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火腿食物中毒

火腿食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 2632 号 Grand Rising Cafe

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 20 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查开始时，人员和原始证书都在现场。在检查过程中，证书持有人离开了，现场没有留下任何原始证书。指示经理获取原始证书并随时在现场维护。优先基金会 7-38-012 引文已发布

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：所有值班员工都必须签署员工健康政策。指示经理随时获取和维护。优先基金会 7-38-010 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备手槽里没有肥皂或纸巾，无法在前线准备食物时正确洗手。指示添加纸巾和肥皂并随时进行维护。Priority Foundation 7-38-030 (c) 经理在现场发布的引文正确无误

13。食物状况良好、安全且纯净
-评论：观察到一盒白土豆和一桶红薯状况不佳，土豆上变质了。指示经理丢弃食物并保持食物的新鲜和健康。违反优先权的 7-38-005 引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：在温度不当的情况下观察到以下情况：全蛋 47. 0，一桶鸡蛋 47. 4，煎饼面糊 47. 4，切碎的番茄 46. 3，切碎的香肠/火腿混合物 48. 3，此时所有产品都被丢弃了。总费用 100 美元 50 磅优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在气温不当的情况下，向前伸手进入冷却器然后在凉爽的环境中行走。走进凉爽的 57.8 度，达到凉爽的 52.8… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #水果 #煎饼 #火腿

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V

加拿大安大略省沃恩市巴瑟斯特街 8010 号星巴克

4个月前 •reported by user-vgmww857 • 细节

10 月 19 日星期日我吃了火腿和奶酪牛角包
一杯冷冲咖啡。那就是我那天吃的全部，从星期天起我一直有剧烈的腹泻。现在是星期二。  | 症状: 腹泻

#starbucks #vaughan #ontario #canada #奶酪 #咖啡 #牛角包 #火腿

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥伦道夫街 188 W Randolph Tavern

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 16 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机的上部内部观察到黑色霉菌状物质。被指示销毁冰，清洁和消毒制冰机内部，以防止冰受到污染。

21。适当的保温温度
-评论：观察到热的 tcs 食物（煮熟的培根）的温度不当，为 91. 8f。指示所有热的 tcs 食物必须保持在 135 华氏度或以上。更正了现场经理自愿丢弃并变性了价值50美元、重达3磅的食物。优先权违规行为 7-38-005 与违规行为合并，引文如下

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 47. 3-61. 2f 之间。观察到冷的 tcs 食物：螃蟹（51. 0f）、玉米（47. 3f）、猪肉和奶酪三明治（55. 6f）、奶酪三明治（61. 2f）、牛肉（51. 4f）、pico de gallo（51. 6f）、鳄梨酱配番茄丁（51. 6f）、切碎的生菜（52. 9f）、奶酪（47. 7-54）。1f）、黄油（50. 2f）、菠菜（50. 9f）、芝麻菜（48. 6f）、鹰嘴豆泥（48. 6f）、番茄片（49. 8f）、鱼（54. 0f）、火腿（56.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #牛肉 #奶酪 #玉米 #螃蟹 #鱼 #鳄梨酱 #生菜 #三明治 #菠菜 #猪肉 #火腿 #黄油 #鹰嘴豆泥

210   评论 评论
M

El Oasis 的 La Terraza，CC Boulevard Oasis 海滩，Calle Mar Mediterráneo，西班牙蒂拉哈纳河畔圣巴托洛梅

5个月前 •reported by user-mbczy262 • 细节

9月29日星期一，我从这家餐厅吃了火腿和蘑菇披萨。披萨味道 “不舒服”，非常耐嚼，然后在一堆粘稠的奶酪下晒干，这让我感到不安，我只吃了少量。3 小时之内我胃痛得厉害，感觉很不舒服。一夜之间，情况恶化了，腹泻严重。10月1日星期三，我感觉很不舒服，不得不去马斯帕洛马斯公共医疗中心看医生。开了止病和腹泻的药物。3 天后，症状仍然存在。

#sanbartolomedetirajana #canarias #spain #奶酪 #蘑菇 #披萨 #火腿 #蘑菇披萨

消费者评论 - 食品安全 La Terraza by El Oasis, CC Boulevard Oasis Beach, Calle Mar Mediterráneo, San Bartolomé de Tirajana,... 照片 #1
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监管报告

Goddess And The Baker，121 W Wacker Dr，伊利诺伊州芝加哥，美国

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 24 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机在氯浓度为 0ppm 时未正确消毒。在检查结束之前已修复了现场低温洗碗机，维修后在 50 ppm 氯气下正确消毒。违反优先权的 7-38-025 引文已发布

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机内部观察到粉色、米色和黑色霉菌状物质。在制冰机的下部防护罩和内壁上观察到类似霉菌的物质。被指示销毁冰块并对制冰机内部进行清洁和消毒，以防止冰受到污染。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 46. 2-63. 7f 之间。观察到冷的 tcs 食物、装有哈密瓜块的水果杯 (51. 3-59. 0f)、牛奶 (46. 2-54. 5f)、半半 (53. 1f)、番茄片 (47. 5f)、烟熏三文鱼 (49. 6f)、蓝纹奶酪 (49. 3f)、科吉塔奶酪 (47. 8f)、煮鸡蛋 (63. 7f)、火鸡（48. 2-48. 6f）、火腿（47.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #切达 #奶酪 #鸡 #奶油 #水果 #生菜 #三文鱼 #土耳其 #长叶莴苣 #帕玛森奶酪 #火腿 #黄油 #蓝纹奶酪 #鹰嘴豆泥 #牛奶 #羊乳酪 #酸奶 #哈密瓜

