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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Small Cheval, 150 N Riverside Plz, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 28 de fevereiro de 2023
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou práticas higiênicas inadequadas de um funcionário da alimentação - observou um funcionário do setor de alimentos tocar seu rosto com as mãos, tocar em suas roupas e depois colocar luvas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Silver Spoon, 710 N Rush St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de fevereiro de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviços de alimentação certificado no local enquanto manuseia e serve alimentos tcs (frango,… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #carne #galinha #macarrão #cooks

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Mercado de alimentos finos, 4661 N Broadway, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento escrito e nenhum suprimento adequado no local para responder adequadamente a eventos de vômito e/ou diarreia. Instruiu a pessoa responsável a manter um kit… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante China Dragon, 1737 W 18th St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: encontrou alimentos armazenados de forma inadequada no refrigerador. Observou frango cru e carne crua armazenados diretamente sobre cenouras cruas. Também é notado que o frango cru é armazenado sobre carne crua. Os… Veja mais

#rats #mice #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #carne #galinha #milho #arroz #substituto #teriyaki #soda #soja #ro-tel #cooks #chi-chis

856   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Uptown Pizza & Bq, 1031 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de fevereiro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: 4-501. 12 tábuas de corte observadas com arranhões profundos e manchas escuras nas mesas de preparação na área de preparação frontal. Instruiu… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Dom's Kitchen & Market, 1233 N Wells St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: funcionários observados preparando suco em uma máquina de suco em uma área não aprovada, onde não há pias manuais. A máquina de preparação de suco está… Veja mais

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #peixe #suco #salada #substituto #sushi #envolva #carne #ro-tel #cooks #chi-chis

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Gigio's Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 28 de fevereiro de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos em dissipadores de mão expostos localizados na área traseira de preparação e lavagem de louça. Instruiu a pessoa… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Vila de São José de Chicago, 4021 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: não foi detectado nenhum desinfetante no enxágue final para as máquinas de lavar louça de baixa temperatura localizadas nas áreas especializadas de preparação de enfermagem do 1º e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

39   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Konak, 5150 N Clark St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos no dissipador exposto localizado no bar. Instruiu a pessoa responsável a fornecer sinalização para lavar as mãos nas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #milho

43   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Café Sun Rey, 1357 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro no resfriador de preparação localizado na área de preparação frontal. Instruído a fornecer.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

48   Comentários Comentário

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