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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市东部第 53 街 1526 号罗蒂现代地中海

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 26, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge with valid chicago food sanitation manager certificate. Instructed manager to designate person in charge during all hours of operation. Priority foundation

2. City of chicago… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #鹰嘴豆泥 #羊乳酪

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯兹大道 5221 号南希的面包店和蛋糕

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 27 日
44.器具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：清洁设备不当存放在地板上的板条箱和多用途用具不当储存。Instd 以正确存储在地板和多用途餐具处理。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加菲尔德大道 1951 年 W 酒店

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 26 日
36.提供温度计 & 精确
-评论：指示经理保持工作温度计内所有冷却器。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁所有冷却器和冰柜的内部去除溢出和碎屑。

51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：观察到洗手间的手水槽下面有漏水管，还注意到 3 个补充水槽的水龙头固定装置泄漏。必须修理和保养。

53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门没有自我关闭。必须提供和维护一个自闭装置。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到在冷却器内散步木地板。必须密封，必须光滑且易于清洗。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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C

超越肉饼，珠宝-奥斯科，南小屋格罗夫大道，芝加哥，伊利诺伊州，美国

5 年前 •reported by user-cfdvz211 • 细节

除了肉馅饼我煮了一个超越肉馅饼我最近买了 2 天前，今天煮熟了几口后，我觉得我的脸颊肿胀（通常是恶心的迹象），并觉得我不得不吐了这是我第二次感受到这种吃超越汉堡  | 症状: 恶心, 肿胀

#jewelosco #beyondmeat #chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市第 51 街 4358 号塔拉斯科

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 26 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：4-501. 12：砧板旁边 3 车厢沉重染色，并具有深，深凹槽。Instd 更换和维护砧板。

53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：5-501. 17：缺少盖接受在厕所。Instd 提供和维护

59.纠正了先前的优先基础违规
-评论:8-404. 13 (b: 4): **p** 执行由监管机构 (不遵守) 先前的优先基础从 10/19/20 从报告 2453491 未纠正 51 无法找到回流设备上制冰机.Instd 能够定位或安装相同。55 破裂地砖附近的地下室楼梯。Instd 修复瓷砖，使表面光滑，甚至容易清洁表面。55 后楼梯间导致地下室不干净，过多的杂物堆积起来（楼梯，轨道，墙壁）。研究院清洁所有和维护。-引文发出 7-42-090 优先

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 51 街 2759 号潜艇码头

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 26 日
22.适当的冷保温度
-评论：TCS 食物在不适当的冷保持温度在散步冷却器：烤牛肉 47. 0 F，火腿 47. 1 f，熟鸡 47. 4 f，卷心菜 47. 4 f，汤 47. 2F。所有的食物丢弃和变性在这个时候。约 50 磅的价值 200 美元。引证发出了优先违反行为 7-38-005 (a).

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：走在较低的维修，不适当的环境温度 48。0f。Instd 进行维修，并能够在任何时候保持产品温度 41f 以下。优先违规行为已发出引文

50.冷热水可供选择；足够的压力
-评论：在城市压力下没有热自来水通过设施，60f-62f。设置在城市压力下始终保持热自来水（100 f 手洗水槽，110 f 在 3 个隔层水槽）。已发出的引文

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥莫扎特街 5650 号贾米森小学

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 23 日
10.充足的洗手水槽适当供应和接触
-评论：观察到附楼的洗手间手汇热水温度为 88 f，必须提供并保持水的温度在所有洗手水槽至少 100 f 指示使用学校建筑的主要部分的洗手间。7. 38. 030 (c)，未发出任何引证。

47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：在厨房食品准备区观察到染色砧板。管理层指示重新修复或更换砧板。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示去除积累的积累的厨房风管/过滤器和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

塔克利亚埃尔米拉格罗，1923 年 S 蓝岛大道，芝加哥，美国伊利诺伊州

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 22 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到活昆虫活性的证据。观察到位于后方食品准备区域的墙壁和天花板上的约 20 活的小苍蝇。指示对受影响的地区进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治进行服务。优先基础。已发出的引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202. 13 观察到在设施开放诱饵陷阱。指示只允许害虫控制为设施设置陷阱并移除开放诱饵陷阱。

39.预防食品准备、储存和展示过程中的污染
-评论:3-305. 11 观察到干燥储存区被储存在下水道下水管道下.指示删除和不存储任何下污水管道。

53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论:5-501. 17 发现妇女厕所内没有有盖的贮器.指示提供。

资料来源：chicago.gov

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