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 3312-3314 号 taqueria tierra caliente

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 17 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到准备区域冷藏室内的安全食品的内部温度在以下时间/温度控制不当：鸡肉在 55. 6f-61. 0f 之间，鸡蛋在 62. 6f 之间，牛肉在 56. 8f 之间，番茄丁在 55. 3f，sopes 52. 3f，莎莎在 55. 7f，热狗 61. 6f，酸奶油在 55. 7f。9f，奶酪位于61. 9f，猪肉位于59. 9f，辣椒在54. 3f，火腿在55. 9f，经理通过变性过程立即自愿处置了价值1250美元的35磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到准备冷却器中双门伸手的温度不恰当，为 55. 6f。指示在设备保持 41 华氏度及以下的适当温度之前不要使用。在芝加哥公共卫生部（cdph）重新检查之前，不得使用冰箱机组。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #辣椒 #奶油 #莎莎 #猪肉 #酸奶油 #火腿 #肉

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W

英国贝尔法斯特 Knocknagoney Road Extra，Knocknagoney Road

6个月前 •reported by user-wbvg3788 • 细节

我买了一份活寿司餐特惠的烟熏三文鱼和大虾寿司。我也买了立顿桃子冰茶。那天我吃的只是吐司上的香蕉和奶酪和火腿吐司。那天晚些时候我只吃了一些鸡肉和香肠，我男朋友也吃了但已经一周了，他没事。第二天早上 7 点我吃了煎蛋三明治，下午 1 点吃了奶酪和火腿吐司。然后在下午 2 点 30 分，我开始出现严重的胃痛，出现极度恶心，立即出现腹泻，持续发作 13 个小时的干燥、呕吐和腹泻发作，直到上午 5 点我最后一次呕吐。在接下来的 5 天里，我持续出现恶心、食欲不振和极度疲劳，迫使我错过了工作。

#tesco #lipton #belfast #northernireland #unitedkingdom #奶酪 #鸡 #三文鱼 #三明治 #香肠 #寿司 #火腿 #蛋 #鸡蛋三明治 #香蕉 #吐司

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B

美国华盛顿州斯波坎市北区街小凯撒披萨

6个月前 •reported by user-bfpd9319 • 细节

我吃了水牛翼、疯狂的面包和披萨（火腿、黑橄榄、菠萝）。晚上 9:45 至晚上 10:00 左右购买。食物的质量和往常不太一样，但看起来还不错，所以我还是吃了。然后在早上 6:30 左右醒来时出现恶心和呕吐。  | 症状: 恶心, 呕吐

#littlecaesarspizza #spokane #washington #unitedstates #面包 #水牛城 #披萨 #翅膀 #火腿 #布法罗之翼 #菠萝

消费者评论 - 食品安全 Little Caesars Pizza, North Division Street, Spokane, WA, USA I ate buffalo wings, crazy bread, and... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥拉勒米大道北 2500 号 Carnitas Y Supermercado El Gigante Inc

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 27 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到后方制冰机中积聚了黑色、棕色和粉色粘液物质，滴落在储存在冰箱下方的冰块上。指示清空垃圾箱，清洁和消毒所有表面和内部结构，并进行维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：注意到陈列柜冷却器中 tcs 食物的内部温度不当，鸡肉法吉塔 47. 3 f，鸡胸肉 45. 9 f，火腿 46. 8 f，裹粉鸡 46. 2 f，猪肉 51. 2 f，猪肉 48. 2 f，肝脏 51. 8 f，牛排 46. 0 f，menudo（猪皮）46 f。指示将 41 华氏度及以下的适当保冷温度。负责人丢弃了价值250美元的大约50磅并变性了优先权违规行为 7-38-005 引文已发布

36。提供温度计且准确
-评论：注意到现场没有金属茎温度计来监测 tcs 煮熟、供应和交付的食物的内部温度。设施必须获得并维护适当的温度计。违反基金会优先权的行为… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #牛排 #猪肉 #鸡胸肉 #火腿 #法吉塔 #肉

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Recall notice

Braemoor Red Hen 火腿和奶酪鸡肉基辅因沙门氏菌被召回

6个月前 •source fsai.ie • 细节

由于存在沙门氏菌，Glenhaven Foods正在召回Braemoor Red Hen Hen Hen Hen Hen Hen Hen Hen & Cheese Chicken Kievs。受影响的产品已在爱尔兰分销。

受影响的产品：
-500 克一包 Braemoor Red Hen 火腿和奶酪鸡肉基耶夫
-批处理代码为 25190B
-最佳截止日期为2026年10月。
-原产国是爱尔兰。

该问题是在例行测试中发现的。此次召回于 2025 年 8 月 25 日启动，被归类为 I 类召回。

来源：www.fsai.ie/news-and-alerts/food-alerts/recall-of-braemoor-red-hen-ham-cheese-chicken-kiev

#ireland #奶酪 #鸡 #火腿

食品召回 Braemoor Red Hen Ham & Cheese Chicken Kievs recalled due to Salmonella Glenhaven Foods is recalling... 照片 #1
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