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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2331 W 酒店 Spinzer 餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 3 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在地下室的洗碗区内观察到没有洗手盆，这里有 3 个隔室的水槽和拖把水槽。必须在洗碗区安装洗手水槽。优先基金会。7-38-030 (c)。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：6-301。14 观察到位于一楼后面准备区和地下室准备区域的暴露水槽没有洗手标牌。已指示提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在一楼准备区观察到 4 块胶板存放在烤箱中。观察到 1 只死蟑螂。被指示从烤箱中取出。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在整个成立期间观察到大约 135 只老鼠的粪便。观察到地下室楼梯下和墙壁上大约有 100 只老鼠的粪便，木板后面的后储藏室发现了约 25 只老鼠粪便，地下室楼梯和冰淇淋冷藏装置在箱子后面发现了约 10 只老鼠的粪便。必须清除所有有害虫活动和清洁区域的证据。优先违反基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到牛奶箱被用来提高在地下室冷却器散步时的食物储存。必须拆下箱子并将食物存放在货架上。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物飞溅的微波内部。必须清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到位于一楼后面准备区的微波炉内部食物碎片积聚和严峻。已指示清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到一楼和地下室楼梯附近的整个准备区域的箱子和箱子。必须移除并清洁区域。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #牛奶

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥壮丽大道索菲特芝加哥壮丽大道 20 E ChestNut St

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 2 日
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到冷却器内准备好的 tcs 食物的日期不正确。必须将所有准备好的 tcs 食品正确贴上自准备日期起不超过 7 天的丢弃日期。检查过程中修正了图片。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间水槽中的排水管堵塞。此时必须使用 2 个隔间水槽和碗碟机（主厨房和 3 楼）来清洗所有器具。必须修理所有 3 个隔间水槽排水槽。优先违反基金会 7-38-025。引文已发布。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所没有不可逆转的温度指示器来测量高温碗碟机内的餐具表面温度。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须为所有女士和中性（员工）洗手间的容器提供盖子。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到糕点内的底板砖块在凉爽地行走。必须修理和维护相同。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个厨房存放在牛奶箱上的干储物品。必须删除。必须将所有物品存放在地板以上至少 6 英寸以便进行适当清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到制冰机后面的地板上有过多的碎片。必须细节清洁并保持相同。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶 #糕点

173   评论 评论

监管报告

城市新闻咖啡厅，4018 N Cicero Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 29 日
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部非食品接触表面上有轻微的碎片积聚。必须清除碎片，细节清洁制冰机内部并始终保养。

36.提供的温度计准确
-评论：指示更换咖啡准备区域牛奶冰箱中破损的温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到包装糕点存放在冷却器中，没有标签。管理层指示在所有预先包装食品上标注处所的名称和地址、净含量和配料。管理层指示对所有预先包装食品进行正确标签。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前未从检查报告中纠正的核心违规 #2355806 日期：12/23/2019 51-5-204。12：**c** 倒流防护装置、位置（无回流装置）不位于制冰机、热水机和浓缩咖啡机上的防逆流设备。必须安装，以便防止回流设备的位置可以进行维护和维护。2020 年 3 月 23 日 55-6-201. 17：**c** 墙壁和天花板，附件在洗手间里发现了水污染的天花板。已指示更换。2020 年 3 月 23 日指示在 2021 年 5 月 2 日之前纠正已注意到的违规行为并维持。优先违反基金会 7-42-090，没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

39   评论 评论

监管报告

Montrose Food Mart & 熟食店，6601 W 欧文公园路，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 1 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在熟食店准备区洗手水槽（热食熟食区）没有发现手纸巾。被指示随时在所有洗手槽中提供和维护手巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。现场更正（cos）。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎片、制冰机内部细节清洁/始终保养制冰机

22.适当的冷保温
-评论：发现存储在（厨房）步入式冷却器中的（tcs 食物）温度不当：烤土豆内部温度（45. 3 f-48。3 f）。指示经理（tcs 食品）必须保持冷藏温度为 41. 0f 或以下，热保温度在 135f 以上。优先违规 7-38-005，引文发布。现场更正（cos）。

