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报告人

Meal delivery

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A

美国伊利诺伊州芝加哥市弓箭手大道 6221 号 Home Run Inn Pizza

3 年前 • 细节

报告日期：2022年6月16日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到有 50 多只活小果蝇散落在准备区、储藏区、酒吧和员工更衣区的天花板和墙壁上。Instd 清除所有苍蝇，清洁和消毒受影响的区域。联系害虫防治部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基础

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：砧板被弄脏了，凹槽很深。Instd 修理或更换电路板并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：烹饪设备的所有连接管道都不干净，油脂堆积很多。Instd 进行清洁和维护。冰淇淋冰柜内部积冰过多。Instd 去清洁和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的所有地板排水管都不干净（2 个隔间、3 个隔间、餐具清洗区、油炸锅后面），大量积聚了碎片和有机物。披萨准备区有大量灰尘积聚的通风口和周围的天花板瓷砖。Instd 要清洁和维护所有

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #水果 #冰淇淋 #披萨 #cooks

7   评论 评论
N

美国爱荷华州阿尔图纳西南第 34 大道 Gilibertos Altoona

3 年前 •reported by user-nywh6677 • 细节

今晚我和丈夫在那里吃了，食物让我们感觉不太好。塔可沙拉、薯条和奶酪、墨西哥卷饼。墨西哥卷饼里装满了温暖的绿色的东西。太恶心了。塔可肉让我感到恶心  | 症状: 恶心, 腹泻

#altoona #iowa #unitedstates #卷饼 #奶酪 #芯片 #沙拉 #墨西哥煎玉米卷 #肉

24   评论 评论

监管报告

El Rinconcito Latino 40st，10481 SW 40th St，迈阿密，佛罗里达州 33165，美国

3 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 4 月 25 日

高度优先-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，在 6 小时内未从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。根据经理的说法，观察到黑豆（54华氏度-冷却）储存在冷却器中，豆类是在前一天准备的。

高优先级-储存在冰块中的食物用于饮料。请参阅停止销售。观察到水瓶存放在制冰机中。

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。观察到大约三只活蝇在厨房里飞行，降落在煮熟的碎牛肉上。还观察到前面用餐区大约有三到四只活蝇在空中飞行，但没有降落。还观察到大约两只活蝇在干燥的储藏室里在空中飞行，没有降落在准备桌所在的地方。

高优先级-用于与食物直接接触的非食品级袋子。观察到储存在非食品级袋中的辣椒在冷却器中散步。

高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接与食物接触。观察到存放在非食品级容器中的生猪肉。

高优先级-存放的未加工动物食物与即食食品分开存放/未正确分开。观察到在冷却器中散步时存放在蔬菜上的生鱼。

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到一只活蟑螂在储藏区的大米容器中行走。

高优先级-由于食物状况不佳、状况不佳而发出 “停止销售”。储存在冰块中的食物用于饮料。请参阅停止销售。观察到水瓶存放在制冰机中。蟑螂活动存在，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到一只活蟑螂在储藏区的大米容器中行走。厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活虫、小型飞虫。观察到大约三只活蝇在厨房里飞行，降落在煮熟的碎牛肉上。

高优先级-因温度滥用而导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。根据经理的说法，观察到黑豆（54华氏度-冷却）储存在冷却器中，豆类是在前一天准备的。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #牛肉 #鱼 #胡椒 #赖斯 #蔬菜 #猪肉 #黑豆 #bean #ro-tel #cooks

6   评论 评论
A

Plenty，2002 W Montrose Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 • 细节

报告日期：2022年6月14日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到准备线冷却器内没有温度计。必须在冷却器中提供并保持足够工作的温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到整个场所都有害虫侵扰。在这次检查时，观察到整个场所的墙壁和厨房准备区域的各个角落、烹饪炒锅下方、热水器的顶部和周围、厨房下方和周围的地板上、厨房下方和周围的地板上都有 400 多只啮齿动物（老鼠）粪便制冷机组和前台服务柜台的库存架下方以及位于前面客户用餐区西侧的所有制冷机组下方。指示详细清洁和清除所有啮齿动物（老鼠）粪便，并对所有受影响的区域进行消毒。需要害虫防治服务来消除害虫活动。优先违规 7-38-020 (a)，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口纱门侧面有开口和缝隙。必须有防虫门，以防止害虫进入。

