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监管报告

Io&te Llc, Stanton Street, Manhattan, NY, USA

5 天前 • 细节

关闭日期：2026年7月21日

关闭原因：
该机构因多项食品安全和污染控制问题而被关闭。食品、物资或设备未受到保护，存在被污染的可能，部分与食品接触的表面或设备未经适当制造、放置或维护。该设施还缺乏足够的热保温或冷保温设备，无法将温度敏感食品保持在所需温度，没有可正常使用的食品温度计，且未在两次使用之间妥善存放擦拭布。其他问题还包括没有经批准的食品清洗方法，以及缺乏防止可重复填充容器造成污染的书面程序。

来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

5 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为，并发出了违规通知。在食品准备和供应期间，现场没有经过认证的食品管理员。煮熟的鱼和鸡肉的保温温度低于规定的热保温温度，而生鱼、鸡肉、虾和鸡肝的保存温度高于规定的冷保温温度。约35磅食物（价值413美元）被丢弃。一台三门冷藏柜未能将食物保持足够低的温度，已被检查人员贴上标签。

其他重大违规行为包括：没有可用的探针温度计来检查食品温度、整个设施内有苍蝇活动，以及后部洗手池充满黑水且无法排水。检查人员还发现冷冻食品在没有流动水的水槽中解冻、前部洗手池漏水、食品处理人员未佩戴发网、食品准备台生锈、冷藏柜、冰箱、热保温设备、水槽、烹饪和通风表面肮脏，以及天花板瓷砖损坏或积满灰尘。

检查人员还注意到，此前指出的几个问题尚未得到纠正，包括缺少洗手标识、干性食材容器未贴标签、前门敞开、冷藏柜门无法保持关闭、地板和设备肮脏，以及缺少食品处理人员证书。现场没有过敏原培训证书。针对未纠正的先前违规行为，已发出违规通知。

报告日期：2026年7月21日

来源：chicago.gov

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监管报告

D'agostino's Ii, 752 N Ogden Ave, Chicago, Il, USA

5 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了严重的食品安全违规行为。约1.8公斤的份装千层面和1.1公斤的意大利面存放在冷藏柜中，未按要求贴上保存超过24小时的预制食品日期标签；相关食品已被自愿丢弃，并已发出违规通知。检查人员还发现，此前的违规问题未得到整改，包括地下室地板损坏，以及地下室储存和备餐区域的地板、墙壁和天花板不洁净；针对这一重复违规问题已发出违规通知。

其他发现包括：使用间隙期间脏污抹布未妥善存放、冷藏柜密封垫损坏且附有干燥食物残渣、步入式冷藏柜的墙壁、天花板、货架及生啤系统软管上存在类似霉菌的积垢，以及步入式冷藏柜内风扇上积有过多灰尘和污垢。

报告日期：2026年7月21日

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #意大利面

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监管报告

Mariscos El Kora, 5207-5209 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

5 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项违规行为，包括重大食品安全违规。需要温度控制的冷藏食品，包括虾、切碎的生菜沙拉和切片番茄，其保存温度在48.0°F至49.1°F之间，高于规定的41°F或以下。经理自愿丢弃了约15磅价值115美元的食品，并被开具了违规通知单。

检查人员还在步入式冷冻库中发现了真空密封的海鲜，但没有该专项工艺所需的经批准的食品安全计划。真空封口机、材料及75磅真空包装食品在检查期间被贴上标签，并因综合违规行为被开具违规通知单。其他发现包括：洗手间缺少洗手标识、外门存在可能导致害虫进入的缝隙、洗手池缺少防溅挡板、餐具存放不当、货架生锈或有衬里、水槽排水管漏水、制冰机缺少防回流装置、洗手间设施问题、照明不足、炉灶未完全置于通风设备下方，以及部分持证食品管理人员的过敏原培训记录不完整。

报告日期：2026年7月21日

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #生菜 #沙拉 #三文鱼 #虾

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监管报告

Star Gyros, 3400 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA

5 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员发现了涉及温度控制的重大食品安全违规行为。多种冷藏食品，包括鸡翅、鸡胸肉、意式牛肉、酸奶油和切片番茄，其储存温度在10.7°C至11.2°C之间，高于规定的5°C或以下的要求。管理人员被要求丢弃价值约10,000美元的食品。步入式冷藏室也未能维持安全温度，已被标记为待检状态，直至芝加哥卫生局能够重新检查为止。上述违规行为均已被开具罚单。

另一项重大违规是没有金属探针温度计可用于检查食品内部温度，相关罚单已被开具。检查人员还发现了食品储存和卫生问题，包括散装容器的盖子缺失或破损、食品存放在步入式冷冻室的地板上、脏抹布遗留在备餐台上、使用板条箱作为货架，以及备餐区和储存区的设备、货架、容器和地板上存在食物残渣和油脂积聚。

报告日期：2026年7月21日

来源：chicago.gov

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