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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

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Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Coleman's 2 Ribs & Tips, 5754 W Chicago Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 oct. 2021
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : les locaux ne sont pas munis de procédures de nettoyage ni de fournitures pour nettoyer les vomissements et les événements diarrhéiques. Doit fournir des fournitures ou une… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #barbecue

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Rapport réglementaire

Red Snapper Madison, 5255 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 oct. 2021
1. Le responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne ayant un certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago en service. Voir #2

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #pizza

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Rapport réglementaire

Greater Rock Missionary Baptist, 718 S Independence Blvd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 oct. 2021
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : matériel de cuisson observé mal stocké pour le séchage à l'air sous la table de préparation. Instructions d'inverser l'équipement pour qu'il soit correctement drainé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Kabab King Grill, 2305 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 oct. 2021
22. Des températures de maintien au froid adéquates
- commentaires : œufs durs observés à une température de maintien au froid incorrecte à 60. 3f. On a également observé des œufs en coquille assis sur le comptoir à 68. 5f.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Starbucks, 1000-1002 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été trouvée dans les locaux. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-010. Doit fournir.

55. Installations… Voir plus

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Brobagel, 1931 W North Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 oct. 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains ni aucune affiche près de l'évier de lavage des mains à l'intérieur des toilettes unisexes des employés. Doit fournir… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Simon Tacos, 4263 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 oct. 2021
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper sale observée avec des taches foncées et des rainures profondes sur la zone de préparation avant.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Commonwealth Tavern, 2000 W Roscoe St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 oct. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 4 cafards morts derrière une machine à glace au sous-sol. Instructions pour enlever et maintenir l'installation exempte de ravageurs morts.

47. Surfaces en contact avec des aliments et… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Bacci Pizza, 2101 W Touhy Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été trouvée dans les locaux. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-010. Doit fournir.

37. Aliments… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #gâteau

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Rapport réglementaire

Patel Brothers, 2610 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 oct. 2021
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : riz observé à une température de maintien au chaud inappropriée à 107. 1f. On a également observé des épinards et du maïs cuits à 125. 8f et des aubergines cuites… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #riz #épinards

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