Queso feta, Rastatt, Alemania
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Fuente sospechosa: queso feta
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: I | Síntomas: Diarrea
El feta, al igual que otros quesos blandos, puede estar contaminado con Listeria, Campylobacter y Cryptosporidium. La Listeria puede ser especialmente perjudicial para las mujeres embarazadas, las personas mayores de 65 años y las personas con el sistema inmunitario debilitado. El consumo de productos pasteurizados y las prácticas adecuadas de manipulación de alimentos ayudan a eliminar el riesgo de este tipo de infecciones.
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