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贻贝食物中毒

贻贝食物中毒

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实时报告

R

Little Wok，北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •reported by user-rhpt1333 • 细节

我和我的伴侣从这里的食物中生病了。我认为这是贻贝。一尝过一个，我就把它吐出来（这是我从来没有在餐厅做过的事情）。这道菜被送回去，有一个明确的解释，它的味道好像海鲜变坏了。然后那天晚些时候，我们都患上了食物中毒。

#chicago #illinois #unitedstates #海鲜 #贻贝

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爆发

弧菌病例的增加触发不列颠哥伦比亚省疾病控制中心的警告

4 年前 •source citynews1130.com • 细节

不列颠哥伦比亚省疾病控制中心警告说，近几天与贝类消费有关的疾病急剧增加。根据 BCCDC 的数据，在过去两周里，有五人患有 V.paremolyticus（弧菌病）。

弧菌自然存在于海洋中，生长在蛤蜊、牡蛎和贻贝等软体动物贝类中。在不列颠哥伦比亚省，我们敦促贝类收割机在挖蛤蜊之前查看 BCCDC 地图，或者收集贻贝和其他贝类以防止严重疾病。

如果你遇到了腹泻、腹部痉挛、恶心、呕吐、头痛、发烧和寒战等弧菌症状，报告这一点非常重要。它可以帮助早日发现和解决疫情，防止其他疫情受到伤害，并能够更好地监控。

来源：www.citynews1130.com/2021/07/22/b-c-shellfish-harvesting/

#britishcolumbia #canada #贻贝 #牡蛎 #蛤蜊

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Z

Wegmans，纽约 36，霍内尔，纽约州，美国

4 年前 •reported by user-zvdbt359 • 细节

昨晚我们从那里买了两片鲑鱼，看起来不错。我们煮了它，晚餐后我开始抽筋，一个小时后胃部不适，就像 2 个小时后或更短的时间一样，我得了腹泻。半夜，我丈夫醒来时出现同样的症状和腹泻，加上发烧和身体疼痛。我们俩都有同样的东西。就像 2 个月前一样，我们几乎因为贻贝状况不好而中毒，但是那天我们之前意识到了情况，这一次我们没有同样的运气，我们吃了那条鱼，现在我们因为那样生病了。

#wegmans #hornell #newyork #unitedstates #鱼 #三文鱼 #贻贝

消费者评论 - 食品安全 Wegmans, New York 36, Hornell, NY, USA Last night we bought two slices of salmon from there, they lo... 照片 #1
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X

Hook & Reel Cajun 海鲜，美国密歇根州坎顿福特路

4 年前 •reported by user-xfgf2969 • 细节

2021 年 7 月 17 日的家庭晚餐。在几个小时内，一个家庭成员生病、呕吐、恶心、头痛、腹泻。生病的家庭成员是唯一一个晚餐时有黑贻贝的人。因此，贻贝对成为原因非常怀疑。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他, 头痛

#hookreelcajunseafoodbar #canton #michigan #unitedstates #贻贝

消费者评论 - 食品安全 Hook & Reel Cajun Seafood, Ford Road, Canton, MI, USA Family dinner on July 17, 2021. Within a coup... 照片 #1
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D

美国加利福尼亚州欧申赛德港大道 Joe 的螃蟹小屋

4 年前 •reported by user-ddvwb921 • 细节

我有一桶帝王蟹，在身边我有蛤蜊和贻贝。我在半夜醒来，急着去洗手间。因此导致了我的裤子。过去一个小时我有腹泻，我呕吐足以填满我的水槽。我的症状没有好转。小心你在外面吃什么！

#joescrabshack #oceanside #california #unitedstates #螃蟹 #贻贝 #蛤蜊

消费者评论 - 食品安全 Joe's Crab Shack, Harbor Drive, Oceanside, CA, USA I had the bucket of king crab and on the side I h... 照片 #1
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监管报告

Taqueria El Ranchito，2829 N 密尔沃基大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 21 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。留下模板并指示随时维护所有员工在现场签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有颁发引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在最近的平顶烧烤架外露的洗手槽没有观察到手洗标牌。指示提供。

14.提供所需记录：贝类标签、寄生虫破坏
-评论：现场观察到的贻贝没有贝类标签可追溯到 90 天。管理层自愿丢弃了大约 1 磅的贻贝，价值约 10 美元。指示在从贝壳集装箱销售最后一件物品后至少保持 90 天的贝类库存标签。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到地下室用于生产冰供人食用的制冰机的内部，覆盖着黑色和粉色粘液。指示去冰、清洁、消毒并保持良好状态。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。

22.适当的保冷温度
-评论：在主要准备区域的 2 个准备冷却器中观察到以下 TCS 物品在列出的不适当温度下持有：酸奶油保持在 54. 2F，鳄梨酱保持在 48. 6F，切片火鸡 45. 8 华氏度，44.5 华氏度的鸡肉，51. 2F 的牛肉，44. 7 的汉堡包，52. 3F。管理层自愿丢弃和变性约 30 磅的产品，价值约 300… 更多

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