报告日期：2022 年 2 月 24 日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供经签署的员工责任确认书，以报告任何可通过食物传播的疾病。优先基金会 7-38-010
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序或用品。指示经理提供清理政策和用品。优先基金会 7-38-005
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在销售区域的咖啡准备区观察到没有洗手槽。指示经理在咖啡准备区安装带有冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c)
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到以下冷 tcs 食物在准备冷却器中无法保持适当的温度：切成薄片的火鸡 58. 8f，火鸡三明治 58. 6f，抛光 58. 5f，牛奶 58. 1f。指示经理丢弃价值约 50 磅和 100 美元的商品。所有冷食在储存、准备、陈列和保养时必须保持 41f 或以下。优先发出 7-38-005 引文
23。正确的日期标记和处置
-评论：在准备冷却器中观察到包装好的三明治上没有日期标记。冷即食食用 tcs 存放时间超过 24 小时的食物应标明食用或丢弃食物的日期。优先基金会 7-38-005
33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到准备冷却器无法保持 54f 的适当温度。已指示经理修理和维护…
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供经签署的员工责任确认书，以报告任何可通过食物传播的疾病。优先基金会 7-38-010
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序或用品。指示经理提供清理政策和用品。优先基金会 7-38-005
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在销售区域的咖啡准备区观察到没有洗手槽。指示经理在咖啡准备区安装带有冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c)
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到以下冷 tcs 食物在准备冷却器中无法保持适当的温度：切成薄片的火鸡 58. 8f，火鸡三明治 58. 6f，抛光 58. 5f，牛奶 58. 1f。指示经理丢弃价值约 50 磅和 100 美元的商品。所有冷食在储存、准备、陈列和保养时必须保持 41f 或以下。优先发出 7-38-005 引文
23。正确的日期标记和处置
-评论：在准备冷却器中观察到包装好的三明治上没有日期标记。冷即食食用 tcs 存放时间超过 24 小时的食物应标明食用或丢弃食物的日期。优先基金会 7-38-005
33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到准备冷却器无法保持 54f 的适当温度。已指示经理修理和维护…
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