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Roll 食物中毒

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南沃尔科特大道 6130 号 (1900w) Lindblom Math/Science Academy

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女孩一楼洗手间（58. 8f）、女孩二楼洗手间（54. 1f）、女孩三楼洗手间（53. 7f）的洗手水槽里没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供 100-120 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便沿着四楼干粮储藏区的墙壁和角落散落在地板上，30 只老鼠粪便沿着服务区附近的四楼杂物间的墙壁和角落散落在地板上，10 只老鼠粪便散落在地板上，四楼纸张储存区的手推车散落在地板上。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到用具储物架附近的洗手水槽上没有防溅罩。指示经理提供。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到服务区下方的橱柜内有溢出物和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到四楼纸张储藏区的地砖受损。指示经理进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在四楼的纸质储藏区观察到未使用的物品和设备。指示经理移走所有不必要的物品并整理存储区域以防止害虫藏身。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #滚

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M

Greggs，蒂赛德购物公园，蒂斯河畔斯托克顿，U23，英国

3 年前 •reported by user-mcdh6498 • 细节

昨天在 22 年 5 月 12 日左右我吃了它，那是香肠豆和奶酪融化物、香肠卷（正在冻结）和粉色甜甜圈。然后那天晚上我因生病、体温过高、口干而生病，胃部非常不好，胃痉挛非常严重，这意味着我得了食物中毒。我是常客，以前从未遇到过问题，但是这次让我病得很重。

#greggs #u23 #england #unitedkingdom #奶酪 #香肠 #bean #滚

消费者评论 - 食品安全 Greggs, Teeside Shopping Park, Stockton-on-Tees, U23, UK yesterday on the 5/12/22 i had eaten it at... 照片 #1
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Q

Hardee's，美国北卡罗来纳州温斯顿·塞勒姆西一街 1590 号

3 年前 •reported by user-qzyb4441 • 细节

我哥哥在浸信会医院预约了医生那天晚上我们从医院那里得到了食物他开始呕吐和无法控制的腹泻，他还有腹泻和恶心，我的系统从 12 月 4 日星期日开始恶心和腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#hardees #winstonsalem #northcarolina #unitedstates #皮塔 #肉汤 #滚

消费者评论 - 食品安全 Hardee's, 1590 West 1st Street, Winston-Salem, NC, USA My brother had a Dr appointment at Baptist ho... 照片 #1
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F

美国加利福尼亚州赫斯珀里亚主街熊猫快车

3 年前 •reported by user-fpbr4299 • 细节

我和我丈夫在 2022 年 12 月 4 日订购了一顿饭来分享。我们吃了西兰花牛肉和橙鸡配蛋卷和炒面。我们在下午 6 点左右在家里吃了，晚上 8 点到 9 点之间上床睡觉。我醒来时出现了爆炸性腹泻、头痛和恶心。我丈夫醒来时头痛和恶心。  | 症状: 恶心, 腹泻, 头痛

#pandaexpress #hesperia #california #unitedstates #牛肉 #西兰花 #鸡 #chowmein #蛋 #橙子 #滚

消费者评论 - 食品安全 Panda Express, Main Street, Hesperia, CA, USA My husband and I ordered a meal to share on December 4... 照片 #1
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K

香肠卷，莫里森，下托马斯街，巴恩斯利，英国

3 年前 •reported by user-kjkbc128 • 细节

买了一包两包 Hog 烤香肠卷我在购买当天下午 3 点吃了一个，里面有一些蛋黄酱，大约两个小时后我感觉不舒服，我的搭档决定把另一卷切开然后发现里面有 70％ 未煮过的肉，这时我已经非常恶心、胃痛和疲劳程度以至于我躺了好几个小时。我向在线客户投诉举报了这件事，他们花了好几天时间问同样的问题。我告诉他们我觉得肉是冷冻准备的，而不是解冻的，因此无法正确烘烤，只能部分煮熟。需要明确的是，这是生的 “肉”。

