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鸡肉食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 8601 号 Hoe Toy Chop Suey

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 25 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到散装食品容器中使用了碗、熟食杯和其他物体。已指示始终使用手柄朝上的勺子。

40。个人清洁
-评论：需要新的围裙。佩戴时会出现深度变色。已指示更换和维护

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到柜台上有几块不在消毒桶里的擦布。已指示获取并维护所有消毒桶

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到煮熟的鸡肉和其他油炸食品存放在用过的食物盒中。被指示将食物存放在食品级容器中。更正和维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：需要新的砧板。磨损的木板有很深的切口和变色。已指示更换和维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：散装食品容器维修不善。盖子需要更换，因为它们破裂了。已指示进行更正和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：大型开罐器需要清洗才能清除刀片上所有积聚物。已指示进行细节清理和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备和准备空间都需要细节清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。已指示进行细节清理和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：储物架需要进行细节清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。指示详细清理所有装有食品或餐具的架子。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：男士房间需要细节清洁。已指示进行清洁和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁才能清除指示清洁和维护的所有积聚物

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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F

Wendy's，慢跑路，佛罗里达州沃思湖走廊，美国

10 个月前 •reported by user-fwxfb439 • 细节

苹果山核桃沙拉没有鸡肉。90 分钟之内... 晚上会出现严重的胃痉挛、恶心和腹泻。他们没有提供收据。我已经在应用程序中扫描了积分。使用信用卡购买。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

#wendys #lakeworth #florida #unitedstates #鸡 #山核桃 #沙拉

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B

Chick-fil-A，里奇高速公路，马里兰州塞弗纳公园，美国

10 个月前 •reported by user-bcjm8948 • 细节

我写这封信是为了报告一例疑似食源性疾病病例，该病例与我从 Chick-fil-A Store #03141 购买的一顿饭有关，该商店位于马里兰州塞弗纳公园里奇高速公路 511 号 121146。该订单于2025年7月26日下午3点25分通过Chick-fil-A应用程序下单，结转订单号为xxxxxxxx。收到盒装三明治后，我注意到它包裹的纸明显湿透了，这促使我在吃之前检查一下。包子底部大约 10% 的部分看起来很潮湿，我最终把那个部分移开了，没有食用。此外，烤鸡肉显得异常苍白，没有任何烧烤痕迹，这对我来说很不寻常。尽管存在这些视觉问题，但我还是将其拒之门外，将差异归因于鸡肉制备可能发生的变化，特别是考虑到该品牌在食品质量方面的声誉。从7月27日上午11点左右开始，我出现了快速的肠胃气胀，这对我来说是一种非典型的症状。服用大约 19 小时后，我的病情恶化为严重的胃肠道不适，包括无法控制的排便、反复的洗手间发作和身体疲劳。这导致我错过了整整一天的工作，由于症状很严重，我需要紧急洗三件衣服。考虑到症状的时间表和强度，我认为三明治可能处理不当或未煮熟。我恭敬地要求对该地点的食物制备做法进行正式调查，以确保公共安全并防止类似事件影响他人，但我认为他们并不认真对待我的投诉。我根据安妮·阿伦德尔县的食品设施投诉程序提交了一份报告。

#chickfila #severnapark #maryland #unitedstates #鸡 #三明治 #烤鸡

消费者评论 - 食品安全 Chick-fil-A, Ritchie Highway, Severna Park, MD, USA I am writing to report a suspected case of foodb... 照片 #1
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F

美国俄亥俄州雷诺兹堡泰勒路延伸线 2675 号 Sam's Club

10 个月前 •reported by user-fkdgf248 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：山姆俱乐部烤肉店鸡肉
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：4 个人
附加信息：那只狗也生病了  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#samsclub #reynoldsburg #ohio #unitedstates #鸡 #烤肉店的鸡肉

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M

美国俄亥俄州梅森市梅森蒙哥马利路 Chipotle 墨西哥烧烤

10 个月前 •reported by user-myrm3163 • 细节

今天 12 点左右我吃了鸡肉卷饼。这是我一整天唯一吃的东西。我从 4 点开始出现胃痉挛，在 4 点 45 分开始呕吐，感觉我现在快要把屁股洞吐出来了。  | 症状: 呕吐, 胃痛, 抽筋

#chipotlemexicangrill #mason #ohio #unitedstates #卷饼 #鸡 #鸡肉卷饼

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Recall notice

Braemoor Red Hen 火腿和奶酪鸡肉基辅因沙门氏菌被召回

10 个月前 •source fsai.ie • 细节

由于存在沙门氏菌，Glenhaven Foods正在召回Braemoor Red Hen Hen Hen Hen Hen Hen Hen Hen & Cheese Chicken Kievs。受影响的产品已在爱尔兰分销。

受影响的产品：
-500 克一包 Braemoor Red Hen 火腿和奶酪鸡肉基耶夫
-批处理代码为 25190B
-最佳截止日期为2026年10月。
-原产国是爱尔兰。

该问题是在例行测试中发现的。此次召回于 2025 年 8 月 25 日启动，被归类为 I 类召回。

来源：www.fsai.ie/news-and-alerts/food-alerts/recall-of-braemoor-red-hen-ham-cheese-chicken-kiev

#ireland #奶酪 #鸡 #火腿

食品召回 Braemoor Red Hen Ham & Cheese Chicken Kievs recalled due to Salmonella Glenhaven Foods is recalling... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 2230-2232 号洛根 11

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 22 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于厨房餐具区的低温餐具清洗机未正确消毒。检查时观察到的消毒残留浓度为10ppm。指示负责人进行维修，以满足 50-100ppm 的消毒要求。洗碗机化学品已被更换，现在符合 50 ppm 的要求。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到冷藏单位内安全食品的以下时间/温度控制不当：虾为 55. 6f，素食汉堡为 50. 4f，煮熟的蘑菇为 53.6f，白米在 55.9f，西班牙大米 54. 9f，鸡肉在 53. 9f。2f 经理通过变性过程立即自愿处置了价值 250 美元的 15 磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到准备冷却器中双门伸手的温度不合适，为 56. 7f。指示在设备保持 41 华氏度及以下的适当温度之前不要使用。在芝加哥公共卫生部（cdph）重新检查之前，不得使用冰箱机组。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在西北酒吧的地板上 3 个 3… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #虾 #西班牙的 #素食主义者

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道西 2152-2158 号 Ann's Bakery

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 22 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（鸡肉、土豆泥、切成熟肉片等）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。经理于上午 10:55 上班（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）（cos）

9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到赤手接触煎饼等即食的 tcs 食物。观察到女性食物管理员赤手空拳地从后方面包烘烤区的烤架上取出煎饼。被指示提供手套或餐具来处理 tcs 食物。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的面包烘焙区/煎饼准备区/洗碗区没有洗手槽。当我观察到赤手接触即食食物时，洗碗槽必须安装一个装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手水槽并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（未发布引文）

21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 8 磅。煮熟的蘑菇汤-102. 3f. 11 磅。煮熟的 pierogi-112。7 英尺。6 磅。煮熟的土豆 125。5 英尺 7 磅。煮熟的鸡翅101。5f-102。0f。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 32… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #面包 #鸡 #蘑菇 #土豆 #汤 #翅膀 #煎饼 #鸡翼

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