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Lebensmittelsicherheitsberichte: Mice

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Echtzeitberichte

Abschlussdatum: 8. März 2023
Grund für die Schließung:
Auftauverfahren unsachgemäß.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, der Wartung oder aus dem nachfüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelbehältern verpackt sind oder… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 8. März 2023
Grund für die Schließung:
Die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, wurde nach jedem Gebrauch und nach jeder Aktivität, bei der eine Kontamination aufgetreten sein könnte, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Das Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) befindet sich nicht im Besitz eines Managers… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 7. März 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Während der Inspektion war keine verantwortliche Person anwesend. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. Es wurde kein Zitat abgegeben.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Keine Person vor… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 7. März 2023
Grund für die Schließung:
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Non-Food-Bereich der Einrichtung.
Nachweis von Ratten oder lebenden Ratten in den Lebensmittel- oder Nichtlebensbereichen des Betriebs.
Das Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) befindet sich nicht im Besitz eines Managers oder Supervisors von Lebensmittelbetrieben.
Ein korrekt skaliertes und… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Seashell, 3944 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 3. März 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Keine Person, die für die nachweisbare Ausbildung von Foodservice-Managern verantwortlich ist.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion war vor Ort keine originale Zertifizierung… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 28.02.2023

Die Inspektoren fanden fast ein Dutzend Mäusekot im Küchenbereich und einen Türabstand von mehr als einem Viertel Zoll, durch den Nagetiere eindringen könnten.

Der Kot der Mäuse wurde laut den Unterlagen der Gesundheitsinspektion in den folgenden Bereichen gefunden:
- Entlang des Buchtbodens und… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 1. März 2023
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden Lebensmittel gefunden, die nicht ordnungsgemäß in der begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden. Beobachtete rohes Hühnchen und rohes Rindfleisch, die direkt über rohen Karotten gelagert wurden. Erwähnt wird auch rohes Huhn, das über rohem… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Prosser Career Academy, 2148 N Long, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken in der Küchenküche, die sich neben dem Spülbereich befindet, wurde eine Wassertemperatur von 92, 3 F beobachtet. Die Mindestwassertemperatur muss über ein Mischventil oder einen Kombihahn mindestens 100… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 1. März 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten in den Räumlichkeiten. Beobachtete etwa 40 Mäusekrot auf den Verkaufsregalen für Snacks und Kartoffelchips und unter den Lagerregalen auf dem Boden. Das Management wies an, den gesamten… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Chef Xiong, 2143 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden zwei Handwaschbecken beobachtet, die zum Händewaschen nicht zugänglich sind. Das Handwaschbecken der Hauptküche war durch Ölkisten auf dem Boden versperrt, und im Vorbereitungsbereich des Kellers befanden sich Papierhandtücher… Mehr sehen

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