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寿司食物中毒

寿司食物中毒

来自全国消费者的寿司安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

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实时报告

Z

HOKKAIDO Sushi & Teppan，Red Bug Lake Road，Winter Springs，FL，美国

1 个月前 •reported by user-zrnq2438 • 细节

我们于2026年5月28日星期四下午6点30分享用了欢乐时光寿司和铁板烧。我和我丈夫整天都感到不适，今天29日晚上9点40分仍在呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#wintersprings #florida #unitedstates #寿司

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监管报告

Foodsmart, 3413-3419 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月27日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查期间发现以下TCS食品存放温度不当。约55加仑的乳制品和奶精存放在触手可及的冷藏柜中，温度在53°F至58°F之间。发现约473磅的TCS食品，包括包装的波兰香肠/鸡肉香肠、早餐三明治、纯素预制餐、牛肉豆泥卷饼、植物性香肠、各种意大利面、火鸡三明治、培根、意大利面沙拉和寿司卷，均存放在位于杂货店前方的展示冷藏柜中。所有上述物品的温度在48°F至54.8°F之间。已指示在任何时候将所有冷藏TCS食品保持在所需温度41°F及以下。负责人当场丢弃并销毁了所有上述物品。产品总价值：3,000美元。优先违规。7-38-005。已发出传票。

33. 使用适当的冷却方法；用于温度控制的充足设备
- 备注：检查期间发现步入式冷藏柜/触手可及的冷藏柜在存放乳制品时温度不当（55°F）。发现杂货店中的冷藏单元在54°F下存放即食餐和商业预制产品（香肠、培根）。已指示将设备修复至所需温度41°F及以下并保持。设备已被标记并扣押等待检查。优先违规。7-38-005。已发出传票。

36. 提供温度计且准确
- 备注：发现整个设施内的冷却单元没有正常工作的温度计。已指示提供并维护温度计以监测设备温度。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现微波炉和饮料分配器所在设备的表面不洁。已指示清除食物残渣并保持清洁，以防止害虫滋生。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现靠近办公区域的后部储藏室有未完工的开放墙壁。已指示将其封闭，以防止害虫进入场所。墙壁必须光滑且易于清洁。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现以下地板需要清洁：薯片货架展示柜下方、酒类货架旁边、步入式冷藏柜内、收银台前方、含零食展示柜后方窗户沿线以及后部储藏区。已指示清除食物残渣、垃圾及其他杂物并保持清洁。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现步入式冷藏柜内照明不足。已指示更换并维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现步入式冷藏柜内风扇和墙壁上积有灰尘和污垢。已指示清洁并保持。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #牛肉 #鸡 #意大利面 #香肠 #寿司 #土耳其 #纯素食 #bean #牛奶

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Q

Sugarfish，日落大道，洛杉矶市中心，洛杉矶，加利福尼亚州，美国

1 个月前 •reported by user-qbwxr589 • 细节

我和我女儿周四通过Uber Eats点了晚餐。我们两个昨天（周六）都生病了，今天症状仍在持续。不确定是哪道寿司引起的  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 呕吐

#losangeles #california #unitedstates #寿司

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M

Sakura Buffet，Eisenhower Drive，萨凡纳，乔治亚州，美国

2 个月前 •reported by user-mfkcq799 • 细节

吃了一些寿司后，我胃部剧烈疼痛，但还是能够入睡。第二天，我醒来时强烈需要去洗手间，并排空了我身体的内容物（肛门）。然后我出现了非常严重的水样腹泻，几乎脱水。0/10，不会再来了。  | 症状: 腹泻, 脱水

#buffet #savannah #georgia #unitedstates #寿司

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监管报告

Greentea Japanese Restaurant, 2336 N Clark St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月19日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：4-204. 112(b)--- 寿司备餐台冷藏柜和小型白色冷藏柜内缺少内置温度计。已指示更换。

37. 食品标签规范；使用原始容器
- 备注：3-302. 12--- 所有未存放在原始容器中的散装食品必须标注产品通用名称。

40. 个人卫生
- 备注：2-402. 11--- 必须为留有胡须的厨师提供胡须网罩。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：3-304. 14--- 备餐区所有擦拭布在使用间隙必须存放在含有消毒液的容器中。

43. 在用器具：正确存放
- 备注：3-304. 12---- 发现在用的厨房生产线器具被存放在温度为61.3华氏度的水容器中。若存放在热水中，必须保持最低135华氏度的温度，或存放在清洁的表面/容器上，并根据需要或每4小时进行清洗、漂洗和消毒。

45. 一次性/单次服务物品：正确存放和使用
- 备注：4-903. 11(a;c)---- 地下室储藏室中存放的所有物品必须离地存放。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：4-501. 11---- 发现后部备餐双门冷藏柜和地下室备餐双门冷藏柜的橡胶门封条破损。已指示更换。4-101. 11(b, c, d, e)---… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #寿司 #patio

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监管报告

Greentea Japanese Restaurant, 2336 N Clark St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月12日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：准备寿司米饭的地下室备餐区没有洗手池。已指示安装一个配有冷热流水、肥皂和纸巾且排水正常的洗手池。优先基础违规 7-38-030(c)，已发出传票。

10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现两个洗手池无法用于洗手。服务台洗手池被放在池内的水桶堵塞。寿司备餐洗手池被垃圾桶和砧板堵塞。检查期间，经理清空了所有洗手池，并重申所有洗手池必须随时可供使用。优先基础违规，请参阅上述违规第10条的传票。

10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：备餐/餐具洗手池处没有肥皂。已指示必须随时在所有洗手池处提供肥皂。优先基础违规，请参阅上述违规第10条的传票。

21. 适当的热保温温度
- 备注：发现烤箱内有约450克已烹饪、部分包裹的鱼，烤箱未开启，热保温温度不当，仅为37°C。所有食物已丢弃。已审查热保温温度要求。优先违规 7-38-005，已发出传票。

36. 提供温度计且准确
- 备注：寿司备餐台式冷藏柜和小型白色冷藏柜内缺少内部温度计。已指示更换。

37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：所有未存放在原始容器中的散装食品必须标注产品通用名称。

40. 个人卫生
- 备注：必须为留有胡须的厨师提供胡须网。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：备餐区所有擦拭布在两次使用之间必须存放在含有消毒液的容器中。

43. 在用器具：正确存放
- 备注：发现厨房生产线在用器具存放在温度为16.3°C的水容器中。若存放在热水中，必须保持最低57°C的温度，或存放在干净的表面/容器上，并根据需要或每4小时进行清洗、漂洗和消毒。

45. 一次性/单次服务物品：正确存放和使用
- 备注：地下室储藏室中存放的所有物品必须离地存放。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：不得使用胶带作为冷藏柜内部或设备上的修复手段。不得在寿司备餐区使用纸板作为货架。不得在箱式冷冻柜中使用塑料购物袋作为食品容器。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #赖斯 #寿司 #patio

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