最近的报告
Dunkin'，美国科罗拉多州博尔德市第 28 街 3235 号 80301
1周前 •reported by user-vgyr9313 • 细节
美国亚利桑那州尤马市南四大道 Sprouts 农贸市场
1周前 •reported by user-wrtx4446 • 细节
星鸟鸡肉餐厅，国王大道，南旧金山，加利福尼亚州，美国
1周前 •reported by user-nrpq9395 • 细节
趣多多，霍内尔，纽约州，美国
1周前 •reported by user-njyc8458 • 细节
Chipotle Mexican Grill, Woodward Avenue, Royal Oak, MI, USA
1周前 •reported by user-tfkp5889 • 细节
宜家克罗伊登店，珀利路，克罗伊登，英国
1周前 •reported by user-fpnwb279 • 细节
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：注意到大型白色容器中的散装干配料没有标签。指示为从原始容器中取出的物品提供带有通用名称的标签
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到啮齿动物活动的证据。在后储存区和办公区域的地板上注意到大约20个老鼠粪便。指示清除所有啮齿动物粪便并清洁和消毒受影响区域。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础7-38-020(a)。已开具传票。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：注意到厨房中的砧板有深切痕和污渍。指示深度清洁并通过打磨和密封恢复到光滑易清洁的表面或更换和维护。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：注意到厨房中的白色电炉烤箱内有结块的食物残渣，台面油炸锅和厨房中的深度油炸锅。指示深度清洁和维护。
54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 评论：注意到外部垃圾箱周围场地上有垃圾、箱子和碎片。指示清洁以防止害虫藏身。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到厨房办公室和后储存区域杂乱。还注意到准备、储存和外部区域有大型未使用设备。指示经理清除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：注意到东北办公室墙基有洞。指示修复。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：注意到大炉灶上方的抽油烟机过滤器有结块的油脂和碎片。指示深度清洁。
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到所有食品处理人员都没有培训证明。指示随时在现场提供和维护记录。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到没有经过认证的食品经理有过敏原培训证明。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员必须完成培训。必须在现场维护文档。
来源：chicago.gov
47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：在前准备区观察到两台小型台式冷却器的密封垫破损。指示负责人更换密封垫并维护。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：在餐厅区域观察到通风口盖缺失。指示负责人覆盖开口并维护。观察到入口门上方的通风口覆盖着灰尘和污垢。指示负责人清洁并维护。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到两个外入口门底部都有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施中观察到大约 20 只老鼠粪便。观察到餐厅柜子内部的喷泉机之间有老鼠粪便。已指示消除啮齿类动物活动，清除老鼠粪便并清理受影响区域。推荐在 2026 年 9 月 1 日当天或之后使用持牌害虫防治公司服务设施。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在餐厅的柜子内部的喷泉机之间观察到三只小死老鼠。已指示移除死老鼠并清洁机柜内部。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冰箱地板上的面包架上存放了成堆的包子。指示提供足够的架子，将所有食物和非食品物品抬离地板至少六英寸，以便于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到左上角的冷冻室门周围的银色加热条受损。被指示修理或更换步入式冰箱门周围损坏的银色加热条并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冰柜门的四面都积聚了冰。已指示清除步入式冰柜门四面积聚的冰块并进行维护。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。现场更正了芝加哥市认证餐饮服务经理于上午 10:10 到达工厂。违反优先基金会的行为
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。现场更正了芝加哥市认证餐饮服务经理于上午 10:10 到达工厂。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到地下室的洗碗区没有裸露的洗手水槽。指示在地下室的洗碗区安装裸露的洗手槽，以方便员工使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 未发布引文。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机在氯浓度为 0ppm 时未正确消毒。现场更正了贴在低温洗碗机上的 “待检查” 标签。在低温洗碗机维修完毕并以最低浓度 50ppm 氯气进行正确消毒后指示通过电子邮件发送食物 @cityofchicago。组织在使用设备之前要求移除标签。（注意：检查时未使用低温洗碗机。）违反优先顺序 7-38-025 未发布引文
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单上的披露没有说明标有星号的动物源性食物是生吃和未煮熟的。被指示更新菜单上的披露内容，说明标有星号的动物源性食物是生的、未煮熟的或按订单煮熟的。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文
38。昆虫， 啮齿类动物和不在场的动物
-评论：在设施中观察到大约 30 只老鼠粪便。观察到一楼准备区外的两门冰箱左右有老鼠粪便。已指示消除啮齿类动物活动，清除老鼠粪便并清理受影响区域。推荐在 2026 年 9 月 1 日当天或之后使用持牌害虫防治公司服务设施。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)…