#undercooked #raw #barnsley #england #unitedkingdom #烘烤的 #香肠 #梅奥 #肉 #滚 #cooks

消费者评论 - 食品安全 Sausage roll, Morrisons, Lower Thomas Street, Barnsley, UK Purchased a pack of two Hog roast sausage... 照片 #1
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N

lucky charms 谷物，山姆俱乐部，弗雷德里卡街，肯塔基州欧文斯伯勒，美国

3 年前 •reported by user-nvrc6723 • 细节

所以我注意到我的凳子是绿色的，我有点以为是幸运符谷物中的染料，然后我又吃了腹泻，然后我又吃了一天几个小时后我得了无法控制的腹泻，那是 11 月 28 日至 22 日的周末，我只在周末吃而且会出现腹泻疼痛，那时我还以为是牛奶造成的，我开始研究它发现了很多病例是由牛奶造成的 lucky charms，我已经停止吃了，从那以后我的粪便恢复了正常，我在当地买了麦片，读完这篇文章之后我没有明白为什么他们没有召回这个问题来弄清楚并找出许多人遇到的这个问题的根源。

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 55 街 2757 号香港餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 30 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到呕吐和腹泻的清理政策程序和物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：观察到前面的准备区域没有洗手标志，洗手槽必须提供和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 100 只或更多的老鼠粪便在电箱附近的壁架、台面烤箱下方、油炸锅柜内部、后部存储区域的柜子冰柜和储物架之间的地板上、炉房内外的壁架上、厕所的墙底沿线、弹出式储物架下方。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 22 年 11 月 30 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到前门底部有大约 “3/4-1” 的间隙必须使门紧密贴合。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：观察到的用于在冷却器和冰柜中储存食物的购物袋必须提供食品级袋子。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换 1 门玻璃弹出式冷却器上磨损的门垫圈。必须清除步入式冷却器和准备冷却器中货架单元上的锈迹。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换染色、磨损和变色的砧板。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理侧面积聚的碎片然后 制冰机零件、食物储存容器外部、准备桌、所有冷却器、烹饪设备管道、滚动车、炒锅站、油炸柜。

53。厕所设施：合理建造、供应和清洁
-评论：必须为男女通用洗手间的垃圾桶提供盖子。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：必须清理用于存放垃圾的水桶，并在准备区域提供足够的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在炒锅站附近的后方准备区域和 3… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #滚 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 26 街 3648 号 El Nopal Bakery

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 30 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时观察到没有人接受餐饮服务经理培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在现场没有芝加哥市餐饮服务经理和证书的情况下为安全（tcs）食品准备和处理时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、上菜和营业时间内，芝加哥市知情负责人必须保留原始餐饮服务证书并在现场张贴认证经理。违反优先基金会的行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：检查时观察到前部准备区域和后部准备区域的洗手槽没有洗手装置。指示负责人必须随时在所有洗手槽上提供干手用品。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到的散装容器没有标有成分的通用名称（糖、面粉）。指示负责人在所有散装容器上贴上通用名称的标签并进行维护。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 80 个老鼠粪便散落在整个设施的以下区域：前部准备区域的冷藏室后面、后部准备区域的架子、后部准备区域的门口、滚动推车上的床单托盘。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行消毒，并将活动通知害虫控制部门。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

53。厕所设施：合理建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间里没有供工作人员使用的有盖容器。指示负责人在洗手间提供有盖容器并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到构建过多 走进冷却器的地板上有污垢和食物残渣。指示负责人拆除积聚物并详细介绍干净的地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备区域的冷藏装置后面有过多的碎屑。指示负责人移除和消毒区域。

60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的报告 #2453627 中的核心违规行为：2020 年 10 月 21 日未得到纠正；#47 发现冷却器中三门伸手的制冷垫圈被撕裂。指示更换所有损坏的垫圈并进行维护。#49 必须清理大型地板搅拌机、储物架、准备桌上的下部架子、单门立式冰箱的内部接触表面以及气帘上的干食物污渍。指示清洁和维护。#55 必须更换整个准备区和前方服务区缺失和弄脏的天花板瓷砖。指示更换和维护。#55… 更多

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