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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Supermercado La Chiquita #4, 2623-2659 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 août 2025
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : de la nourriture TCS (riz cuit) a été observée dans une unité de conservation à une température de conservation inappropriée de 108 °F. Le responsable a volontairement jeté 2 livres… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz

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Rapport réglementaire

Lawn, 1141 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 août 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place, aucun certificat affiché lors de la manipulation et du service des aliments TCS (bœuf, poulet...) qu'il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet

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Rapport réglementaire

Roswell Mason Cpc, 4216 W 19th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 août 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun lavabo n'a été observé sur la ligne de service chaude. Il est demandé de fournir de l'eau potable courante chaude et froide sous la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Cremeria Santa Maria, 3424 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 août 2025
13. Nourriture en bon état, sûre et non falsifiée
- commentaires : emballages alimentaires signalés contenant du fromage frelaté avec une substance semblable à de la moisissure verte et en mauvais état qui protège l'intégrité du contenu, empêche l'exposition ou… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage #crème #saucisse #steak #crèmesure #viande #chorizo

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Rapport réglementaire

I - 94 Ribs & Grill, 325 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 août 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée aux lavabos de l'établissement. Chargé de fournir et de maintenir.

36. Thermomètres fournis et précis… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet

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Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 août 2025
13. Nourriture en bon état, sûre et non falsifiée
- commentaires : moisissure observée sur le gâteau au citron présenté à la vente dans une vitrine. A demandé au responsable de le jeter. Tous les aliments présentés à la vente… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #poulet #crème #pâtes #crèmesure #oeuf #gâteau #citron

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Mcdonald's, 1664 S Blue Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 août 2025
40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateur d'aliments manipulant des aliments mais ne portant pas de dispositif de retenue pour cheveux. Il est demandé d'obtenir et d'entretenir un dispositif de retenue pour cheveux dans la zone de préparation des aliments.… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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Capital One Cafe, 1465 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 août 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago. A demandé au responsable de désigner le responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Papa John's Hyde Park, 1418 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 août 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago. A demandé au responsable de désigner le responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation… Voir plus

#papajohns #chicago #illinois #unitedstates

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Giordano's Pizza, 5311 S Blackstone Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 août 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : résidus observés sur les surfaces intérieures de la machine à glaçons dans la zone de stockage du deuxième étage. A demandé au responsable de nettoyer et… Voir plus

#giordanos #chicago #illinois #unitedstates #pizza

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