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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Cmm Food Services (Cafétéria wright College), 4300 N Narragansett Ave, Chicago, Il, USA

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 octobre 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et sans contact avec les aliments nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint de porte déchiré observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation à 3 portes derrière la ligne de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

El Gustazo Boricua, 1703 N Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 octobre 2025
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire certifié observé sur site pendant l'inspection, alors que la nourriture était préparée et maintenue chaude/froide pendant l'inspection. Il a été demandé qu'un gestionnaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Bocaditos, 1140 W Madison, Chicago, Il, USA

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 octobre 2025
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat d'assainissement alimentaire de la ville de Chicago affiché sur les lieux. La direction a été informée qu'un gestionnaire alimentaire certifié doit être présent en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Uni Sushi Bistro, 1752 W North Ave, Chicago, Il, USA

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Report date: Oct 29, 2025
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed interior parts of ice machine with excessive rust and slimy black build up and dripping water onto ice. Must remove ice clean and sanitize ice machine. (priority foundation 7-38-005)(citation issued)

22. Proper cold… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz #soupe

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Rapport réglementaire

Sinya, 354 W Hubbard St, Chicago, Il, USA

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 octobre 2025
23. Marquage de date et disposition appropriés
- commentaires : observé des aliments réfrigérés, prêts à consommer (aliments TCS) stockés dans le réfrigérateur de plain-pied (houmous, soupes, riz, pommes de terre, etc.) non marqués de date pour indiquer la date… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz #hoummous #sucre

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Rapport réglementaire

All About Kids Learning Academy, 504-516 E 75th St, Chicago, Il, USA

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 octobre 2025
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : décongélation inappropriée d'aliments observée dans l'eau stagnante à l'intérieur du compartiment gauche de l'évier à 3 compartiments. Instruction donnée au gérant de décongeler correctement sous l'eau courante froide, par réfrigération ou… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

To Be Served, 1950 W 87th St, Chicago, Il, USA

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 octobre 2025
47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé les joints en caoutchouc du refroidisseur à deux portes desserrés dans la zone de préparation arrière ; instruit de rattacher ou remplacer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Willies Grocery Store Inc., 4958 S Wolcott Ave, Chicago, Il, USA

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Report date: Oct 30, 2025
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policies on site for all food and conditional employees during time of inspection. Instructed to provide and maintain on site for review. Priority foundation violation.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pain #porc #viande

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Rapport réglementaire

La Victoria, 2443-2447 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 octobre 2025
25. Avis au consommateur fourni pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucune divulgation d'avis au consommateur ni rappel pour les aliments crus ou insuffisamment cuits observés sur le menu. La direction a été instruite de divulguer ou de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

KFC, 5852 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

####Date du rapport : 29 octobre 2025
49. Surfaces non alimentaires/de contact alimentaire propres
- commentaires : les surfaces extérieures/intérieures des unités de maintien au chaud nécessitent un nettoyage, nettoyer les étagères de stockage alimentaire à l'intérieur du réfrigérateur walk-in.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres… Voir plus

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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