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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Lawrence Fish Market, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 16 de julio de 2021
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos tcs dentro de los refrigeradores de preparación de sushi. Sushi observado a 45-48f dentro de los refrigeradores de preparación… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #sushi

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Informe regulatorio

Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 16 de julio de 2021
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: acumulación de residuos alimentarios y grasa acumulados en superficies interiores y exteriores entre equipos de cocción, parrilla, freidoras, unidades de retención, rebanadoras, mesas de preparación, refrigeradores y congeladores. Gerente instruido… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 16 de julio de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 150 o más moscas pequeñas vivas volando alrededor y en paredes y techos en el área de preparación, zona de refrescos de los clientes, baño de… Ver más

#rodents #wendys #chicago #illinois #unitedstates #soda

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Informe regulatorio

JJ Fish & Chicken, 7828 S Western Ave, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 de julio de 2021
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se han observado políticas sanitarias de los empleados firmadas. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010)

39. Prevención de la contaminación durante la preparación,… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

4 Seasons, 4755 S Ashland Ave, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 de julio de 2021
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se han observado políticas sanitarias de los empleados firmadas. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010)

5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios… Ver más

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Windy City Gyros, 3932 North Broadway, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 de julio de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se nota lavabo a mano en la zona de preparación de alimentos junto al fregadero de 2 compartimentos inaccesible con un gran basurero, silla y contenedores de comida frente… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Zia's Lago Vista, 3819 N Ashland Ave, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 de julio de 2021
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: observó todos los artículos y productos secos, incluida la harina, azúcar, sal, etc. Debe etiquetarse con un nombre común.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó aproximadamente 100… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #azúcar

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Informe regulatorio

YaSeen Zabiha Halal Meat & Grocers, 2243 W Devon Ave, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 de julio de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-203. 11 instrucciones para instalar un fregadero en la zona de preparación de carne frontal con agua corriente caliente y fría bajo presión de la ciudad y proporcionar toallas… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne #leche

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Food First Chicago, 741 S Western Ave, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de jul de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó ningún letrero de lavado de manos en el lavabo de las manos en el baño de mujeres. Debe proporcionar y mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Fiya, 5419 N Clark St, Chicago, EE. UU.

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de jul de 2021
8. Las manos limpias y lavadas correctamente
- comentarios: empleado observado en la sala de platos manipulando utensilios sucios poniéndolos a través de la máquina de platos de alta temperatura, luego sin lavarse las manos, manipular y almacenar utensilios… Ver más

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