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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Taqueria El Pastor, 4418 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juin 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : contrôle du temps/de la température observé pour des raisons de sécurité, tcs, aliments à des températures inappropriées pour le poulet à 49, 0f, fromage à 62, 0f, laitue à 47,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Family Dollar #2668, 2700 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juin 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé une infestation d'environ 200 excréments de souris ou plus éparpillés dans les locaux sur les étagères et le sol avec des produits alimentaires, de la nourriture pour chiens… Voir plus

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Rapport réglementaire

D&d Brothers, 2520 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juin 2025
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : crevettes congelées dans un bol dans l'évier à 3 compartiments. Il est conseillé de bien décongeler sous l'eau froide courante, au micro-ondes ou dans une glacière. Maintenez une bonne décongélation.

37.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

China Dragon, 1737 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juin 2025
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : procédure de lavage des mains inappropriée observée. J'ai observé un employé se rincer les mains sans savon et les sécher sur un tablier, un deuxième employé s'est séché les mains sur… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Kin Sushi & Thai Cuisine, 1132 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juin 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 3 blattes vivantes ont été trouvées dans les murs de la cuisine, ont été chargées d'éliminer l'activité des insectes dans toutes les zones touchées, un service de lutte antiparasitaire est recommandé. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a).

Une source : chicago.gov

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Rapport réglementaire

Le célèbre steak et limonade de Baba, 7859 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juin 2025
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation précédente de la priorité des fondations non corrigée par rapport #2618254 du 5 au 29 au 25 h 54 -on a observé que les deux couvercles… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Popeyes, 11350 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juin 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés d'activité parasitaire sur le site. On a observé environ 25 excréments de rongeurs dans un coin de la salle d'entreposage à sec située à l'arrière. J'ai également… Voir plus

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Rapport réglementaire

Hôtel Robey, 1600-1618 N Milwaukee, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juin 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : serveur observé en train de remplir des motomarines à l'évier. Il a été demandé de mettre fin à cette pratique. Le lave-mains sert uniquement à… Voir plus

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Rapport réglementaire

Restaurant de dumpling Four Seasons, 3205 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 juin 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte moustiquaire arrière avec des espaces de 1/2 « à 1" en dessous et n'est pas protégée contre les rongeurs et les insectes. Il est demandé de protéger la porte contre… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Jordyn's Jerk Palace Inc, 10318 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 juin 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 n'ont observé aucun signe de lavage des mains sur les lavabos situés dans les toilettes. Chargé de fournir.

37. Aliment correctement étiqueté ;… Voir plus

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