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鱼类食物中毒

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实时报告

监管报告

Bari, 1120 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

1 周前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为。后部备餐和洗碗区的洗手池水温不够热，无法进行适当的洗手。多种冷藏食品，包括鱼肉沙拉、金枪鱼沙拉和熟食肉类，存放温度高于规定的冷藏温度，三明治备餐区的展示冷柜温度也不够低。检查人员还发现多种包装好的预制食品没有所需的日期标签，包括烤牛肉、肉酱、酱汁和香肠、苦苣豆以及熟鸡肉。这些食品已被自愿丢弃，并已发出违规通知。

检查人员还观察到害虫活动，包括备餐和储存区域内约75只或更多的小型活苍蝇，以及香肠填充机下方约16处啮齿动物粪便。室外垃圾桶盖子敞开且已溢出。其他问题包括备餐台架生锈、设备和货架上有食物残渣、冷却装置下方有积水、地板上有油脂和食物残留，以及此前已被引用但尚未纠正的过敏原培训违规问题。针对重大违规行为已发出违规通知。

报告日期：2026年7月15日

来源：chicago.gov

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监管报告

Ay Guey, 51 Street, Queens, NY, USA

1 周前 • 细节

关闭日期：2026年7月14日

关闭原因：
该餐厅因与害虫相关的问题而被关闭，包括发现老鼠、苍蝇的迹象，以及可能吸引或藏匿啮齿动物、昆虫或其他害虫的环境条件。此外，该餐厅还缺乏害虫防治合同和现场灭虫记录。其他违规行为包括：用于保持温控食品足够热或足够冷的设备不足、冷藏食品存放温度超过规定要求，以及没有持有食品安全保护证书的经理或主管。

来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Rosati's Pizza, 7 Avenue, Manhattan, NY, USA

1 周前 • 细节

关闭日期：2026年7月14日

关闭原因：
该餐厅在检查人员发现活蟑螂、鼠患迹象、苍蝇以及可能吸引害虫的环境条件后被责令关闭。食品安全问题包括：热食保温温度不足、冷食保冷温度不足、食品及物资未受到污染防护，以及与食品接触的表面和擦拭布未得到妥善清洁或消毒。检查人员还发现存在农药使用或储存不当、通风不足、设备表面不洁或维护不善，以及员工个人卫生问题。

来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

El Rey De Quisqueya, Broadway, Brooklyn, NY, USA

1 周前 • 细节

关闭日期：2026年7月14日

关闭原因：
该餐厅在检查人员发现活蟑螂、鼠类活动迹象以及可能吸引或藏匿害虫的环境条件后被关闭，现场既无害虫防治合同，也无灭虫记录。检查人员还发现了与污水、排水或回流相关的问题；热食和冷食在不安全的温度下存放；以及用于将食品保持在所需温度的冷热保存设备不足。洗手设施缺失、被堵塞，或未能正常提供流动水、肥皂或干手设备，与食品接触的表面和器具未得到妥善清洁和消毒。其他问题还包括员工个人卫生习惯不良，以及餐厅经理或食品操作主管未持有食品安全保护证书。

来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Gordo's Tiny Taco Bar，333 E Benton Pl，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 周前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为。一台高温洗碗机在对餐具进行消毒时，最终冲洗温度为43°C，而非规定的82°C，该设备已被标记并扣押待检。一台备餐冷藏柜被发现处于断电状态，其中存放的温控食品温度超过了5°C的安全冷藏上限，包括鳄梨酱、墨西哥鲜莎莎酱、切碎的生菜、豆类、生鱼及其他食品。约19.3公斤食品被丢弃，并已发出违规通知。

检查人员还发现了严重的虫害问题，包括在烹饪和备餐区发现约50只或更多活蟑螂，以及在备餐、洗碗和储存区发现约40只或更多活小飞虫。前门门底密封条损坏，可能导致昆虫进入。另一项重大违规涉及共用垃圾压缩机区域周围堆积的大量垃圾、食物残渣和杂物。

