报告日期：2025 年 7 月 23 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的保温温度不当。在室温下在前面的准备区域发现了一个装有 89. 0f 的炸鸡容器。经理丢弃了价值约 15 磅 67 美元的产品。被指示将热 tcs 食物存放在 135 华氏度或以上。优先权违规 7-38-005，引文已发布
22。适当的保冷温度
-评论：观察到前面准备区域的三门冷却器内的 tcs 食物温度不当。鱼片（49. 1f-51. 0f）、鲶鱼块（53. 8f）、虾（48. 1f）。大约有 25 磅的产品被丢弃，相当于价值 188 美元的产品。（经理丢弃了产品。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。优先级 7-38-005，引文与违规行为合并 #21
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到三门冰箱的温度不当，为 47. 9f，里面存放了 tcs 食物待售。受训者必须有 41. 0f…
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的保温温度不当。在室温下在前面的准备区域发现了一个装有 89. 0f 的炸鸡容器。经理丢弃了价值约 15 磅 67 美元的产品。被指示将热 tcs 食物存放在 135 华氏度或以上。优先权违规 7-38-005，引文已发布
22。适当的保冷温度
-评论：观察到前面准备区域的三门冷却器内的 tcs 食物温度不当。鱼片（49. 1f-51. 0f）、鲶鱼块（53. 8f）、虾（48. 1f）。大约有 25 磅的产品被丢弃，相当于价值 188 美元的产品。（经理丢弃了产品。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。优先级 7-38-005，引文与违规行为合并 #21
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到三门冰箱的温度不当，为 47. 9f，里面存放了 tcs 食物待售。受训者必须有 41. 0f…
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