36.提供的温度计准确
-评论：观察到显示器包装的果汁冷却器（生产区）内缺少温度计。必须提供。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到后面（pierogi 食物准备区）没有标签的散装容器。已指示在所有散装货箱上提供公用名称以正确识别物品。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：InsrtuUTUT 去除整个农产品客户区域悬挂标牌上的死昆虫。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：指示将所有毛巾妥善存放在消毒液中，尤其是在不使用时。擦拭布必须存放在熟食店准备区使用消毒液的干净容器中。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到（厨房/熟食店）步入式冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换撕裂的门垫圈。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在整个（后 pierogi 食物准备区）观察到生木储存架。必须密封或涂漆储物架并进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示详细说明清洁手动开罐器和附在厨房准备桌上的外壳，以清除干燥的食物碎片并进行维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁厨房油炸锅底部隔间内的油脂积聚物和步入式冷却器中的风扇盖，并带有灰尘积聚。

51.安装了管道；适当的回流设备… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #果汁 #牛奶 #kettle

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监管报告

Sunlight Cafe，西尔马克路 227 W，芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 28 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前服/咖啡准备区域没有洗手盆。指示经理在前面的服务区安装冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到地下室准备区的洗手盆处没有洗手迹象。指示经理提供。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到散装集装箱未在准备和储存区域贴标。指示经理使用通用食物名称为所有散装容器标签。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到一些包装的商品没有正确标签和显示以供客户服务使用。指示经理正确标注成分、净重、过敏原、公司名称和地址。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一楼准备区域在烤箱附近的墙壁上的地板上有 10 多只老鼠粪，通往地下室的底层楼梯上的地板上有 10 个老鼠粪，地下室胸部冰柜后面的地板上有 10 个老鼠粪，靠近站台搅拌机和胸部的西墙地板上 20 个老鼠粪冰柜，地下室 2 个房间水槽上的 10 只老鼠粪便，地下室的单一服务物品存放在架子下的地板上的 30 个老鼠粪便。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 发布的引文。

40.个人清洁
-评论：观察到食物处理员没有戴头发限制器。所有食物处理员必须戴有效的头发限制器。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：在准备表上观察到擦拭布被弄脏。指示经理在两次使用之间存储在消毒解决方案中。

45.一性使用/单服务 文章：正确存储和使用
-评论：观察到的单一服务物品未倒置和服务区域，并存放在餐厅、准备和储存区域的地板上。指示经理反转和提升所有单个服务文章。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在地下室单服务物品存放区的原木货架。指示经理密封所有原木表面。搁架必须光滑且易于清洁。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在冷却器和冰柜中储存在杂货袋中的开放食物品。指示经理将食品正确存放在食物储存袋或容器中。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用… 更多

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

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监管报告

7-Eleven，5600 W 欧文公园路，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 28 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（至少必要物品：手套、口罩、一次性拖把以及对诺罗病毒有效的合适的消毒剂/喷雾剂）。优先违反基金会 7-38-005，没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到员工无法进入后方 3 隔间水槽区域的洗手水槽。观察到食物容器储存在上述洗手水槽中，手盆下面和周围有库存物品堵住。经理指示，员工必须随时可以使用洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。现场更正（cos）。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示管理层向前面咖啡服务客户区提供一个洗手水槽，配有冷热自来水，配有肥皂和手纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)，没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门底部中心大约 1/4 英尺开放。必须使用防虫门才能防止虫害进入。

40.个人清洁
-评论：观察到食物处理者没有戴头发束缚。必须为食物处理员提供头发限制。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到喷泉饮料站客户区下面有脏地板。必须细节清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示去除客户区域和洗手间通风罩上积聚的灰尘。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换后部 3 舱上方的烧毁灯 下沉区域并始终保持充足的照明。

60.之前的核心违规行为
-评论：没有从检查报告中纠正的 PREVIOS 核心违规 #2366026 日期：03/19/2020 47-4-202。16：**c** 非食品接触表面被指示用过多的绿色模具详细清洁和维护牛奶储存架，例如在步入式/展示柜内部积起来。2020 年 6 月 19 日… 更多

#rodents #7eleven #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #苏打 #牛奶

20   评论 评论

Recall notice

Golden Boy Custard Muffin Banana-因为它可能含有未申报的牛奶

5 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：鸿泰食品股份有限公司
品牌名称：黄金男孩
产品回忆：Custard 松饼香蕉
召回原因：可能含有未申报的牛奶
FDA 召回日期：2021 年 1 月 29 日
回顾详情：公司公告纽约布鲁克林的 Hong Thai Food Corp 公司回顾其 220 克 /7.76 盎司包装的 Golden Boy Custard Muffin Banana，因为它们可能含有未申报的牛奶过敏原。对牛奶过敏原过敏的消费者如果服用该产品，可能会面临严重或危及生命的过敏反应的风险。

