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Les charcuteries telles que le jambon peuvent causer une intoxication alimentaire. Le jambon peut être contaminé par des bactéries nocives, y compris Listeria et Staph pendant le traitement. La listeria est la cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire du jambon et les symptômes peuvent inclure de la fièvre, des frissons, des douleurs musculaires, des nausées et de la diarrhée
Dernière mise à jour: 24 mars 2024Produit: Ham
Hamburger, fabriqué à CasaArmação de Pêra, Portugal
il y a 4 jours
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, frissons
Source suspecte : viande de hamburger
Début : dès maintenant
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée Voir moins
Depuis hier soir, oui, après avoir mangé des hamburgers, des pommes de terre et des ailes du King burger Non, c'est la troisième fois que quelque chose comme ça m'arrive et uniquement avec le King burger, et puis j'ai vraiment du mal, je me déshydrate et je... Voir plus ferais mieux de vérifier ce qui se passe car je ne suis probablement pas le seul à m'être arrivé | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, déshydratation Voir moins
Je suis malade depuis que j'ai mangé un hamburger chez Burger King Willamsport, Pennsylvanie, il y a deux heures. Je vomis, je n'arrête pas d'aller aux toilettes, Shake Fever Cheeseburger, les offres deux pour cinq. Je ne veux pas que quelqu'un d'autre tombe malade, même si je le partage | Symptômes: Fièvre, Vomissements, secouant Voir moins
Casa da Mare, Largo da Ribeira, Alvor, Portugal
il y a 6 jours
Je suis allée aujourd'hui (22/03/2024) déjeuner avec ma famille (trois personnes). Nous avons commandé une entrée de moules (elle sentait tout de suite, je l'ai même goûtée, nous avons dû la rejeter). Nous avons dit que nous allions payer mais nous ne mangerions pas. J'ai mangé du... Voir plus kebab de lotte aux crevettes (les crevettes ne me semblaient pas fraîches, donc je les ai à peine goûtées, j'ai également rejeté les crevettes restantes). J'ai eu de la diarrhée verte ! ! ! Je n'avais jamais eu de problèmes dans ce restaurant auparavant, mais je pense que l'hygiène alimentaire de ce restaurant doit être vérifiée. Certainement un endroit à ne pas retourner et à ne pas conseiller à moins qu'ils ne s'améliorent drastiquement ! ! ! ! ! (Ils n'ont pas facturé le droit d'entrée pour les moules car ils se sont rendu compte qu'en fait, elles n'étaient pas en bon état...) | Symptômes: Diarrhée, Tabouret vert Voir moins
Burger King, Rambla de Catalunya, Barcelone, Espagne
il y a 6 jours
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausée, fièvre, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source suspecte : le fromage d'un burger king
Début : 1 ou 2 jours
Durée : Une semaine
Malade : Moi | Symptômes: Nausée Voir moins
Date du rapport : 21 mars 2024
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) n'a observé aucune politique de santé des employés sur place. Il est demandé de fournir à tout moment. Fondation... Voir plus prioritaire 7-38-010.
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 n'ont observé aucune procédure écrite ni aucun approvisionnement adéquat sur place pour réagir correctement aux vomissements et aux diarrhées qui peuvent potentiellement survenir. Il est demandé de fournir à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-005.
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:1) aliments TCS observés à des températures de maintien à chaud inadéquates situés dans la zone de préparation des aliments. J'ai observé environ 5 livres de poulet cuit à 52 °F, environ 5 livres de hamburgers cuits à 98 °F et environ 5 livres de porc cuit à 64 °F. Il est demandé de jeter et de dénaturer lesdits aliments TCS et de maintenir à tout moment tous les aliments contenant du TCS au chaud à 135 °F ou plus. Le responsable a jeté ces aliments TCS lors de l'inspection. Violation de priorité. Citation publiée le 7 juillet 2005.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 contenants de stockage à sec observés sans étiquettes. Il est demandé d'étiqueter correctement tous les contenants de stockage à sec.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : 4-302. 14 n'ont observé aucune bandelette de test chimique sur place pour tester correctement le compartiment désinfectant de l'évier à 3 compartiments. Il a été demandé de fournir. Fondation prioritaire. Citation publiée le 7 juillet 2005.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) a observé l'intérieur des friteuses avec des débris de nourriture et de graisse accumulés. Il est demandé de nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 débris de saleté accumulés ont été observés sous l'évier à 3 compartiments, sur les étagères inférieures sous l'équipement de cuisson et sous et autour de l'équipement de cuisson et des unités de réfrigération. Il est demandé de tout nettoyer.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 ont observé le responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago sans le certificat de formation en matière d'allergènes requis. Il a été demandé de répondre aux exigences.
