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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Pancake Cafe/Aji Sushi, 3801-3809 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire certifié par la ville de chicago sur place pendant que les aliments tcs - jambon, œufs, etc. - sont préparés. Un responsable alimentaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #jambon

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mcdonald's, 2635 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : a observé certains employés entrer dans la zone de préparation sans cale-cheveux. Toute personne entrant dans la zone de préparation doit porter un serre-cheveux.

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
-… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #bol #cooks

90 1 Partager   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dollop Diner, 5060 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observation de la boue rose/noire accumulée et de la saleté accumulées à l'intérieur de la machine à glace dégoulinant dans la glace, glace utilisée pour la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3092, 1655 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : employé observé utiliser les toilettes et sortir sans se laver les mains. Manager bien informé. Le directeur a demandé à l'employé de se laver les mains après avoir utilisé les toilettes.… Voir plus

#jewelosco #raw #chicago #illinois #unitedstates #fruitsdemer #moules

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Middle East Bakery & Grill, 1512 W Foster Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs de la zone de préparation du sous-sol avec accumulation de nourriture derrière un évier à 3 compartiments. Il faut nettoyer les murs.

La source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Graystone Tavern, 3441 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : on a noté plus de 20 excréments de rats sur le sol le long de la base du mur de l'entrepôt sec arrière, du bar et de la zone de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks #specialk

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Carbon On Chicago, 810 N Marshfield Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : observé des manipulateurs de nourriture préparant des aliments sans attaches capillaires dans la cuisine. A indiqué au responsable que tous les manipulateurs de nourriture doivent porter un dispositif de retenue pour cheveux.

48. Installations… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

174   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lycée St. Francis De Sales, 10155 S Ewing Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les toilettes du salon des enseignants. Il a été demandé de fournir des panneaux… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel #cooks

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Rapport réglementaire

Au Bon Pain, 200 E Randolph St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : trouvé environ 10-15 cafards situés sous l'évier à 3 compartiments, noté 2 cafards à l'intérieur du distributeur de savon évier à 3 compartiments. On a également noté 2 cafards sous… Voir plus

#aubonpain #rodents #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel #cooks

90   Commentaires Commentaire

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