报告日期：2020 年 7 月 30 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：反复观察到没有可用的员工健康政策。指示经理为员工的健康提供员工健康政策。优先基金会发布 7-38-010
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察员工呕吐和腹泻事件的程序。但是没有补给。被指示提供所有必需的物品，包括一次性手套、口罩、一次性拖把和适用于诺如病毒的消毒剂。优先基金会。
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到冷却器内的 tcs 食物在温度不当的情况下温度不当。大约 2 个 20 磅大容器煮熟的豆类，温度不当，为 45. 0F，48. 0f，(3) 20 磅的莎莎酱，50. 0f 的 8 磅煮熟的猪肉，52. 0f 15 磅的绿色莎莎酱，58. 0f 的 30 磅自制红色莎莎，50. 0f 时 20 磅生牛排。指示将所有食物的所有冷藏（tcs）保持在 41. 0F 或以下。所有食物都被移走，被图片丢弃，成本约为 400. 00 美元。优先级违规发布 7-38-005。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询…
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：反复观察到没有可用的员工健康政策。指示经理为员工的健康提供员工健康政策。优先基金会发布 7-38-010
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察员工呕吐和腹泻事件的程序。但是没有补给。被指示提供所有必需的物品，包括一次性手套、口罩、一次性拖把和适用于诺如病毒的消毒剂。优先基金会。
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到冷却器内的 tcs 食物在温度不当的情况下温度不当。大约 2 个 20 磅大容器煮熟的豆类，温度不当，为 45. 0F，48. 0f，(3) 20 磅的莎莎酱，50. 0f 的 8 磅煮熟的猪肉，52. 0f 15 磅的绿色莎莎酱，58. 0f 的 30 磅自制红色莎莎，50. 0f 时 20 磅生牛排。指示将所有食物的所有冷藏（tcs）保持在 41. 0F 或以下。所有食物都被移走，被图片丢弃，成本约为 400. 00 美元。优先级违规发布 7-38-005。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询…
8
评论
评论
