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香肠食物中毒

香肠食物中毒

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实时报告

P

Wendy's，南劳雷尔路，肯塔基州伦敦，美国

4 年前 •reported by user-pvyq5853 • 细节

我们在旅行中停下来去吃早餐。我们去那里是因为麦当劳的线路就在拐角处。用香肠、鸡蛋和奶酪三明治以及 2 对 4 蜂蜜饼干和汽车用马铃薯来快速进出。几个小时后，底部从我的胃里掉了。  | 症状: 腹泻

#wendys #london #kentucky #unitedstates #饼干 #奶酪 #亲爱的 #三明治 #香肠 #蛋

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J

华夫饼屋，罗巴克大道，密西西比州子午线

4 年前 •reported by user-jdqfd689 • 细节

华夫饼和香肠订购华夫饼和香肠... 部分煮熟的华夫饼和香肠有不好的回味.. 没完饭... 丢弃
食物中的细菌可能会以 ER 访问结束
2021 年 7 月星期四  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 其他

#wafflehouse #meridian #mississippi #unitedstates #香肠

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监管报告

哈尔斯德街熟食店和 Bagel，541 N 费尔班克斯 Ct，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 21 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：员工厕所洗手水槽里没有发现肥皂。所有洗手水槽必须始终配备洗手皂；指示经理提供。优先违反基金会 7-38-030 (c)。已发出引文。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到熟食店肉切片机的食物接触表面（肉抓面和刀片）上的旧食物碎片积聚。指示管理层进行清洁、消毒和维护。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。

22.适当的保冷温度
-评论：在准备冷却器内观察到 TCS 食物温度不当。观察到热狗在 49. 5f 处，在 51. 5 华氏度切番茄，香肠饼切成 52. 4 f，煮熟的鸡肉在 52. 4 f。被指示丢弃和变性上述 tcs 食物，并始终保持所有冷藏的 tcs 食物在 41f 或低于 41F。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：在检查过程中发现了准备冷却器，保冷温度不当为 51. 5 华氏度。指示管理层，准备冷却器必须始终保持适当的保冷温度为 41f 或以下。Prep 冷却器标记并由芝加哥公共卫生部门保持检查，直到 cdph 重新检查并保持适当的保冷温度在… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #香肠 #肉

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G

雨林咖啡馆，东布纳维斯塔大道，佛罗里达州布纳维斯塔湖

4 年前 •reported by user-gffw9269 • 细节

我有一道意大利面菜，其中包括安杜耶香肠、红辣椒等。吃完之后，它出现了恶心、虚弱两天以及食欲不振的症状。  | 症状: 恶心, 弱点, 食欲不振

#rainforestcafe #lakebuenavista #florida #unitedstates #意大利面 #香肠

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监管报告

安·萨瑟餐厅，909 W 贝尔蒙特大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 21 日
9.不允许与 rte 食物直接接触或预先批准的替代程序适当允许
-评论：观察到厨师处理准备好了准备吃煮熟的香肠等食物，并用赤手在厨师线上包装早餐卷饼/玉米饼。回顾说，没有与即食食品直接接触。发布了优先权违反 7-38-010 引文。

21.适当的保温
-评论：在不适当温度为 118. 5f，108. 5F 和 116. 9f. 9f 的温度不适当的厨师线蒸汽表上观察到的链接香肠。还注意到其他热食物在足够的温度下。审查过的所有热食必须在 135F 或以上保持。食物丢弃了。发布优先权违反 7-38-005 引文。

22.适当的保冷温度
-评论：观察到厨师生产线上的即食火腿和奶酪在不适当的温度下冷藏着冷却器的顶部。火腿在 52. 5F 和 47. 6f 注意到。注意到的奶酪在 50. 5F 和 45. 1F。注意到，同一冷却器中的其他食物在适当的温度下。审查了将冷食保存在 41F 或更低的水平，建议使用金属平底锅作为冷藏食品和使用盖子。食物丢弃了。优先权违反 7-38-005。请参阅上面的违规 #21 了解引文。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：必须在地下室准备品中标有商品通用名称的散装食品容器。

43.使用中的餐具：正确存放… 更多

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