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食品安全报告: Cheese sauce

已更新:

B
星期三晚上我妻子从 Dixon 那里把 Culver's 带回家吃晚饭。我在下午 5 点左右吃了。晚上 10 点 30 分左右我醒来时胃部不适,到了晚上 10 点 45 分,我开始因水样腹泻而呕吐。我一直呕吐到凌晨 2 点左右然后发烧了 3 天。我妻子从未生病。我吃了一个芝士汉堡,里面有薯条和奶酪酱。

#culvers #dixon #illinois #us #cheeseburger #fries

B
2023 年 10 月 28 日 @ 下午 5 点 10 分,自从吃了生鸡肉、牛肉和坏玉米片奶酪酱之后病得很重我们希望获得该交易的全额退款。我女儿病得很厉害。来自未煮熟的食物 —— 鸡肉和牛肉 NACHO BELL GRANDE(和奶酪酱)或 5 层卷饼。第一次使用 DOORDASH 和 TACO BELL。账单是从我女儿的银行卡上订的,Taco 的经理叫我们巢穴... 我们只能吃了 5 口然后病得很厉害。Dorrdash 也称我们为骗子。我们想要全额退款 42 美元...我曾经是一名护士,找不到医院,因为这是第一次也是最后一次。去明尼苏达州看看。我快死的妈妈在 MERCY HOSPITAL UNITY CAMPUS
在布鲁克林中心

#undercooked #raw #fooddelivery #doordash #tacobell #brooklyncenter #minnesota #us #beef #burrito #chicken #taco #nacho

N
2023 年 10 月 24 日星期二我吃了一顿带奶酪酱的 4 份鸡肉条餐,2 小时后我背靠背地呕吐了大约 5/6 个小时,同时还有腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chickfila #wyncote #pennsylvania #us #cheese #chicken #cheesesauce

M
订购了带奶酪酱的金块。所有东西味道都很奇怪,我还没吃完饭。进食大约 30 分钟后我有胃痛和恶心。吃完一小时后,腹泻开始了。即使是现在,1 小时 45 分钟后,我还是非常恶心。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

#wendys #lowell #massachusetts #us #cheese #cheesesauce

截止日期:2023 年 11 月 9 日

违规行为:
-高度优先级——员工赤手空拳触摸即食食物——食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度,也没有立即添加到其他食材中煮熟/加热到所需的最低温度以允许赤手接触。机构没有经批准的替代运营程序。观察员工赤手空拳触摸切成薄片的奶酪,不戴手套 oraOP 查看停止销售。**警告**

-高度优先-受员工/消费者和操作员污染的食物继续供应食物。参见停止销售。观察员工赤手空拳触摸切成薄片的奶酪,不戴手套 oraOP 查看停止销售。**警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在后方厨房的干燥储藏室观察到大约 30 个粪便,厨房洗碗机顶部大约 5 个,厨房冷冻柜后面大约 3 个 **警告**

-高优先级-由于温度滥用,在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。观察奶酪酱超过 4 小时(107华氏度-重新加热)。参见停止销售。在步入式冰箱观察 4) 在步入式冰箱里观察汤、乳制品、煮熟的意大利面、鸡肉、碎牛肉、鱼、煮熟的土豆、猪肉(55-57华氏度——冷藏)过夜。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在烹饪线观察煮熟的洋葱(77华氏度-冷藏)。1) 操作员表示不到 2 小时然后返回冰箱。2) 在 Flip top 冰箱里观察;切成薄片的奶酪(51-54 华氏度——冷藏)由于装得过满。操作员将装满的奶酪放在 lowboy 冰箱里。3) 在 Draw 冰箱里观察;排骨、牛肉(45F — Cold Holding)。操作员转移到另一台冰箱里。4) 在一夜之间观察步入式冰箱里的汤、乳制品、煮过的意大利面、鸡肉、碎牛肉、鱼、煮熟的土豆、猪肉(55-57华氏度——冷藏)。**警告**

