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土耳其食物中毒

土耳其食物中毒

来自全国消费者的土耳其安全报告。按地点和日期比较事件,检查召回情况,分享您的经验以保护他人。

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实时报告

报告日期:2021 年 6 月 24 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备并向公众提供安全食品(火鸡、牛肉)的时间/温度控制时间/温度控制时,没有发现芝加哥市的食品服务卫生经理证书在现场张贴。在准备和向公众提供 tcs 食品的同时,必须始终在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。优先权违反基金会。7-38-012。已发出引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:在任何洗手槽里都没有发现洗手标牌。必须提供。

16.接触食物的表面:清洁和消毒
-评论:在整个制冰机中发现了像物质一样的黑霉,整个制冰机也注意到粉红色物质。指示经理清洁消毒和维护。优先违反基金会。7-38-005。已发出引文。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论:发现虫害防治日志没有维护,现场没有发现服务证明。每个零售食品机构都必须在其场所保持虫害防治日志,其中包括与持牌灭虫师签订的合同,该消灭者应每年至少在机构提供两次昆虫和害虫服务。指示经理提供。优先基础。7-38-020 (c)。

来源:chicago.gov

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在我写这篇文章时,我们 12 个派对中有 4 人在吃鸡肉或沙拉(我有火鸡俱乐部)后患了暴力病。我们认为是生菜传播这种疾病。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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我想我吃了他们吃午饭,然后一个小时后我有不好的腹泻 l。它持续了五天。现在出于某种原因我便秘而且臃肿。我一直在臃肿。我男朋友订购了 4 号,没问题,我订购的是 13 个子火鸡而不是火腿。上周四发生了

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下午 4:30 吃了火鸡,晚上 8 点之前吃了可怕的抽筋和腹泻。我所有的意志力量不能从痛苦中尖叫。感觉像剃须刀片在我的腹部里面跑下来。因为这样的事情,我很少出去吃饭,很可能永远不会再出去吃饭了。那是我经历过的最痛苦。可怕。

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报告日期:2021 年 6 月 21 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:检查时现场没有观察到可核实的健康政策。留下模板并指示随时维护所有员工在现场签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有颁发引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:在最近的平顶烧烤架外露的洗手槽没有观察到手洗标牌。指示提供。

14.提供所需记录:贝类标签、寄生虫破坏
-评论:现场观察到的贻贝没有贝类标签可追溯到 90 天。管理层自愿丢弃了大约 1 磅的贻贝,价值约 10 美元。指示在从贝壳集装箱销售最后一件物品后至少保持 90 天的贝类库存标签。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。

16.接触食物的表面:清洁和消毒
-评论:观察到地下室用于生产冰供人食用的制冰机的内部,覆盖着黑色和粉色粘液。指示去冰、清洁、消毒并保持良好状态。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。

22.适当的保冷温度
-评论:在主要准备区域的 2 个准备冷却器中观察到以下 TCS 物品在列出的不适当温度下持有:酸奶油保持在 54. 2F,鳄梨酱保持在 48. 6F,切片火鸡 45. 8 华氏度,44.5 华氏度的鸡肉,51. 2F 的牛肉,44. 7 的汉堡包,52. 3F。管理层自愿丢弃和变性约 30 磅的产品,价值约 300… 更多

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我在下午 1 点从这个地点订购了。我有火鸡汤姆,没有生菜,还有普罗伏龙奶酪和巧克力片饼干。我在下午 4 点和 5 点左右开始经历胃痛。晚上 7 点是我有腹泻的时候。我今天或昨天都没吃任何东西。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

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