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寿司食物中毒

寿司食物中毒

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实时报告

J

NORI SUSHI，Calle de Matilde Hernández，西班牙马德里

3 年前 •reported by user-jrzh7186 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
可疑来源：寿司
发病：8
持续时间：24
附加信息：否  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#madrid #comunidaddemadrid #spain #寿司

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X

美国新泽西州里奇伍德市栗树街 Sushi X

3 年前 •reported by user-xmxdh767 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
可疑来源：寿司
发病：12 小时
时长:5 小时
生病：不确定
附加信息：我相信海藻沙拉才是问题所在，因为黄瓜很旧  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#ridgewood #newjersey #unitedstates #沙拉 #寿司 #海藻沙拉

5   评论 评论
M

美国北卡罗来纳州杰克逊维尔西部大道山葵日本寿司和美食

3 年前 •reported by user-mqdz2439 • 细节

这是我们去寿司的地方，不幸的是，这次外卖的结局并不顺利。食物沉淀在肚子里之后，我们开始感到恶心，好几个小时都无法离开洗手间。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#jacksonville #northcarolina #unitedstates #寿司 #金枪鱼

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监管报告

King Super Buffet，奥基乔比大道 4270 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 10 日

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。在后门旁边观察到 3 只死昆虫 #2 和 #1

高度优先-生动物食品与即食食品储存过度/未正确分开。在步入式冷却器里用生鸡盖煮过的虾 #2 生壳鸡蛋放在寿司站的冷却器里可以拿到煮熟的蘑菇生猪肉香肠搭配煮熟的火腿和烹饪线的玻璃门冷却器里的酱汁生鱿鱼在步入式冷却器里煮过的鸡肉和生鱼放在煮熟的排骨上 #1 操作员存放了正确**现场更正**重复违规****管理员投诉**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在餐厅附近架子下的干燥储藏室里观察到大约 15 个啮齿动物粪便；操作员已清洁和消毒区域**已采取纠正措施**

高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。鸡肉（46华氏度——冷藏）；面条（46华氏度——冷藏）；牛肉（46华氏度——冷藏）；步入式冷却器中 #2 根据操作员的说法，步入式冷却器在早上被冷冻并调高了冷却器的温度。根据操作员的说法，食物温度过高不到 2 小时；操作员将食物放在冰上然后关闭恒温器；**已采取纠正措施** **重复违规** **管理员投诉**

高度优先-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。虾（114-147F-Hot Holding）翅膀（107F-Hot Holding）；鱼（104F-Hot Holding）；糖醋鸡（109F-Hot Holding）；披萨（99F-Hot Holding）；大蕉（100F-Hot Holding）；薯条（103F-Hot Holding）；热自助餐；根据操作员的说法，食物先前在厨房重新加热，然后在 10:45 带到自助餐中；食物失温不到四个小时；食物储备过多；食物容器太浅且蒸汽无法进入食物线。操作员取出食物并换成新加热的食物**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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30   评论 评论
T

Pueblo Bonito Rosé Resort & Spa、Medano、El Medano Ejidal、Centro、Cabo San Lucas、BCS、墨西哥

3 年前 •reported by user-tgfqm953 • 细节

我在自助餐吃了海鲜整天早上都被遗漏了然后闻起来闻起来了... 吃完寿司之后才注意到...与分娩痛相比，我立刻变成了头痛、腹泻、恶心、呕吐和抽筋。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心, 抽筋, 头痛

#buffet #cabosanlucas #bajacaliforniasur #mexico #海鲜 #寿司

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