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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

St John Berchmans，2511 W Logan Blvd，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月20日
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：检查期间发现室外垃圾桶被黑色垃圾袋装得溢出，桶盖大开。已责令为上述垃圾桶配备紧密贴合的盖子并加以维护，以防止害虫滋生。优先基础违规。7-38-020 (b)。已发出违规通知。

55. 物理设施安装、维护及清洁状况
- 备注：发现备餐区地板需要清洁。已责令清除设备后方墙壁上的干燥食物残渣并保持清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Lucky Groceries, 4200 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月20日
3. 管理层、食品从业人员及有条件从业人员；知识、职责与报告
- 备注：现场未发现书面员工健康政策。已指示该设施制定适当的员工健康政策，并为所有食品从业人员保存可核实的签署副本，以确认报告协议。优先基础违规 7-38-010。未发出传票。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：未发现应对呕吐或腹泻事件的书面程序或物资。物资必须包括能消灭诺如病毒的适当消毒剂。已指示该设施提供清洁政策和物资，以妥善处理现场体液溢出事件。优先基础违规 7-38-005。未发出传票。

10. 充足的洗手池，配备齐全且可正常使用
- 备注：后部备餐区的洗手池无法使用。水槽内装满了器具和一个塑料食品容器。已指示洗手池必须随时保持可用状态。优先基础违规 7-38-030(c)。已发出传票。

10. 充足的洗手池，配备齐全且可正常使用
- 备注：后部洗手池无冷水供应。已指示提供并维护。优先基础违规。已发出传票。7-30-030(c)。

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：制冰机内部有一些积垢。已指示清洁并维护。

36. 提供温度计且准确
- 备注：存放预包装TCS食品的冷藏装置中未发现环境空气温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：现场未发现害虫控制记录本。经理提供了一份2024年害虫控制服务报告的副本。没有2025年或2026年的服务报告。所有零售食品经营场所必须保存记录本，该记录本须保存十二（12）个月，并包含服务单副本及害虫控制公司的伊利诺伊州公共卫生部（IDPH）许可证编号。已指示提供。优先基础违规 7-38-020(c)。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：现场发现啮齿动物活动迹象。在后部储藏室靠近冰柜的地板上发现约15处鼠粪。还在后部现场发现活蟑螂活动，包括三格水槽下方地板、三格水槽旁备餐台、洗手池后方墙壁、后部储藏区洗手间的地板和门上。管理层被指示清洁并清除所有受影响区域的鼠粪。需要害虫控制服务以消除害虫活动。优先基础 7-38-020(a)。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在整个场所的地板上发现死蟑螂。已指示清除、详细清洁、消毒并维护所有区域。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：在步入式冷藏室和储存区的地板上发现存放的食品容器。已指示经理妥善储存食品并防止污染，将食品放置在距地面至少六英寸的升高货架上。

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#chicago #illinois #unitedstates #苏打 #牛奶

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监管报告

查默斯小学，美国伊利诺伊州芝加哥市西罗斯福路2745号（1200年代）

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月20日
10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：发现厨房对面的女生卫生间内没有洗手液。已责令提供并保持。优先基础条款 7-38-030(c) 未发出传票 cps

38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在午餐室储藏柜中发现约20处鼠粪。已责令清洁并保持卫生。建议联系害虫防治公司前来处理。优先基础条款 7-38-020(a) 未发出传票 cps

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Melody Cpc, 3905 W Wilcox St (132s), Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月20日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在教师休息室的货架和冰箱后方墙壁沿线的地板上发现超过30处鼠粪，以及在家长室水槽下方的柜子内也发现鼠粪。已指示管理人员联系灭虫公司进行处理，并对所有区域进行清洁和消毒。优先基础条款 7-38-020(a)

