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Rapport par

A
Date du rapport : 4 janvier 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes du personnel (61. 1f) et des toilettes des clients (62f). Aucune eau chaude courante n'a … Voir plus
été observée dans l'évier de lavage des mains situé dans la zone de préparation des viandes arrière. Il a demandé au responsable de fournir de l'eau de 100 à 120 °F dans tous les éviers de lavage des mains. Citation prioritaire 7-38-030 (c) émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : des thermomètres inutilisables ont été observés dans des glacières à usage unique. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des caisses à lait observées étaient utilisées comme étagères dans les glacières et les zones de stockage. Il a demandé au responsable de fournir des étagères et de les entretenir de manière adéquate.

49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : débris observés sur les surfaces intérieures et extérieures des présentoirs, des congélateurs et des étagères. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : poussière, saleté et débris observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation, de vente et de stockage. Accumulation de poussière observée sur les murs des zones de préparation, de vente et de stockage. On a observé des siphons de sol nécessitant un nettoyage sous des éviers à 3 compartiments dans les zones de préparation. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucune formation n'a été observée pour les employés chargés de la manipulation des aliments. Il a demandé au responsable de fournir.

Une source : chicago.gov
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#savealot #chicago #illinois #us #corn #meat #milk #lays

A
Date du rapport : 14 janv. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 portes d'entrée avant et portes de sortie arrière non résistantes aux rongeurs, espace d'environ 1/4 pouce entre et en bas des portes. Instd à l'épreuve des rongeurs de la … Voir plus
même manière pour être bien ajusté.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement/articles inutiles dans la zone arrière des produits non utilisés. Instd pour nettoyer et organiser la zone

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 lumière éteinte dans la zone de rangement arrière. Instd pour remplacer et entretenir

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : 2-102. 13 formation manquante pour les manipulateurs d'aliments pour les manipulateurs d'aliments, afin d'obtenir une formation et de maintenir la vérification sur place

59. Violation de base prioritaire précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b3) application par l'autorité de réglementation non conformité : précédent fondement prioritaire du rapport 2546150 du 1/5/22 : 38 : activité de souris notée dans les zones suivantes : plus de 100 excréments de souris dispersés sur le sol dans un placard électrique et le long de la base du mur à travers la zone de stockage arrière, plus 500 excréments de souris éparpillés sur les étalages des clients à travers les locaux (soda, chips, pain, jus, etc.). Instd pour éliminer toutes les fientes, nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées, et contacter la lutte antiparasitaire pour. Citation émise priorité 7-42-090

Source : chicago.gov
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#savealot #mice #rodents #rats #chicago #illinois #us #bread #chips #juice #soda

A
Date du rapport : 5 janv. 2022
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : responsable sans certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago. Instd pour les fournir et les maintenir

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la … Voir plus
ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié par la ville de chicago sur place lors de la manipulation des aliments tcs (tranchage et emballage de viandes crues), ni certificat valide affiché. Instd pour fournir un gestionnaire et un certificat valide à tout moment. Citation émise 7-38-012 fondation prioritaire

3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place. Doit fournir une politique de santé écrite reconnue par les employés pour tous les employés. Violation de fondation prioritaire. Citation 7-38-010 émise

5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de kit de nettoyage/procédure de nettoyage des vomissements et de la diarrhée sur place. Doit fournir une procédure écrite pour le nettoyage des vomissements et des événements diarrhéiques, ainsi que le plan d'équipement correspondant dans la procédure. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005 citation émise

22. Températures de maintien au froid
- commentaires : les aliments TCS suivants à des températures inappropriées dans la vitrine et offerts à la vente : filets de porc 54. 0f-56. 0f, saucisse italienne 55, 0f et saucisse bratwurst à 55. 4f. Tous les produits sont jetés et dénaturés en ce moment. Valeur approximative de 200$ de 40 lb. Citation émise priorité 7-38-005

33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : vitrine incapable de maintenir une température de maintien au froid appropriée, température de l'air à 56. 0F. Étui étiqueté et maintenu pour inspection. Instd à ne pas utiliser tant que réparé et réinspecté par CDPH. Citation émise priorité 7-38-005

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 100 excréments de souris dispersés sur le sol dans le placard électrique et sur les étagères et le long de la base murale dans l'espace de rangement arrière. Instd pour enlever toutes les fientes, nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées, et contacter la lutte antiparasitaire pour le service 7-38-020 (a) citation de la fondation prioritaire émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les portes d'entrée avant et les portes de sortie arrière ne sont pas à l'épreuve des rongeurs, espace d'environ 1/4 pouce entre et en bas des portes. Instd à l'épreuve des rongeurs de la même manière pour être bien ajusté.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : formation des manipulateurs d'aliments manquante pour les manipulateurs d'aliments, plutôt pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place

Source : chicago.gov
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#savealot #raw #mice #rodents #chicago #illinois #us #italian #sausage #pork

Rapports intéressants récents

Baron Spices, Inc. procède au rappel de 708 unités d'assaisonnement sucré et salé Blues Hog, car celui-ci pourrait contenir un allergène non déclaré au soja et au blé. Les personnes allergiques ou sensibles au soja et au blé courent le risque de développer une réaction allergique grave, … Voir plus
voire mortelle, si elles consomment ces produits. Blues Hog Sweet and Savory a été distribué dans le Maryland, la Virginie, le district de Columbia et le Delaware par l'intermédiaire de Giant Food Stores. Aucune maladie n'a été confirmée à ce jour.

