报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 Touhy Ave 11601 W 美国航空海军上将俱乐部休息室（t3-h/k）

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 30 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在前面自助餐服务区和酒吧区（海军上将 2 楼）的墙上发现约 25 只小飞。指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议联系持牌害虫控制系统以获取服务。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出的引文

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示用白色模具详细清洁和维护存储架，例如步入式冷却器内部积聚（旗舰 1 楼）。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护高温餐具机（海军上将二楼）的外部和侧面以及钙/石灰堆积。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：不在咖啡/意式咖啡机（自助服务区）后面的防逆流器设备。已指示进行安装，以便可以定位进行维修和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座必须覆盖在员工女性洗手间内。被指示提供盖子/盖子。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示用模具清洁和维护地板，例如步入式冷却器内部堆积（旗舰一楼）。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场发现不完整的过敏原培训证书，符合 PA 100-0367。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

#rodents #airlines #americanairlines #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

36   评论 评论

监管报告

Senor Pan Cafe，4612 W 富勒顿大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 30 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到后方食物准备区的洗手盆没有洗手液。指示任何时候都在洗手液中提供洗手液。经理在检查优先违规期间提供洗手液 7-38-030 (c) 发出的引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：当食物不在原容器中时，必须正确标签食物储存容器。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后部接收门底部有一英寸的开口不紧密。必须使门紧贴以防止虫害进入。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：观察到在准备表顶部的擦拭布。不使用时必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前面准备/洗碗区域的洗碗 3 隔室水槽缺少水槽塞。被指示提供足够的工作塞子并进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前后准备区域准备表下面的锈迹。必须重新绘制/更换和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到在前准备区域的深油锅内表面积累过多的油脂和食物碎片。必须清洁和维护。观察到所有烹饪设备外部和侧面的污垢和碎屑。必须清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：从后面的存储区域移除了无法工作的冰箱。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到洗手水槽上方后食物准备区域的水损坏天花板。必须修理/更换和维护。观察到在所有烹饪设备周围和后面的地板上积聚了沉重的污垢和 foo 碎片。必须清洁和维护。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为未通过检查 #2387154 在 2020 年 9 月 14 日得到纠正。#51 观察到酒吧水槽下管道下的地板上的水池。必须修复泄漏。#56 观察到烹饪区域上方的通风罩内部有过多的油脂和灰尘积聚。必须细节清洁和消毒。必须保持相同的优先基础暴力 7-42-090。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加勒比混蛋联合 87 号丹瑞恩，205 W 第 87 街

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 30 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有发现员工健康政策。被指示实施一项政策，使所有食品/有条件的员工都承认自己有责任报告任何可通过食物传播的疾病。优先违反基金会 7-38-010 引文

22.适当的冷保温
-评论：观察到冷藏在步入式冷却器中温度不当的冷藏食物：咖喱鸡 50. 3f，alfredo 酱 51. 5f，鞭奶油 51. 9f，咖喱山羊 52. 7f，煮熟的意大利面 53. 9f，通心粉和奶酪 57. 3f, 酸奶油 57. 9f.指示经理丢弃 aprroxi200 磅和 1300 美元的产品。所有冷的 tcs 食物在储存、准备、展示和维修过程中必须保持 41f 或以下。发出的优先引文 7-38-005

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器没有保持适当的温度 57. 6f.指示经理在 41f 或以下维修和保养冷却器。步入式冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先级 7-38-005

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到散装集装箱没有标签。指示经理使用通用食物名称为所有散装容器标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #alfredo #奶酪 #鸡 #奶油 #意大利面 #酸奶油 #通心粉

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道 3601 小屋

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 29 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有员工健康政策。Instd 提供可验证的员工确认的健康政策并在现场维护。优先基金会 7-38-010

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序。Instd 提供有效防治诺罗病毒的程序和必要的物资。优先基金会 7-38-005

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：洗手水槽没有洗手标牌。Instd 提供和维护

23.正确的日期标记和处置
-评论：各种食物（煮熟的意大利香肠，煮熟的牛肉等）没有正确标签，注明日期。准备和保存超过 24 小时的冷藏、即食的 tcs 食物应明确标明出售或丢弃食物的日期或日期，最长 7 天（准备日计为第 1 天）。优先违反基金会 7-38-005

28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：员工个人物品（钱包、夹克等）存放不当。Instd 存储在指定区域