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现3格水槽左侧水龙头水压不足。卫生间洗手池热水水压不足。家长室水槽下方发现漏水。已指示管理人员进行维修和保养。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Melody Stem Elementary, 3937 W Wilcox St (132s), Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月20日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现幼儿园洗手间的定时水龙头无法正常运作。水必须连续流动至少15秒后才能重新启动水龙头。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在干货储存区货架下方的地板沿墙处、刮料水槽附近排水板下角落的地板上、制冰机后方沿墙地板上以及烹饪设备后方的电源插座上，发现超过30处鼠粪散落。已指示管理人员联系灭虫公司进行服务，并对所有区域进行清洁和消毒。优先基础条款 7-38-020(a)

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现午餐室员工洗手间的洗手池排水缓慢。发现女生三楼洗手间左侧洗手池水龙头松动，右侧洗手池无法使用。已指示管理人员进行维修和保养。

53. 卫生设施：结构合理、供应充足且清洁
- 备注：发现一楼男女通用员工洗手间内无带盖垃圾桶。已指示管理人员在所有女性及男女通用洗手间内提供带盖垃圾桶。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现备餐区和服务区的灯具及线路上有灰尘积聚。已指示管理人员进行清洁和维护。

56. 通风和照明充足；指定区域正常使用
- 备注：发现步入式冷藏室内无照明。已指示管理人员在步入式冷藏室内提供充足照明。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Mac Arthur's, 5412 W Madison St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月20日
6. 正确的饮食、品尝、饮水或烟草使用
- 备注：在备餐台上发现一杯未加盖的饮料。已指示经理为员工饮料提供带密封盖的容器。

10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：在后部备餐区和洗碗区的洗手池处未发现洗手提示标识。已指示经理在员工使用的所有洗手池处张贴洗手标识。

16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现制冰机内部面板需要清洁。已指示经理清洁制冰机内部表面。

37. 食品正确标注；原始容器
- 备注：在备餐区和储存区发现散装容器未贴标签。已指示经理在所有散装容器上正确标注食品的通用名称。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在服务区的箱子和货架上、备餐区热保温设备的底部表面、储存区的地板、托盘和设备上发现超过100处鼠粪。已指示经理联系灭虫公司进行处理，并对所有区域进行清洁和消毒。已发出优先基础违规通知7-38-020(a)。

45. 一次性用品：正确存放和使用
- 备注：发现一次性用品未倒置存放。已指示经理将所有一次性用品倒置存放，以防止污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：在烹饪设备、备餐台、货架单元、保温设备、冷藏柜和冷冻柜的内外表面发现油脂积聚和食物残渣。已指示经理清洁并维护所有食品和非食品接触表面及设备。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现中部备餐区洗手池下方的排水管漏水。发现女洗手间右侧洗手池排水缓慢。已指示经理进行维修和保养。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 备注：发现室外垃圾箱未加盖，室外垃圾箱前右侧盖子缺失。已指示经理更换缺失的盖子并进行维护。已发出优先基础违规通知7-38-020(b)。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 备注：洗手池处未发现废物收集桶。已指示经理在所有通常丢弃废物的区域提供收集桶。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在服务区、备餐区、储存区和洗碗区的所有设备下方地板、沿墙壁及所有角落发现油脂积聚和食物残渣。已指示经理清洁并维护所有区域的地板。

55. 物理设施安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Nayo's African Cuisines, 1418 W Howard St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月17日
37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：发现散装食品容器无标签。（面粉、糖等）必须贴标签。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现洗碗区水过滤器外盖由未处理木材制成。必须涂漆/密封。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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监管报告

奥利弗花园意大利餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市西阿迪森街3555号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月17日
10. 洗手池配备充足、供应适当且易于使用
- 备注：在前台酒吧区和洗手间附近的洗手池旁未发现洗手标识或海报。必须提供洗手标识或海报并随时保持张贴。

