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面包食物中毒

面包食物中毒

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我订购了一个装有半个 chow neon 的碗和一半的装有蜂蜜核桃虾的炒饭。我想要糙米,但他们没有,所以我订购了半份炒面和一半的薯条饭。食物味道太糟糕了。炒饭有点硬,蜂蜜核桃虾的面包屑正在分崩离析。味道太糟糕了,但我还能吃掉一半的碗,因为我整天待在工作现场然后不得不飞回家,太饿了。那天晚上我胃痛得很厉害。当我清晨起床上班时,我不得不跑到洗手间去,而且我的腹泻真的很严重。它出来的时候流鼻涕太刺痛了整整一天,每隔一小时,我都得去洗手间。直到今天我腹泻都很严重。

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这是我第一次吃火鸡培根和牛油果三明治,除了面包真的很硬之外,味道很棒,但是现在 3 天我一直在恶心和腹泻。我通过优步联系了他们(因为这是送货订单),我刚刚发现他们给了我退款,只是我猜我给司机小费没问题。我知道这是三明治因为我唯一吃的另一件事是普通的早餐,吃了两三个小时后我因腹胀而变得气喘吁吁,腹泻 2 次。说起来太恶心了,但说真的,你怎么能让你的三明治这样把人们搞得一团糟。

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晚餐吃了意大利辣香肠披萨、疯狂面包组合和大蒜蘸酱。一小时后,我出现了严重的胃痉挛、腹胀、腹泻、头晕和呕吐。服用了一些 pepto 睡觉后症状有所缓解。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 腹胀, 头晕

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1 月 10 日星期二,我和我丈夫在这里和朋友一起吃过饭。我吃了裹面包屑的里脊肉和沙拉,我丈夫吃了寿司口的开胃菜和奶酪凝乳,我们的朋友吃了汉堡和薯条。从 11 日星期三晚上到 12 日星期四清晨,我们三个人都开始出现呕吐、腹泻、身体疼痛和发冷。我们目前仍在与这些症状作斗争。我们和当晚在那里的另一对夫妇是朋友,所以我们通知了他们。他们有同样的症状,并说他们和我们大约在同一时间开始了。这对夫妇都吃了汉堡和薯条。

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报告日期:2023 年 1 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:所有洗手水槽都需要洗手标牌。必须提供。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在检查期间,观察到一楼的厨师排队洗手水槽被水槽里的一袋毛巾堵住了,水槽前面有一个装有面包的容器。指示始终让洗手水槽随时可用,以便正确洗手。在检查期间,经理从洗手槽中取出毛巾并移动了面包。优先基金会。发布的引文 7-38-030 (c)

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论:观察到消费者对生/未煮熟食物的咨询不完整——该公告缺少披露声明。指示管理层在当前公告中添加披露声明:“食物可以生吃,也可以未煮熟,也可以含有未煮熟的食材。” Priority Foundation 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在二楼酒吧的墙壁、天花板、瓶子等处观察到 40 多只活果蝇。指示管理层联系害虫控制部门寻求服务,以消除场所内的所有害虫活动并清理受影响区域。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:观察到二楼的低温洗碗机下方有泄漏。必须进行维修和维护。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:在地下室的两个员工洗手间内没有发现有盖的废物容器。必须提供。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:在检查期间无法验证所有食品处理员工的食物处理员证书。必须在现场提供并保存证书记录。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:在检查期间无法验证芝加哥市食品经理的过敏原培训证书。必须为芝加哥市的所有食品经理提供并保存现场证书记录。

来源:chicago.gov

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疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源:沙拉
发病时间:4 小时
持续时间:36 小时
生病:1
其他信息:36 小时后仍有症状,订购了 Green Goddness 沙拉配面包,进食后 4 小时内开始出现剧烈腹痛、抽筋、腹泻/呕吐等不良症状。36 小时后仍有症状。

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