King Fish, aros de cebolla y salsa BBQ, Tarbes, Francia
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Hay muchos tipos de barbacoa en todo el mundo y todos tienen un riesgo de intoxicación alimentaria. Los 2 principales riesgos provienen de la carne poco cocida y la contaminación cruda de la carne cruda a los alimentos listos para comer. Esto puede conducir a la enfermedad de bacterias como E.coli y los síntomas pueden incluir náuseas y vómitos.
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