40. 个人卫生
- 备注：观察到部分员工在准备和提供食物时未佩戴发网。在准备和提供食物时必须始终佩戴发网。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：观察到擦拭布存放在厨房食品准备区的备餐台上。不使用时，擦拭布必须妥善存放在消毒液中。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在主厨房食品准备区的烹饪设备侧面发现油脂。必须清洁并保持维护。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：观察到室外油脂容器未得到妥善维护。发现容器顶部边缘、盖子和侧面有油脂结垢。还观察到油脂容器周围地面有油脂。这是啮齿动物和其他害虫的食物来源。已指示随时清洁和维护。优先基础违规 7-38-020(b)。已发出传票。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在洗手间和主厨房食品准备区内观察到大量灰尘积聚。必须随时清洁和维护。观察到后部食品储存区上方和后厨房食品准备区备餐冷却器上方有几块天花板瓷砖缺失。必须修复/更换并维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：观察到女洗手间的机械通风系统运行不正常。必须修复并维护。

来源：chicago.gov

#olivegarden #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Naz's Halal Food，907 W Belmont Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月17日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：发现后出口门两侧及底部存在约6毫米的缝隙。必须在所有外部开口处提供密封严实的封条，以防止害虫进入。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现在备餐区和储存区使用汽水箱和托盘作为货架。必须将其移除，并提供距地面15厘米且便于清洁地面的货架，以确保设施得到充分清洁。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现3格水槽排水缓慢。已建议负责人疏通水槽作为可能的解决方案。注意到第1个顾客卫生间洗手池排水缓慢，第2个卫生间排水管存在漏水，已指示纠正问题、修复并随时保持良好状态。

53. 卫生设施：构造合理、供应充足且保持清洁
- 备注：发现卫生间需要清洁。已指示进行彻底清洁并随时保持清洁。

56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现排气系统中有灯泡烧坏。已指示更换灯泡并保持设备照明正常。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：注意到2025年9月5日进行的第2623351号报告中的持续不合规情况。之前的核心违规未得到纠正：(51) 5-204.12：**C** 防回流装置，位置（无防回流装置）——在位于后储藏室的清洁拖把水槽处未发现防回流装置。必须提供防回流装置并加以维护。(55) 6-201.11：**C** 地板、墙壁和天花板——可清洁性——发现顾客卫生间天花板通风口积尘。必须清洁并维护。发现所有重型烹饪设备下方、周围及后方、冷藏设备下方、备餐台及后部食品备餐区地板上有污垢、油脂和碎屑。必须清洁并维护。发现整个场所地板排水沟中有污垢和碎屑。必须清洁并维护。(55) 6-501.11：**C** 保持良好维修状态，设施（设施未处于良好维修状态）——发现后部食品备餐区备餐台旁墙壁存在开口。必须封堵开口并加以维护。发现后部食品备餐区外露洗手池后方的墙砖损坏。必须修复/更换并将设施保持在良好维修状态。(58) 2-102.13：**C** 过敏原培训——餐厅雇用的所有持证食品服务卫生管理人员必须在受雇后30天内接受或获得基本过敏原意识原则培训，此后每3年接受一次。培训项目必须获得美国国家标准学会或其他信誉良好的认证机构依据ASTM国际标准E2659-09（证书项目标准实践）的认证。发现持证食品服务管理人员未持有过敏原培训证书。已告知所有芝加哥市持证食品服务管理人员必须获得过敏原培训证书。必须在报告所注明的日期前纠正核心违规。优先基础违规第7-42-090号。已发出传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

Slice Factory，1546 W 35th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月17日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：无食品测量设备，无探针温度计。已指示获取相关设备，优先基础违规 7-38-005。

43. 在用器具：存放规范
- 备注：冰淇淋勺放置在室温下的静止水碗中，已指示按照卫生法规存放勺子。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：刀具夹在两个备餐冷柜之间，已指示将刀具放置在干净的表面上。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护并正常使用；测试条
- 备注：三槽水槽排水管大量漏水至水槽下方的大桶中。已指示经理修复并维护管道。优先基础违规 7-38-025。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护并正常使用；测试条
- 备注：三槽水槽无水槽塞，已指示获取以便正确清洗和消毒器具。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #碗

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