被召回的黄金男孩 Custard 松饼香蕉在全国各地的零售商店分发。该产品采用 220 克 /7.76 盎司硬质透明塑料包装，底部标有 29/01/2022 年之前最佳的塑料包装。商品 UPC 代码是 9555719731598。

迄今为止，没有关于该产品的疾病或过敏反应的报告。此次召回是在纽约州农业和市场部食品检查员进行例行抽样之后启动的，食品实验室人员随后进行的分析显示，没有在 220 克 /7.76 盎司的 Golden Boy Custard… 更多

#milkallergy #unitedstates #泰国人 #松饼 #香蕉 #牛奶 #奶油蛋糕

312   评论 评论
F

Choobani 希腊酸奶，沃尔玛超级中心，美国密苏里州罗拉市南毕晓普大道 500 号

5 年前 •reported by user-fthhd991 • 细节

今天，在吃了乔巴尼希腊酸奶平原之后，我病得极其严重。我很热得因腹泻跑到洗手间。感觉就像是一个严重的胃灼热病例，或者接近我在取出胆囊攻击之前的感觉。有点溃疡就像疼痛一样。我拿了马克，然后把头放在桌子上，因为没有地方可以躺下。感觉我也不需要把它扔掉。我在吃酸奶后不久就注意到同样的症状，这使我知道这是酸奶。前一周我从 Aldi 那里得到了一个品牌的敲击，那里的希腊酸奶没有任何疾病。我对牛奶或乳糖没有过敏。

#chobanigreekyogurt #rolla #missouri #unitedstates #希腊人 #牛奶 #酸奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢菲尔德大道 3301 N Jennivee 的面包店

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 20 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先违反基金会。没有发出引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：向顾客出售的所有预包装饼干必须正确标注商品名称、成分清单、公司名称和地址。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：所有散装食品容器必须使用商品通用名称标签。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：擦拭布必须放在两次使用之间使用消毒液的容器中。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为提升的手段。地板必须可进入才能进行清洁和监控。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有四纪化学试纸来测量三个隔间水槽的消毒液。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：几个散装食品容器和烤箱的内部都注意到有镶嵌的食物碎片很脏。必须清洁和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：整个设施内的原材料压制货架必须涂漆/密封，以保持光滑和清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个后面的天花板丢失和水损坏。必须更换。— 注意到脏墙通风盖。必须清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：卫生间缺少通风。必须更换。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有适用于芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证书。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前在 9-12-19 上检查编号 2316107 中的核心违规行为没有纠正。#55-三个隔间水槽下的塑料料被拆封，要求修理原因。#57-现场没有提供食品处理者培训证书。已指示提供。优先违反基金会。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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Recall notice

Bickel 的 Snack Foods 黄油味爆米花-因未申报的牛奶而召回

5 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：Bickel 的小吃食品有限公司
品牌名称：Bickel 的零食
产品回忆：黄油味爆米花
召回原因：未申报的牛奶
FDA 召回日期：2021 年 1 月 25 日
回想细节：Bickel 的 Snack Foods, Inc. 由于未申报的牛奶存在，Bickel 的 Snack Foods, Inc. 自愿召回一批 8 盎司黄油味爆米花，印有 UPC 代码 70175 06021。对牛奶过敏或严重敏感的消费者如果使用该产品，他们可能会经历严重或危及生命的反应。

以下使用者代码受此回告的约束：3 月 29 日 21 Z1 E1

此次召回没有其他产品或批号受到影响。该产品销售给佐治亚州和北卡罗来纳州的经销商，并在 Publix 超级市场上独家提供。当包含切达风味爆米花的袋子无意中被标记为黄油味爆米花时，发生了错误。

迄今为止，尚未报告与消费该产品有关的疾病。错误是由一名向制造商发出警报的商店员工确定的。如果您拥有此产品，请将其丢弃或退回 Publix 以获得全额退款。

客户查询应直接至：电话：717-900-1520 电子邮件：dsager@bickelssnacks.com 营业时间为东部时间周一至周五上午 8:00… 更多

#publix #unitedstates #切达 #黄油 #爆米花 #牛奶

食品召回 Bickel’s Snack Foods Butter Flavored Popcorn - recalled due to Undeclared milk Company name: Bickel... 照片 #1
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