Raw 食物中毒-立即举报！

美国威斯康星州沃索市南 18 大道十字路口县市场生菠菜

4 年前 •reported by user-tmyj1858 • 细节

早上 8:30 吃了生菠菜。当天晚上 11:30 突然出现呕吐。没有发烧。今天消费的所有其他食物都是预先包装和/或真空密封或冷冻的，但来自同一家杂货店的酸橙汁除外。 | 症状: 恶心, 呕吐

#raw #wausau #wisconsin #unitedstates #果汁 #菠菜

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Recall notice

FSAI 宣布召回 Centra Hot Smoked BBQ Salmon，原因是标签错误且含有生鲑鱼 darnes 不正确。受影响的批次没有烹饪说明标签。销售点召回通知将在与相关批次一起提供的商店中显示。该产品在爱尔兰全国范围内销售。

召回的商品：
Centra 热熏烧烤三文鱼；包装尺寸：200 克；批准编号：IE-DN0012-EC
按日期使用：2022 年 4 月 1 日

如果您受到未申报成分的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监控。

资料来源：www.fsai.ie/news_centre/food_alerts/centra_salmon.html

#raw #ireland #烧烤 #三文鱼

食品召回 Centra Hot Smoked BBQ Salmon - recalled due to mislabeling and incorrect ingredients The FSAI announ... 照片 #1

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监管报告

Dee's，西阿米蒂奇大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月28日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须提供所有未煮熟食品（寿司）的消费者咨询（现场）、提醒（菜单中）和披露（按食物项目）。包含在计算机优先权基础违规中 #: 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：外开口不受保护。两个后门的底部和中间的间隙均为1/4'到1/2'。修复问题

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冰柜内冷凝器单元上的管道漏水，单元积冰。维修和保养。没有食物存放在设备下

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在厨房烹饪设备上方的天花板瓷砖上使用胶带作为修复手段。维修更换地下室准备桌下破损的架子。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：该区域北端厨房三个隔间水槽后面的水管漏水。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：员工洗手间内的插座需要盖子。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在以下区域用水泥修复过的地板不光滑且无法清洁：在厨房的锅储物柜内，厨房的 wooks 设备下面。表面必须光滑且易于清洁。酒吧后面、女洗手间内部和厨房表面的砖墙不光滑且不易清洁。必须提供光滑、可清洁、不吸收的表面

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房的防护灯罩上有干粮污渍。清洁和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：员工需要食物处理员培训证书。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #寿司

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监管报告

Zoku Sushi，1616 N Kedzie Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月25日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到中间食物准备区域裸露的洗手槽没有提供洗手液。管理层指示在所有洗手池中始终提供洗手液。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到 3 个隔层水槽旁边的后部食物准备区域裸露的洗手槽没有提供纸巾。管理层指示在所有洗手池中始终提供纸巾。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。有关引用，请参阅上面的违规 #10。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有提供有关生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层指示披露或描述可以生吃或未煮熟的物品（生鱼），或者声明 “这些物品可以生吃或未煮熟”。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到整个场所都有啮齿动物侵扰。在以下区域观察到 300 多只老鼠粪便：梳妆台和墙壁之间的地板上的后洗手间、洗手间外储物区的电线储物架下方的地板上、杂物柜的地板上、用餐区的地板上和乐谱架区下方，在饮料站的地板和木支架上、地板上、沿着烹饪设备后面的墙壁上、中间食物准备区的准备冷却器和冰柜后面、储物架下方的地板上、制冰机的后面和周围以及后方食物的洗碗机下面准备区域。管理层指示清理和清除整个场所的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先权违规 7-38-020 (a)。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到食物准备区域的准备桌和砧板上存放的湿擦布。管理层指示在不使用时将湿擦拭布存放在消毒剂容器中。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到一次性取出容器没有倒置存放在寿司准备区。管理层指示将所有容器倒置以防止污染。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到场所内没有不可逆转的温度指示器来测量高温碗碟机内部的器皿表面温度。管理层指示提供。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁食物准备区域的准备桌、炒锅站、油炸锅、油脂收集器、准备冷却器内部。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁整个食物准备区域的地板和墙壁，尤其是设备下方和后面。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须密封墙上的开口，管道进入中间食物准备区域的 1 个隔间准备水槽下方的墙壁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩上的油脂和烹饪设备上方的过滤器。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食品处理员工没有有效的食物处理员证书。管理层指示向所有员工出示培训证明。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #寿司

