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Rapports de sécurité alimentaire: Rats

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Rapports en temps réel

Date de fermeture : 8 mai 2024
Motif de la fermeture :
L'équipement de maintien au chaud, d'entreposage au froid ou de maintien au froid est insuffisant ou inexistant pour maintenir le contrôle de la durée et de la température des aliments salubres (TCS) aux températures requises… Voir plus

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180   Commentaires Commentaire
Date du rapport : 8 mai 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de directeur alimentaire actuel de la ville de Chicago n'a été publié sur le site. A demandé au responsable de fournir le certificat original… Voir plus

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Rapport réglementaire

Fernando's Restaurant, 3450 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 8 mai 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 de pouce au niveau des doubles portes de la sortie arrière. Ces portes doivent être protégées contre les rongeurs.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en… Voir plus

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Rapport réglementaire

Jewell Events Catering, 1930-1932 W Lake St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 7 mai 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 100 excréments de souris ont été observés dans le coin de la zone d'entreposage à sec, de la salle de stockage des boissons alcoolisées, de la salle de pause et… Voir plus

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Date du rapport : 7 mai 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir une signalisation sur le lavage des mains à tous les lavabos des locaux (préparation, bar, toilettes)

16. Surfaces en contact… Voir plus

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Date du rapport : 7 mai 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun nettoyant pour les mains n'a été observé au lavabo situé dans les toilettes. Il est demandé de fournir et d'entretenir à tout moment pour… Voir plus

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Date du rapport : 7 mai 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : 2-101. 11 personnes ont observé le responsable au moment de l'inspection sans certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago.… Voir plus

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Date du rapport : 6 mai 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place avec un certificat original valide mis à la disposition du public au… Voir plus

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Date du rapport : 2 mai 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments (shakers, bouteilles compressibles, vrac) lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine

38. Insectes, rongeurs et animaux… Voir plus

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