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露台食物中毒

露台食物中毒

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Recall notice

Zesty Sweet Peppers-因潜在的肉毒杆菌中毒而被召回

4 年前 •source agr.wa.gov • 细节

华盛顿州卫生部（DOH）宣布召回华盛顿州Quilcene的Soul Cedar Farm的所有批次货架稳定的Zesty Sweet Peppers，因为它有可能受到肉毒杆菌毒素的污染，这种毒素可能导致危及生命的疾病或死亡。该产品在基尔森和华盛顿州汤森港的零售商店出售。

召回的商品是：
-Zesty Sweet Peppers 包装在 8 盎司的玻璃容器中。

消费者被警告不要使用该产品，即使它看起来或闻起来没有变质，也不要将其退回购买地以获得全额退款。

肉毒杆菌中毒是一种可能致命的食物中毒形式，可引起以下症状：全身无力、头晕、复视以及说话或吞咽困难。呼吸困难、其他肌肉无力、腹胀和便秘也可能是常见的症状。

如果您遇到肉毒杆菌中毒症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地监测。

资料来源：agr.wa.gov/lookuptypes/recallfile/101

#washington #unitedstates #胡椒 #patio

食品召回 Zesty Sweet Peppers - recalled due to potential Botulism The Washington State Department of Health (... 照片 #1
6   评论 评论
Z

水獭在水上，船厂路，美国佛罗里达州圣奥古斯丁

4 年前 •reported by user-zdwk3862 • 细节

在昨晚发布我们在你们餐厅的体验信息之前，我先写信给你。我叫 @@@@，昨晚在露台的餐厅里生病的是我的妻子和 brother 子。我的 brother 子被送往弗拉格勒医院。在医院期间，我的 brother 子腹泻过多，这支持了污染问题。
我分享这个消息是因为餐厅里没有人足够关心我们的名字或电话号码来跟进我们在体验结束后的表现。厨师一直在问我们是否还好，这很不错，但是我们当然说我们很好，我们还能说什么，我妻子刚吐出来，我的 brother 子被救护车带走要退房。
我们有一个 7 人和 2 人的聚会在餐桌上出现相同的症状，今天早上有三分之一的人生病了。
我妻子有一个玛格丽塔酒，我的 brother 子喝了 2 个 Coronas，所以这不是像工作人员和 EMT 所建议的那样过量饮酒。两个人都没有整天在阳光下，我们醒来时整天都喝水。如果你认识我们，你就会知道我们通常摄入食物和水是多么健康和谨慎。
我们决定尝试 Otters，但不幸的是，体验太糟糕了。
女服务员尽其所能地提供了帮助，厨师表示担心，但实际上无能为力。有人告诉我经理正在和我们队伍中的某人一起迎来 EMT，但我从未见过他们或与他们交谈过。看着我 brother 子被运走然后等着 为了确保我妻子没事，我们得到了全额账单。这是我认为这个地方真的丢球的时候。我从来没有要求过像免费用餐这样的东西，因为我认为大多数地方都会做对的事情。我付了账单，更专注于去医院照顾我的妻子。但是，当我现在回头看时，我意识到他们没有通过让我们支付全部账单来做正确的事情。没有人拿我们的名字和号码来知道我们是否还活着。同一张桌子上的两个人极不可能同时出现一些医疗问题，出现相同的症状，而没有其他原因导致交叉污染和/或不良食物。我去看了 2 月份在线的一份报告，该报告概述了可能导致我们昨晚发生的事情的问题。
发生这种情况让我感到悲伤和失望。我能说我们确切地知道原因是什么，不是，但是证据导致了食物和/或交叉污染问题。我知道厨师问我们都吃了什么，但我不知道是否讨论过或做了其他事情来解决问题。我们可能永远不知道原因，但没有人像我之前所说的那样花时间获取我们的联系信息来跟进我们。你有多少人在你的餐厅没有喝醉或脱水，你只允许他们离开并让他们支付全额账单。我从来没有得到经理的姓名或联系人。
食物花了很长时间才摆到餐桌上 质量充其量低于平均水平。
菜单上的许多饮料由于缺乏供应而无法获得，例如注入的墨西哥胡椒和后来的冷冻饮料。
我小时候在这个行业工作了很多年，所以我理解并欣赏你的生意有多困难，但我对良好的服务和烹饪技能也有一定程度的期望和尊重。不幸的是，我认为他的位置最终在所有这些方面都失败了。在事件发生之前，我们和朋友们度过了愉快的时光。我很乐意听听你的反馈，如果你有任何疑问，请告诉我，因为我想公平起见，但对这一切如何发生感到非常沮丧。

