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土耳其食物中毒

土耳其食物中毒

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实时报告

C

Schlotzsky，帕克大道，德克萨斯州圆石，美国

4 年前 •reported by user-cqvw9719 • 细节

原来的土耳其生病了。晚上 9 点半左右吃了，整晚生病从凌晨 2 点开始中毒，呕吐，腹泻，在肠道中抽筋完全浸入汗水中。3 个三明治中有 1 个坏并引起中毒。还是生病了，现在差不多是上午 11 点。严重病了！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 出汗

#schlotzskysdeli #roundrock #texas #unitedstates #土耳其

35   评论 评论
R

Publix 超级市场位于美国佛罗里达州海恩斯城海恩斯城的美国公路 17-92 号北部海恩斯城购物中心

4 年前 •reported by user-rpbb7535 • 细节

在小麦面包上用菠菜和大蒜泡菜买了一只火鸡，现在有严重腹泻已经超过 24 小时了。  | 症状: 腹泻

#publix #hainescity #florida #unitedstates #面包 #菠菜 #子 #土耳其 #大蒜

18   评论 评论

监管报告

全美护理，5448 北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 13 日
22.适当的保冷温度
-评论：在不适当的温度下发现 tcs 食物：15 磅的切片火鸡，温度为 49. 6F 至 53. 5f；温度 49. 7f 时每 1 盎司 75 盎司奶油奶酪。冷食必须保持 41f 及以下的温度。违反优先权：7-38-005，引文已发布

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：双门接入式冷却器保持 49f 至 51f 的空气温度。商品必须保持 41f 及以下的空气温度。违反优先权；7-38-005，发出引文

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：储存在厨房塑料容器中的散装食物必须标有共同名称

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：我们在厨房和储藏区的不同位置观察到 40 多只老鼠粪便：货架下和食物储存处的板条箱、厨房烹饪设备后面、三隔层水槽下（东北角）。步入式冷冻柜和未使用的设备观察到后方的小鼠粪便。指示去除粪便、清洁和消毒所有区域。优先违反基金会的行为：7-38-020 (a)，引文发布

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：外部开口不受保护。出口后底门有 1/4 英寸的间隙。指示修复问题。尽量减少害虫入境

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨房进入式冷却器两门内的橡胶垫破碎。步入式冷却器的内部和外部门衬里也损坏了。维修/更换

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用… 更多

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #奶油 #土耳其 #牛奶

43   评论 评论

监管报告

Gus Remus 叔叔 & 罪恶快乐面包店，美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 4731 W 酒店

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可验证的签名副本进行维护。优先权基础违规 #7 -38-010。没有颁发引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察员工洗手间洗手盆、洗碗洗手盆和准备洗手盆没有肥皂。必须始终保持洗手水槽。优先基础。7-38-030 (c)。已发出引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在餐具区洗手槽中观察到没有纸巾。指示提供。优先基础。7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

22.适当的保冷温度
-评论：观察到 2 个门冰箱内有 3 例鸡翅，温度不适当的 45. 5f、62. 2F 和 47. 6F，观察到内部温度为 44. 4f 的 2 门冰箱中的火鸡链接。指示丢弃约 240 磅鸡肉和火鸡产品，费用为 422 美元。优先级。7-38-005。已发出引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到的安全（tcs）食品（卷心菜沙拉、火鸡链接和火鸡小贴士）的即食、时间/温度控制，没有标明商品名称和必须在 7 天内销售、丢弃或消费食品的日期的日期。指示提供适当的标签，用于存放在所有冷藏单元中的 24 小时以上的冷藏、即食的 TCS 食品的日期标记和丢弃日期。优先基础。7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到两个门冷却器在… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #胡椒 #沙拉 #土耳其 #翅膀 #鸡翼 #凉拌卷心菜

15   评论 评论
T

Jimmy John's，麦凯尔维路，密苏里州马里兰高地，美国

4 年前 •reported by user-thgv1664 • 细节

来自这家餐厅的食物。吃火鸡三明治时开始生病。病情恶化了，持续了三天。腹泻、恶心、呕吐、疼痛和头痛
2021 年 7 月 9 日星期五  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 头痛, 其他

#jimmyjohns #marylandheights #missouri #unitedstates #三明治 #土耳其 #火鸡三明治

16   评论 评论

监管报告

蓝门农场摊，2010 年 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 7 日
22.适当的保冷温度
-评论：在冷却器 50 华氏度以内不适当的温度观察到以下食物。观察到 10 磅切片火腿，价值 40 美元，价值 51. 6F，观察到 10 磅切片火鸡，价值 40 美元，价值 40 美元，观察到 5 磅鸡肉沙拉，价值 49. 9F，价值 15 美元。所有食物都是自愿丢弃的。优先权违规 7-38-005

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 50 摄氏度的冷藏机组含有时间控制的食物，包括鸡肉沙拉、火腿、火鸡。冷却器被标记了。优先权违规 7-38-005

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在洗碗区和准备区域观察到小飞活动。必须接触虫害防治并消除小苍蝇活动。优先基础 7-38-020 (a)

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到冰箱里站立起来的外部不洁净。观察到烤箱的外部不干净。清洁和维护。

54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器外面没有维护。清洁维护油脂容器外部和油脂容器周围的地面。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到后楼梯下面的地板有食物泄漏和碎片不干净。清洁和维护。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：必须出示所有员工的食物处理培训证明，包括有时处理食物的洗碗机。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉 #土耳其 #火腿 #鸡肉沙拉

173   评论 评论
V

加拿大安大略省亚瑟·史密斯街蒂姆·霍顿

4 年前 •reported by user-vchnj548 • 细节

那里有一个火鸡培根俱乐部，我的父母有花园素食三明治。他们注意到生菜稍微枯萎但我们吃了它们。第二天早上我父母都有胃痛，从那以后我一直恶心，还有其他通常与大肠杆菌有关的症状  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他, 胃痛

#timhortons #arthur #ontario #canada #培根 #生菜 #土耳其 #素食主义者

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