-高优先级-为了安全起见,控制时间/温度,商业加工的食品重新加热以进行保温,所有部分的温度均未加热到华氏135度的最低温度。观察奶酪酱超过… 更多

#rats #mice #rodents #rivierabeach #florida #us

R
我在交通部门工作,所以我经常在旅途中买食物。上周二我在科巴姆服务公司的壳牌加油站停了下来。我有培根和奶酪的营业额,还有杰米·奥利弗系列的香肠卷可供选择。这将是我在接下来的 4 天里最后要吃的食物。随之而来的是我经历过的最严重的疾病。在每隔两天左右醒来时像发条一样疏散自己之后,我以为自己已经度过了最糟糕的时期,我努力度过了我原本计划在一年中大部分时间里为期周末的音乐节,因为自从那是女友的第一个音乐节以来,我不想取消和失望。在接下来的几天里,我同样感到难过,由于担心脱水和缺乏食物会达到危险的地步,我差点去急诊室。值得庆幸的是,事实并非如此,但是无论如何,音乐节对我自己和我的女朋友来说都毁了,因为其中一半我几乎无法移动。我还能品尝到营业额中的奶酪酱,想一想就让我大吃一惊。

#cobham #england #gb #bacon #cheese #sausage #cheesesauce #roll

截止日期:2023 年 8 月 8 日

违规行为:
-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。干式储藏室里有 1 只活蟑螂。干式储藏室的墙上有 1 只活蟑螂。**警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。干式储藏室旁边的房间里有 30 只啮齿动物粪便。酒吧区的地板上有 33 只啮齿动物粪便。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。下午 2 点 31 分进入冷却器切成薄片的番茄(66 华氏度——冷藏);切好的生菜(57 华氏度——冷藏);番茄丁(63 华氏度——冷藏);切好的猪肉(60F ——冷藏);煮熟的牛肉(61 华氏度——冷藏);煮熟的鸡肉(61 华氏度——冷藏);切碎的马苏里拉奶酪(56F — 冷藏); 切成薄片的牛肉(51F-Cold Holding)下午 2 点 45 分的步入式冷却器牛奶(45 华氏度——冷藏);茄子(45 华氏度——冷藏);黄油(46F ——冷藏)奶酪酱(45F ——冷藏);果馅饼(43F ——冷藏)操作员把物品放进去触手可及的冰箱。下午 3:30 恢复温度切番茄 51f 切生菜 51f 切成丁的番茄… 更多

#mice #rats #rodents #clearwater #florida #us

H
疑似食物中毒。症状:腹泻、抽筋
疑似来源:薯条或汉堡上的奶酪酱
发病时间:少于 4 小时
持续时间:几天
生病:我
附加信息:我有严重的腹胀、严重的抽筋和腹泻,累了 3 天。Immodium 有帮助。没有恶心  | 症状: 腹泻, 抽筋, 腹胀

#freddys #lawrence #kansas #us #burger #cheese #fries #cheesesauce

报告日期:2023 年 6 月 15 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备、处理和供应 tcs 食物时,观察到没有有效的认证食品经理值班,也没有张贴食品经理证书可供查看。例如(煮熟的碎牛肉,意大利牛肉,奶酪酱等)。必须提供证书并随时待在现场。(优先基金会 #7 -38-012)(引文已发布)

35。使用的经批准的解冻方法
-评论:观察到后方 3 个 comp 水槽里有 3 袋冷冻鸡肉在解冻。指示经理在凉爽的自来水下或在凉爽的步道内正确解冻食物。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:指示经理在后面的散装储存容器上正确贴上食物名称的标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到在储物容器顶部的后方准备区域发现了面粉、一些用于烹饪的香料和膳食。指示经理在不使用时遮住过去,以防止任何污染。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:必须用冷却器详细清洁人行道的内部:地板、墙壁、天花板和架子。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到洗手间不干净。必须详细清洁和维护固定装置、墙壁和地板。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #us

过去 30 天