#water #staugustine #florida #unitedstates #patio

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监管报告

El Basurero 餐厅公司，4781 S Archer Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月9日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽没有洗手唱歌。必须提供和维护。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：违规代码：3-302。12 个检查员评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 条检查员评论：观察到 appx。露台和前门底部以及热水/炉门右上角的 “1/2-3/4” 间隙。必须使门紧密贴合。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-101。13 (c) 检查员评论：观察到用于食物的粘土碗没有标明无铅的标签。停止使用或为商品提供标签。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：必须清除后部准备台下层架子上的锈迹。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11 (c) 检查员评论：必须清洁油炸锅柜和 3 个隔层水槽的隔油池盖上积聚的油脂和食物残渣。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：违规代码：5-204。12 个检查员评论：观察到制冰机上没有回流装置可以进行维修。必须提供和维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须在主准备区域修理或更换水槽处漏水的管道。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-501。13 条检查员评论： 必须清除后置准备/洗碗区地板上的积水。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。11 个检查员评论：必须清理整个准备和洗碗区墙上积聚的碎屑。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在靠近后部准备区域入口处的墙壁上刮擦和涂上剥落的油漆，并在需要的地方进行油漆。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须密封墙壁和管道的裂缝和缝隙周围的所有开口。必须修复或更换准备区域缺失和损坏的墙壁底座，破损的混凝土地板和墙壁底座在准备和洗碗区域光滑且易于清洁，后部准备/洗碗区损坏的天花板。必须在 3 个水槽下方提供地漏盖。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #patio

15   评论 评论

监管报告

El Basurero 餐厅公司，4781 S Archer Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月2日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：检查员评论：5-204. 11：准备冷却器所在的后部准备区域没有洗手槽，手工包装的冰淇淋被挖出/处理，饮料组装/莎莎。Instd将在城市压力下在同一地区安装洗手池。优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）

14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：没有观察到现场保存（生牡蛎）的 90 天贝类标签，并在贝类标签上提供最后一批贝类出售或供应的日期。Instd在标签上记录该日期并进行维护.（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察了一个 appx。露台底部和前门以及热水/炉门右上角的 “1/2-3/4” 间隙。必须使门紧密贴合。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。2-活蟑螂在木架单元的裂缝中爬行，沿着墙壁在 1 个隔间水槽上的管道后面爬行。此外，大约有 100 个或更多的老鼠粪便放置在 3 个隔间水槽下的地板上、制冰机下方和后面、桌子下的饮料区、热水箱/炉子存储区。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 3 月 2 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到用于食物的粘土碗没有标明无铅的标签。停止使用或提供 商品的标签。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须清除后部准备台下层架子上的锈迹。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁油炸锅柜中积聚的油脂和食物残渣。必须从管道上取下胶带，并从三隔水槽的隔油池中取出塑料垃圾袋并进行维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到制冰机上没有回流装置可以维修。必须提供和维护。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #莎莎 #牡蛎 #patio

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监管报告

Hotdogopolis，6020 N 联邦高速公路，博卡拉顿，佛罗里达州 33487，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 2 日

高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。生鱼存放在奶油之上，放在烹饪线冷却器中。员工重组了**现场更正****警告**
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在烹饪线的洗手水槽中观察到 1 只活蟑螂。观察到进入水槽和墙壁之间，操作员无法移除蟑螂 **警告**
高优先级-啮齿动物活动存在，如发现的啮齿动物粪便所证明的那样。在洁具洗衣机顶部观察到大约 5 个啮齿动物下垂。在封闭的露台区的未使用栏的货架上观察到大约 10 只啮齿动物粪便。搁架可容纳未使用的商品在直接存放在烹饪线正上方的塑料透明储物箱中观察到大约 30 个粪便。操作员移走了货位并丢弃了**警告**
高优先级-不在45华氏度或更低的环境空气温度下储存带壳蛋。带壳鸡蛋存放在房间里。烹饪线上的温度。操作员说鸡蛋已经出来了 20 分钟。操作员放在冷却器中触手可及。**已采取的纠正措施****警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #奶油 #鱼 #patio