其他问题包括：散装食品容器未贴标签、餐具存放不当、设备零件损坏或磨损、货架生锈、设备表面及地板、墙壁、排水管、排烟罩过滤网和冷藏区积有油脂和食物残渣。检查人员还注意到，后部备餐区和洗碗区没有正常运作的空调，温度超过32°C。

报告日期：2026年7月15日

来源：chicago.gov

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监管报告

Capri Ii Pizza, Dreiser Loop, Bronx, NY, USA

1 周前 • 细节

关闭日期：2026年7月13日

关闭原因：
该餐厅因与害虫相关的问题而被关闭，包括可能藏匿啮齿动物、昆虫或其他害虫的区域，以及食品和/或非食品区域中苍蝇的存在。检查人员还发现了标签不当、使用不当、储存不当或未妥善保管的农药或有毒化学品。一些需要温度控制的冷藏食品被保存在高于规定温度的环境中，一些非食品接触面或设备不清洁、维护不当或无法进行清洁。

来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Deli On Madison, Madison Avenue, Manhattan, NY, USA

1 周前 • 细节

关闭日期：2026年7月13日

关闭原因：
该熟食店因检查人员在食品或非食品区域发现活蟑螂，以及可能吸引或藏匿啮齿动物、昆虫或其他害虫的环境条件而被关闭。需要温度控制的冷藏食品被保存在高于规定温度的环境中，与食品接触的表面未经过适当的清洗、漂洗和消毒。检查人员还指出了排水、回流、污水、冷凝或液体废物处理方面的问题，以及未受到保护以防止可能污染的食品、物资或设备，以及未保持清洁或无法进行适当清洁的非食品接触表面或设备。

来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Mlb &q Burger, Main Street, Queens, NY, USA

1 周前 • 细节

关闭日期：2026年7月13日

关闭原因：
该餐厅因多项食品安全隐患而被关闭，包括洗手设施缺失或无法使用、冷热流动水供应不足、无肥皂或可接受的干手用品。检查人员还发现了来自未经批准或禁止来源的食品、场所内存在不当的屠宰或加工活动、有毒化学品或农药的储存或使用方式可能污染食品，以及一次性物品被重复使用或未受到污染防护。在食品或非食品区域发现了鼠迹或活鼠，同时存在可能吸引或藏匿害虫的条件，且现场没有所需的害虫管理合同或灭虫记录。

来源：纽约市环境卫生局。

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Recall notice

Sea Star 烟熏鲱鱼因肉毒梭菌问题被召回

1 周前 •source aol.com • 细节

位于纽约布鲁克林的Total Products Distributors公司正在召回其"Sea Star烟熏鲱鱼"产品，原因是该鱼未经去内脏处理。在纽约，未去内脏鱼类的销售是被禁止的，因为鱼的内脏中可能存在肉毒梭菌孢子的聚集，从而构成重大健康风险。该产品已分销至纽约、新泽西州和马里兰州的零售店。

受影响产品

产品：Sea Star烟熏鲱鱼
- 涉及18磅（8.165千克）木箱装产品
- 批次号为C076135008
- UPC代码为779150-747638。
- 此次召回是在纽约州农业和市场部例行检查后启动的。

由于健康风险，未去内脏鱼类的销售在纽约被禁止。

来源：www.aol.com/articles/brooklyn-distributor-recalls-uneviscerated-smoked-183931000.html

#unitedstates #鱼

食品召回 Sea Star Smoked Herring recalled due to Clostridium Botulinum Total Products Distributors, located i... 照片 #1
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监管报告

Dragon King，Nostrand大道，布鲁克林，纽约，美国

1 周前 • 细节

关闭日期：2026年7月9日

关闭原因：
该餐厅因多项食品安全问题被关闭，包括热食保温温度不足以及冷食保冷温度不足。检查人员还发现了可能吸引啮齿动物、昆虫或其他害虫的环境条件，以及在食品和/或非食品区域存在污蝇或类似有害昆虫。食品、物资或设备未受到保护以防止可能的污染，部分表面或设备不清洁或未得到妥善维护以便于清洁，农药或有毒化学品的标签、储存或使用方式不当。

来源：纽约市环境卫生局。

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