40。个人清洁
-评论：观察到员工在食物准备区域没有头发束缚。指示经理为食物准备区的所有员工提供安全带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在厨房准备区的准备桌上观察到脏擦拭布。被指示妥善存放所有擦拭布必须存放在厨房准备区装有消毒液的干净容器中。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到炒锅烹饪站旁边的滚动推车上的餐具存放不当。指示在使用和维护之前妥善存放在干净的单独容器中以防止污染。

47。食物和非食物接触表面可清洁， 正确设计、构造和使用
-评论：观察到用于排列货架的纸板箱。指示清洁并取出所有纸板箱，以防止害虫的藏身之处。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域的砧板被弄脏了。被指示重铺或更换砧板并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示详细说明隔油池、准备桌、食物储存容器、冷藏柜和准备冷却器的内部和外部、炉灶和烹饪炒锅站、滚动式实用推车和油炸锅的清洁外部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护地板，炒锅台下方有过多的油脂，墙壁和厨房准备区域的各个角落积聚干燥的食物碎片，尤其是在整个烹饪设备、储物架和冷却器下方和周围，细节清洁整个厨房准备区域和设备后面的墙壁，用于清除食物飞溅的碎屑并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和整理厨房储物区域，移走冷却器顶部不必要的物品，因为可能存在害虫庇护所，将拖把清洁设备抬离地板至少 6 英尺以方便清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清除整个场所天花板通风罩上积聚的灰尘。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #滚 #cooks #specialk

90   评论 评论
A

Benny's Pizza，1244 W 18th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 • 细节

报告日期：2022年6月13日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：6-301。14 观察到洗手间里没有洗手标志。被指示提供。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501. 16 (a: 2, &b) 在三门准备冷却器内观察到安全食品（奶酪、猪肉等）的时间温度控制；51f处约5磅的奶酪，51.3f时约2磅的marinara酱和52华氏度的约2磅生猪肉。被指示丢弃上述物品并使其变性，并始终将所有 tcs 食物保持在 41f 或更低。经理在检查期间丢弃了上述食物。优先权违规。引文已发布 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到墙壁天花板上有大约 70 只活小苍蝇，在地下室的食物准备区周围飞来飞去，观察到地下室的架子下有大约 30 只老鼠粪便。被指示消除所有害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门进行服务。优先基金会。引文已发布 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 观察到后出口门底部有一英寸的缝隙，没有紧密安装/防啮齿动物。被指示使出口门紧密贴合并防啮齿动物。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到油炸锅内部积聚了过多的食物、油脂和灰尘碎片。已指示进行清洁。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有有盖的容器。被指示提供。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 观察到外面的油脂垃圾箱盖上有过多的油脂碎片，而且外面的油脂垃圾箱的盖子不紧密。指示将外面的油脂垃圾箱盖紧密贴合，并清除外面的油脂垃圾箱盖上多余的油脂碎屑。优先基金会。引文已发布 7-38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。需要在食物准备区域的各个区域重新灌浆 11 个观察到的楼层。指示使所有表面光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到油炸锅下积聚了油脂碎片。已指示进行清洁。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #猪肉 #奶酪酱

855   评论 评论
Q

美国怀俄明州夏安黄石路 Domino's

3 年前 •reported by user-qddjd288 • 细节

1 月 15 日，阿尔弗雷多酱、火腿和菠萝披萨三名成年人（一名年轻人，两名 70 岁的孩子）在吃披萨后的 6 小时内生病。同样的症状。三人中的两个人刚从另一个州的探亲回来了两个星期。这个披萨是两周多来三人之间唯一的共享餐点。披萨是从这里订购的。引起的症状：恶心、低烧、呕吐、腹泻。披萨里有菠萝、火腿、阿尔弗雷多酱。

#dominospizza #cheyenne #wyoming #unitedstates #alfredo #披萨 #火腿 #菠萝

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