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V

美国加利福尼亚州佩塔卢马市佩塔卢马大道北歌舞伎日本餐厅

4 年前 •reported by user-vmng4761 • 细节

我们已经忠于这家餐厅将近一年了，直到我和我的伴侣病得了暴力，三天后还没有恢复健康。吃了这个寿司之后我们发烧了 101-102 次。我们的邻居和我们一起吃了早餐、午餐和晚餐，但她选择不吃寿司。她是唯一一个没有暴力病的人。我甚至不得不取消商务旅行，因为我太晕了，太狂热了，无法飞行。

如果你在这里吃饭后生病，请联系索诺玛县环境卫生委员会或你的地区经理或主管。我们永远不会回去。环境健康专家告诉我们，这家餐厅没有合适的清洁站。

我现在必须假设我们是怎么生病的，因为该县无法得出这样的结论。寿司准备者的两个洗手台被堵塞，没有肥皂或清洁用品。这意味着在这里工作的人在处理生肉和供应 ppl 之后唯一可以清洁双手的区域是在后台。这很可能是我们生病如此剧烈的原因 —— 来自有人用脏手准备生鱼。

这样的想法让我想再次吐出来，但不幸的是，自周六以来我一直无法吃固体食物，现在是星期二，我正在撰写这篇评论。

我敢肯定，自从卫生委员会拜访他们以来，他们会努力清理自己的行为，我今天开车过去，看到他们正在雇用新的寿司厨师，但是以这种方式经营企业是不可接受的。我们既年轻又健康，但如果我们不是，这可能会使我们俩住院。

请选择另一家餐厅，在向人们运送生鱼时，该餐厅永远不会在卫生方面偷工减料。

#raw #petaluma #california #unitedstates #鱼 #寿司 #肉

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Q

Wendy's，南大街，俄亥俄州恩格尔伍德，美国

4 年前 •reported by user-qfpc1943 • 细节

我怀疑在我通过急诊室被诊断出患有诺如病毒和大肠杆菌的前一天有一个未煮熟的汉堡包；汉堡也有生菜和酱汁。有人告诉会有额外的等待时间，地点人手不足。不得不怀疑他是过早拉汉堡还是没有严格遵守指导方针，事情发生在 2022 年 3 月 25 日星期五

#raw #undercooked #wendys #englewood #ohio #unitedstates #汉堡 #汉堡 #生菜

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D

美国加利福尼亚州曼特卡北大街圣马科斯墨西哥美食

4 年前 •reported by user-dyprg812 • 细节

我在 22 年 3 月 27 日吃了这家餐厅的生牡蛎后生病了，厨师甚至没煮牡蛎只是把它交给了我而我的朋友没煮过的让它们生吃他甚至没有蒸笼可以正确煮牡蛎这对任何订购未煮过的生牡蛎的人来说都是疾病预防控制中心和美国食品药品管理局的健康危害从那以后我完全害怕从这家餐厅发现食物中毒
他甚至没有合适的设备来煮牡蛎这个地方需要立即关闭并立即接受疾病预防控制中心和美国食品药品管理局的适当检查
我的朋友今天在 2 年 3 月 27 日在这里订购了至少十二只未煮过的牡蛎 🦪 甚至还没蒸熟。未煮过的生牡蛎 🦪 我的朋友 verl 花了大约 25 美元买了十几只牡蛎但厨师甚至不允许我加热它们他拒绝直接为我提供服务也没有合适的设备在那里供应牡蛎反正连蒸汽都没有

#raw #manteca #california #unitedstates #牡蛎

消费者评论 - 食品安全 San Marcos Mexican Food, North Main Street, Manteca, CA, USA I got sick after eating raw oysters fro... 照片 #1

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G

鸡肉和培根 Ceaser Wrap，塞恩斯伯里，苏里盆地，泰晤士河畔金斯敦，英国

4 年前 •reported by user-gntx1138 • 细节

我买了一顿饭优惠，一旦我打开了鸡肉和 Baon Caesar wrap，我立刻就怀疑要吃掉它。鸡肉和培根看起来粉红色而且没有煮熟，有生肉的味道。我以为这个地方或任何其他应该是高端品质的超市都不会对他们的顾客这样做，所以我忽略了我的感觉到我现在很后悔，相信你的任何食物我都不会那么容易被愚弄。无论如何，你的膳食优惠令人恶心而且质量低下，但允许食物中毒只是犯罪行为。

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