Une source : chicago.gov Voir moins
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, frissons
Source suspectée : Wendys Food (Hamburger)
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Informations complémentaires : Cette Wendys n'est pas propre | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Frissons Voir moins
Friday Street Farm Shop, boucherie, fromagerie, épicerie fine et cuisine, Friday Street, Saxmundham, Royaume-Uni
il y a 1 semaine
J'ai visité le FRIDAYSTFARM CAFE Farnham le 11 mars et n'ayant rien mangé ce jour-là, j'ai constaté que le petit déjeuner avait cessé à 11h30. J'ai demandé s'il était toujours possible que la fille aux œufs et au bacon réponde oui. Il est arrivé bap et l'œuf... Voir plus avait l'air en bon état, mais 4 énormes éruptions cutanées grasses sont arrivées. J'en ai retiré 3 et j'en ai mis un dans un sac avec un œuf. Le rasher consommé avait mauvais goût. J'ai pris l'assiette avec d'autres joueurs pour contrer et plus tard, ils m'ont dit que je n'avais pas à payer.
Je suis rentré chez moi mais je ne me suis pas senti bien plus tard. Tôt mardi, j'ai eu des maladies effroyables, de la diarrhée et des maux d'estomac. Cela s'est poursuivi toute la semaine. J'ai essayé de manger la nuit dernière et j'ai de nouveau été gravement malade.
J'ai envoyé un e-mail à Farm Shop 15th, ils l'étudiaient. Je leur ai de nouveau envoyé un e-mail hier pour m'offrir un repas gratuit ! ! ! !
JE SUIS TELLEMENT EN COLÈRE...
Ceci n'est pas malveillant et sans préjugé. Le café de Fridayst Farm Shop | Symptômes: Diarrhée Voir moins
Date de fermeture : 03/11/2024
Infractions :
- Priorité élevée - Sur l'étagère supérieure de la chaîne de cuisson, vaporisateur anti-odeurs, à côté du pain.
- Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de conservation... Voir plus en fonction de la température de cuisson minimale requise, bœuf cru entreposé sur du bacon cru **Corrigé sur place**
- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 2 cafards vivants sur le sol, sous la ligne de refroidissement de la cuisine principale. 1 cafard vivant au sol dans la salle de préparation située à l'étage supérieur. **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 15 excréments sur une étagère sous la table de préparation. 8 sur le sol dans la salle des alcools **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Des matériaux de nidification pour rongeurs sont présents sur le sol sous la table de préparation.
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Hamburger Finish Cook 170F ; poulet cuit (48F - Maintien au froid) ; poulet cru (56F - Maintien au froid) ; galettes de bœuf cru (56F - Maintien au froid) ; crevettes crues (54F - Maintien au froid) ; poisson cru (54F - Maintien au froid) **Violation réitérée** **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Disjoncteur d'aspirateur manquant dans le tuyau d'arrosage situé sous l'évier de lavage des mains sur la ligne de cuisson
Source : Département de la santé de Floride Voir moins
Carl's Jr. - Solidaridad, Boulevard Solidaridad, Hermosillo, Mexique
il y a 1 semaine
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac
Source suspectée : Carlos Jr. Burger
Début : 4 à 12 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Yo
Informations complémentaires : Cela fait plusieurs fois que les hamburgers de Carls Jr ne me donnent pas la diarrhée | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac Voir moins