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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Taquería Moran, 2226 N California Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 22 de agosto de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó un lavamanos en el área de preparación del sótano sin jabón para manos. Se informó a la persona a cargo de que el jabón… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 22 de agosto de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observé que una lavadora de utensilios a baja temperatura ubicada en el área de los platos de la cocina no desinfectaba adecuadamente. La concentración residual desinfectante se observó… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #arroz #camarones #española #vegetariano

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Informe regulatorio

Wolf & Company Chicago, 1752 N Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 22 de agosto de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: -101. 19: **c** Las superficies que no estaban en contacto con los alimentos observaron que las cajas de leche… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #leche

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Informe regulatorio

King Crab House, 1816 N Halsted St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 22 de agosto de 2025
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observaron derrames de grasa en el exterior del contenedor de aceite. Debe limpiarse y mantenerse.

Fuente: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Ann's Bakery, 2152-2158 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 22 de agosto de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de gerente de alimentos que deba proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)

2. Certificado de saneamiento del servicio de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #horneado #pan #pollo #hongo #patata #sopa #alas #tortita #alitasdepollo

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Informe regulatorio

Fireside Tavern and Grill, 5739-5741 N Ravenswood Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 21 de agosto de 2025
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: señaló que las temperaturas internas del siguiente control de tiempo/temperatura para los alimentos seguros dentro de la hielera son inadecuadas: 2 sartenes de pollo crudo a 48, 7 pies y… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #pizza

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Informe regulatorio

3lp, 964 W 31st St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 21 de agosto de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontré 60 excrementos de ratones en la esquina junto a la puerta de salida trasera y a lo largo de la tubería del fregadero de 3 compartimentos. Se le indica… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Ice Bar (T3 L2), 11601 W Touhy Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 21 de agosto de 2025
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observé los siguientes artículos de TCS mantenidos a las temperaturas inadecuadas indicadas dentro de la hielera de preparación ubicada cerca de una máquina de platos a baja temperatura: carne de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #carne

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Informe regulatorio

El Pueblito Mexican Grill, 5152 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 21 de agosto de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 2 cucarachas vivas en la pared del lavabo de la mopa. El gerente instruido debe eliminar toda actividad de cucarachas o plagas antes de la fecha de la… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Mother's Ruin, 2943 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 10 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 21 de agosto de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: observé los siguientes fregaderos para lavarse las manos para proporcionar agua a una temperatura inferior a la mínima requerida: 75. 0f en el fregadero del área… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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