35.使用批准的解冻方法
-评论：冷冻牛肉在室温下在桌子后面解冻。Instd 要顺利解冻（即在冷藏下、冷水下等）

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：擦拭布料存放不当。不使用时 Instd 存储在 Santizing 解决方案中

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：杂货袋被用来存放食物。Instd 使用适当的食物优雅容器。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60

60.之前的核心违规行为… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #意大利人 #香肠 #橙子

124   评论 评论

监管报告

Chipotle Mexican Grill，1025 W 贝尔蒙特大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 29 日
58.根据需要进行过敏原培训
-评论። 2-102. 13— 没有适用于芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Aloha Poke Co，843 W 贝尔蒙特大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 29 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13-注意到三个隔间水槽油脂陷阱的外部，油脂过多，食物碎片和锈蚀。必须清洁、去除锈迹并保养。

51.安装了管道；适当的回流设备
-注释：4-301。16-指示在前面食物准备区安装一个隔间食物准备水槽，以避免将洗手水槽用于洗手以外的其他目的。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201. 11-必须在地下室冰柜上方提供一个光滑、可清洁的天花板。

59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前从 3-17-21 开始的优先级基础违规没有纠正。#60-8-404。13 (b: 4) — 之前报告 #2320716 在 10-29-19 上的核心违规没有纠正。#53-注意到内部有垃圾桶和没有盖子的洗手间。被指示在所有女性洗手间和中性洗手间提供带盖的垃圾桶。#55-指示清洁和保养地板以及地下室食品/干燥储存区的墙底和下面的托盘。— 注意到地下室食品干燥储存区的天花板上有一个洞。指示密封所有孔洞和开口以防止虫害入口。#56-指示为灯泡提供保护屏蔽。#58-注意的没有过敏原培训认证的认证食品经理。指示管理层，所有食品服务经理都必须获得过敏原培训认证。发布了优先级违规 7-42-090 引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论
V

美国伊利诺伊州芝加哥西劳伦斯大道 Popeyes 路易斯安那州厨房

5 年前 •reported by user-vtxt9575 • 细节

我们有炸鸡家庭包。晚上下单。我和我的 gf 都有食物中毒。我们之前在那里订购过，这是第一次发生在我们身上。过去有 Yelp 的评论表明来自这个地点的食物中毒。  | 症状: 腹泻

#grubhub #popeyes #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #炸鸡

消费者评论 - 食品安全 Popeyes Louisiana Kitchen, West Lawrence Avenue, Chicago, IL, USA We had the fried chicken family pa... 照片 #1
32   评论 评论

监管报告

圣萨宾娜学院，7801 S Thoop St，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 29 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：二楼女孩洗手间（84. 4f），二楼男孩洗手间（78. 6f），三楼女孩洗手间（78. 2f），三楼男孩洗手间（70. 1F）没有观察到洗手盆处的热水。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100f 水。发布的优先权 7-38-030 (c) 引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 60 多只老鼠的粪便散落在橱柜内，在准备区域的橱柜和烤箱附近的墙壁和角落。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 发布的引文。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：在中性工作人员和女孩洗手间中观察到没有覆盖的废物贮器。指示经理提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和午餐室区域的电源插座周围、墙壁和底板上的开口。指示经理密封所有区域的墙壁和天花板、管道配件、电源插座周围的所有开口，以及墙壁和底板上的所有开口。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北林肯大道 Jibek Jolu

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 29 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到没有在场所张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。管理层指示，在准备或供应 tcs 食品时，必须始终有认证食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 在场所没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先基金会 7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 在房舍内没有观察到清理程序或用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清洁准备区域的墙壁，尤其是地板搅拌机周围。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14 清洁通风罩和过滤器上的沉重油脂积聚。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到没有在场所张贴过敏原培训证书。管理层指示，所有认证的食品经理都必须出示培训证明。

59.之前的优先级基金会违规
-评论：8-404。13 (b) (3) 以前的优先基金会没有从 3 月 22 日的 #2497228 报告中更正：38-观察到没有在场所提供害虫控制日志。管理层指示随时在场所提供和维护虫害控制日志。60-以前的核心违规行为未得到纠正：47 个-必须用食品级储存袋或容器取代用于储存冷藏箱内冷冻食品的杂货袋。56 #2320723-灯泡上缺少端盖来保持厨师线中灯泡的塑料灯罩。必须提供。56-烹饪线通风罩中间缺少部分过滤器。必须更换缺失的过滤器。优先级 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#frozenfood #chicago #illinois #unitedstates #冷冻食品

31   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's