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监管报告

Le Sorelle 餐厅博卡拉顿，6020 N 联邦高速公路，博卡拉顿，佛罗里达州 33487，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 2 日

高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在烹饪线的洗手水槽中观察到 1 只活蟑螂。观察到进入水槽和墙壁之间，操作员无法移除蟑螂 **警告**
高优先级-啮齿动物活动存在，如发现的啮齿动物粪便所证明的那样。在洁具洗衣机顶部观察到大约 5 个啮齿动物下垂。在封闭的露台区的未使用栏的货架上观察到大约 10 只啮齿动物粪便。搁架可容纳未使用的商品在直接存放在烹饪线正上方的塑料透明储物箱中观察到大约 30 个粪便。操作员移走了货位并丢弃了**警告**
高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。
高优先级-不在45华氏度或更低的环境空气温度下储存带壳蛋。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #patio

10   评论 评论

监管报告

Le Sorelle 餐厅博卡拉顿，6020 N 联邦高速公路，博卡拉顿，佛罗里达州 33487，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 2 日

高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。生鱼存放在奶油之上，放在烹饪线冷却器中。员工重组了**现场更正****警告**
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在烹饪线的洗手水槽中观察到 1 只活蟑螂。观察到进入水槽和墙壁之间，操作员无法移除蟑螂 **警告**
高优先级-啮齿动物活动存在，如发现的啮齿动物粪便所证明的那样。在洁具洗衣机顶部观察到大约 5 个啮齿动物下垂。在封闭的露台区的未使用栏的货架上观察到大约 10 只啮齿动物粪便。搁架可容纳未使用的商品在直接存放在烹饪线正上方的塑料透明储物箱中观察到大约 30 个粪便。操作员移走了货位并丢弃了**警告**
高优先级-不在45华氏度或更低的环境空气温度下储存带壳蛋。带壳鸡蛋存放在房间里。烹饪线上的温度。操作员说鸡蛋已经出来了 20 分钟。操作员放在冷却器中触手可及。**已采取的纠正措施****警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #奶油 #鱼 #patio

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R

MJ Byrne 的爱尔兰酒吧，Jozo Weider Boulevard，蓝山，安大略省，加拿大

4 年前 •reported by user-rwzbv374 • 细节

2022年1月25日在户外露台订购了鸡肉锅派。食物大约在下午 6:30 消耗了，我从凌晨 12 点 30 分到早上 6 点开始呕吐。在过去的 24 小时里，除了鸡肉锅派之外，我吃的食物和我丈夫一样。我丈夫订购了费城奶酪牛排，但没生病。  | 症状: 呕吐

#ontario #canada #鸡 #patio

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监管报告

Krung Thep 泰国菜，3205 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 12 月 2 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有人负责。现场没有获得芝加哥市认证的食品经理。违反优先基金会。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食品期间，检查期间，没有芝加哥市认证的食品经理在现场。优先基金会违规 7-38-012 引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有为检查期间在场的所有员工制定书面的员工健康政策。必须为所有员工提供。违反优先基金会。引文已发布。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：准备洗手水槽没有热水。热水手柄完全用胶带覆盖并用胶带关闭。无法打开热手柄洗手。必须始终在洗手池提供冷热水。优先违规 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：洗碗室没有裸露的洗手盆（三隔间水槽/低温洗碗机）。指示用冷/热自来水安装所述水槽，还提供了肥皂和纸巾。优先基金会违规 7-38-030 (c) 引文已发布。

22。适当的冷藏温度
-评论：观察到大约 5 磅的生 tcs 鸡蛋在不合适的温度为 72. 3f 的洗碗室搁置。厨师开始从前一天晚上开始存放在那里的鸡蛋。所有的鸡蛋都被丢弃了。指示将所有鸡蛋存放在适当的冷藏温度下。优先违规 7-38-005 引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到以下准备好的 tcs 食物在 厨师线冷却器和整个步入式冷却器都没有标签。标有失效日期不超过 7 天的正确日期。已指示正确标注标签日期。煮熟的米饭，煮熟的鸡肉，煮熟的香肠，煮熟的肉。所有食物都丢弃了。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

35。使用了批准的解冻方法… 更多

#rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #赖斯 #香肠 #肉 #patio

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