Le produit est présenté dans des bouteilles en plastique de 6,25 oz avec l'étiquette Blues Hog Sweet and Savory Seasoning avec un numéro de lot 034-363 et 034-364.

Un fournisseur de Baron Spices, Inc. a envoyé un ingrédient de remplacement sans révéler qu'il contenait des allergènes. L'ingrédient de remplacement contenait du soja et du blé alors que le produit original ne contenait aucun allergène. Les consommateurs qui ont acheté l'assaisonnement sucré et salé Blues Hog doivent le retourner au lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Baron Spices, Inc.
Nom de marque : Blues Hog
Produit rappelé : Assaisonnement
Motif du rappel : Allergène potentiel ou non déclaré — soja et blé
Date de rappel de la FDA : 09 avril 2024

Une source : www.fda.gov
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#giantfoodstores #allergicreaction #us #allergen

Q
J'ai acheté un fouet miracle à la cible le 23 mars 2024. Ça a mauvais goût et ça sent bizarre. Je vais acheter un nouveau pot demain et j'espère qu'il n'aura pas le même goût que celui-ci. La date sur le pot est le 3 juin 2024

#target #miraclewhip #miraclewhip

W

Meijer, South State Road, Ionia, Michigan, États-Unis

il y a 5 jours reported by user-wphzw783

C'est la deuxième fois que mon petit-fils de 7 ans mange des macaronis au fromage Kraft (sorte de boîte pour cuisinière, à des mois d'intervalle avec des numéros de lot différents) et quelques heures plus tard, il a eu une diarrhée explosive, des vomissements excessifs, des maux … Voir plus
de tête et des nausées. J'ai remarqué qu'AUCUNE des pâtes n'avait été digérée... même s'il les a mangées plusieurs heures avant de vomir à 3 heures du matin.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux
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#kraft #meijer #ionia #michigan #us #cheese #pasta #macaroni #kraft

Carrefour Extra a procédé au rappel de 150 g de son Comté AOP au lait cru râpé en raison de la détection de Listeria. Le produit a été distribué dans toute la France dans les magasins Carrefour. Le problème a été découvert lors de tests de routine … Voir plus
qui ont révélé la présence de Listeria.

Le produit rappelé est :
- Produit : Comté AOP au lait cru râpé 150g
- Sous l'enseigne : Carrefour Extra.
- Il est livré dans un sachet de 150 g
- Numéro de lot 744040804
- Numéro UPC 3560070931835.
- Date de péremption : 08/04/2024
- A été vendu du 09/02/2024 au 08/04/2024.

Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria #cheese

Shearer's Foods, LLC a volontairement rappelé ses biscuits sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout Great Value en raison de la présence potentielle de matières étrangères, en particulier de plastique. Le rappel est en cours et concerne les produits distribués en Oklahoma.

Le produit rappelé … Voir plus
est le sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout de Great Value, vendus dans des boîtes de 15,35 oz, chacune contenant des plateaux de biscuits empilés enveloppés d'un film. Le rappel concerne 112 cas, pour un total de 1344 unités. Le lot concerné porte le numéro de rappel F-1174-2024 et porte la date « À consommer de préférence avant » le 11 septembre 2024, avec le code CB03.

Le rappel a été initié le 21 mars 2024 et classé par le centre le 18 avril 2024. Le rappel est actuellement en cours.

Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#greatvalue #walmart #oklahoma #us

K

Starbucks, Worcester Road, Webster, Massachusetts, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-kcxn4169

Samedi 6 avril 2024, le sandwich au poulet Starbucks à l'érable et le sandwich m'a rendu tellement malade pendant 2 jours complets. J'avais des vomissements, de la diarrhée, des frissons, de la moiteur et j'avais l'impression d'être en train de mourir. Ce sont les pires maux d'estomac que j'ai jamais ressentis.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Frissons, Douleur d'estomac, Nausée

#starbucks #webster #massachusetts #us #chicken #sandwich #chickensandwich

Taylor Farms Southwest, Inc a volontairement rappelé sa salade de jardin familiale en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Le produit a été distribué en Arizona, au Colorado, au Nouveau-Mexique, au Nevada, en Utah et au Texas. Le problème a été découvert le 30 mars lorsque … Voir plus
la salade César au poulet TFSW ALBSWY 10 oz, qui contient des œufs, des anchois, du lait, du soja et du blé, a été mal étiquetée comme la salade du jardin ALBSWY 17 oz, qui ne devrait contenir que du lait et du blé.

Le produit rappelé est la salade de jardin familiale, emballée dans une coque en plastique souple de 17 oz et 32 oz. Le lot en question porte la date de vente du 04/07/24 et le numéro de lot TFSW090B. Le code UPC du produit est 030223039167. Au total, 150 unités ont été rappelées.

Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Nous vous recommandons de retourner le produit au magasin où il a été acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#clayton #newmexico #us #allergen

X

Costco Wholesale, West Ox Road, Fairfax, Virginie, États-Unis

il y a 5 jours reported by user-xrjp5764

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspectée : raviolis asiatiques de Costco. Al Vapor
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : Dumplings Al Vapor. Diarrhée horrible depuis 8 heures. Consommé à 14 h hier (24 avril). La diarrhée … Voir plus
a commencé à 20 h 30. Encore à 11h30 aujourd'hui 26 avril  | Symptômes: Diarrhée
Voir moins

#costco #fairfax #virginia #us #asian #dumplings

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