恶心的东西。有很多生鱼物品。除此之外没有其他细节。星期五晚上开始出现腹泻，直到现在才开始感觉好些。，  | 症状: 腹泻

#raw #honolulu #hawaii #unitedstates #鱼 #寿司

131   评论 评论
T

美国伊利诺伊州卡本代尔市东核桃街 D 队长

3年前 •reported by user-tpcfv676 • 细节

我从这里订购，我订购了价值 50 美元的食物来尝试所有东西，鱼本来应该是脆皮面包屑然后变湿了，蟹壳加了香料过多，里面装满了糊状的面包馅。我全家都生病了，我打电话要求退款，被告知第二天我可以进来，那是个谎言，第二天我来了，经理告诉我，我得带一张医生记录才能再获得50美元或以上的退款，我的家人错过了好几天的工作。结束这真是一次糟糕的经历，尤其是因为我们用最后一笔钱出去吃点好吃。

#captainds #carbondale #illinois #unitedstates #面包 #螃蟹 #鱼

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