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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Time Cafe, 6 und Chestnut St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12.04.2021
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Ansammlung von Fett, Schmutz, Schmutz usw. an der Seite von Kühlern, Waschbecken und Kochgeräten in der gesamten Küche. Muss detailliert alle Geräte reinigen und desinfizieren. Muss gleich bleiben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Schmiedeansammlung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

St. Thomas von Canterbury School, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12.04.2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine ausgelotet Handwaschbecken im Kochbereich beobachtet. Muss freiliegendes Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser und Papiertüchern installieren. Vorrang bei Verletzung der Stiftung 7-38-030 (c), Zitierangabe

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #milch

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Emerald City Uptown, 1224 W Wilson Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12.04.2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter/Schulung vor Ort. Angewiesene Einrichtung, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010. Kein Zitat ausgegeben

5.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #kaffee #milch #zucker

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Regulierungsbericht

Yes Thai, 5211 N Damen Ave., Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12.04.2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Beobachtete mehrere Mitarbeiter, die die Gesundheitspolitik der Mitarbeiter nicht unterschrieben haben. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter die Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter unterzeichnen müssen. Vorrangige Stiftung 7-38-010.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Rubys Soulfood Express, 11028 S Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12.04.2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: kein Verantwortlicher

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Zertifikat für die Hygiene der Stadt Chicago beobachtet, die zu diesem Zeitpunkt der Inspektion veröffentlicht oder ausgestellt wurde. Anweisung muss… Mehr sehen

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A

Chappell Elementary, 2135 W Foster Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren • einzelheiten

Datum des Berichts: 12.04.2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-202. 12 (a) beobachtete kein heißes Wasser an der Handwaschbecken im 2. Stock des Mädchenwaschraums im Neubau. Die Wassertemperatur an der Handwaschspüle lag bei 58f. Das Management hat angewiesen, an allen Händewaschbecken heißes Wasser… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Neues mexikanisches Restaurant, 2914 N Clark St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Apr 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Personalgesundheitsrichtlinie vor Ort für alle Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

20. Richtige Abkühlzeit und Temperatur
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühlung von TCS gekochtem Reis.… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #käse #reis #lachs #jakobsmuscheln #garnelen

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Regulierungsbericht

Startseite Bäckerei & Festivals, 2910 N Central Park Ave, Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Apr 2021
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Beobachtete Anlage ohne Chlorchemikalien-Testkit für Desinfektionsmittel oder für den Warenwaschbereich. Eine informierte verantwortliche Person muss ein chemisches Chlor-Testkit zur Verfügung gestellt werden, das die Konzentrationsdesinfektionslösung genau misst. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Kubo Chicago, 1232 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Apr 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Personalgesundheitsrichtlinie für alle Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Anmerkungen: Nur eine Handwaschbecken im Geschirrspülbereich der Küche… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Stella Barra Pizzeria & Weinstube 1954 N Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Apr 2021
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete außerhalb des Garagenbereichs Lagerung von Go-Containern und Papierprodukten. Alle Rohholzregale müssen lackiert und versiegelt sein, damit sie glatt und leicht zu reinigen sind.

54. Müll &… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

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